Toit, mida tavaliselt jagatakse ja mida süüakse ilma riistadeta, vastab pizza ilmselt nii emotsionaalsetele kui ka toitumisvajadustele. Ükskõik mis põhjusel, on see kiiresti burgerist kui Ameerika lemmiktoidust möödas. See on paksu kooriku ja õhukese kujuga, nii ruutude kui ka ringidena, traditsioonilise tomatikastme ja mozzarellaga või valge pitsa koos gurmeetopsikutega.
Tänapäeva pitsa võib olla Lähis-Idas alguse saanud 2000-aastase evolutsiooni tulemus. Meie tänapäevane versioon pidi ootama tomati avastamist Uues maailmas ja peakoka loovust, kes kasutas Itaalia lipu valget osa esmalt mozzarellat. Leiutamine jätkub tänapäevani. 1940-ndatel tuli Chicago pizzeria Unos välja sügavküpse ehk Chicago stiilis pitsa. Keti Pizza Hut asutasid kaks venda 1958. aastal, kui nad olid alles Wichita osariigi ülikoolis. 1960ndatel tulid veel kaks venda, seekord Wisconsini osariigis Medfordis, välja Tombstone'i kaubamärk (nende baar asus kalmistult üle tänava). Domino oma, kes lubab kohale toimetada 30 minuti jooksul, sai 1980. aastatel peamiseks mängijaks.
Kui te ei pääse ühte rahva 61 000 pitsarestorani või kui teil on pitsa kätte toimetatud, võite osta pizza värskelt või külmutatud kujul, ahjuvalmis. Lisaks sellele nõuab vähemalt üks kokaraamatute autor, et saaksite oma nööbist nullist valmistades teha mööndusteta pitsa.
Kõik, mis pitsa nimel maha visati, ei saaks Napoli leegi pidajatelt mööduvat märki, mida üldiselt peetakse pitsa sünnikohaks, nagu me seda tänapäeval teame. Seal näiteks koorik on kõik. Kümned miljonid ameeriklased ei muretse ühe vaimukuse pärast, mida pitsapolitsei arvab, kuna nad läbivad oma õiglase osa 100 aakrist pitsast, mis USA-s iga päev kaob.
