Esiteks olid need lemmikloomade kilpkonnad ja nüüd veiniviinamarjad - ma lihtsalt ei suuda enam mõelda, mida tähendab olla pärismaalane. Ameerika Ühendriigid kääritavad igal aastal 700 miljonit gallonit veini, suurema osa sellest vanast maailmast imporditud viinamarjaliigi Vitis vinifera suhkrustatud puderist . Kuid Põhja-Ameerikas on kokku kuus viinamarja, sealhulgas subtroopiline muskaadiin ( Vitis rotundifolia ), külmakindla külmaga viinamari ( Vitis riparia ) ja kirdevirre ( Vitis labrusca ). Mida annab?
Umbes 7400 aastat Vitis vinifera veinivalmistamist, nagu kirjutasin ajakirjale Scientific American eelmisel aastal. Kuid see, et V. vinifera oli esimene, mida inimesed viinamarjade kodustamiseks hakkasid, ei tähenda, et see peaks jääma viinamarjamaailma plussiks .
Veiniajakirjas Palate Press on huvitav artikkel Ameerika pioneeride kohta nagu Minnesota ülikooli hiline Elmer Swenson, kes hübridiseeris Frost'i viinamarja Euroopa viinamarjaga, et välja töötada St. Croix. Ülikooli veebisaidil öeldakse, et selle veini kvaliteedipotentsiaali kohta on veel liiga vara otsustada.
Teised teadlased, näiteks Bruce Reisch Cornelli ülikoolist ja sõltumatu aretaja Lon Rombough, üritavad luua kodus kasvatatud veinide jaoks uusi viinamarjasorte. Kuid seni on viinamarjade potentsiaal piirdunud nišiturgude ja kasvavate piirkondadega, kus kliima on V. vinifera jaoks liiga soe või liiga külm. "Enamik inimesi pole kunagi kuulnud Frontenacist või moscadine'ist, veel vähem teavad, kuidas seda ühte praadi või penne pastaga sobitada, " kirjutab David Mark Brown Palate Pressis.
Tegelikult üritas Ameerika lemmik oenofiil Thomas Jefferson Monticellos Euroopa viinamarju kasvatada. Uue raamatu “Metsik viinapuu: unustatud viinamari ja Ameerika veini ütlemata lugu” järgi oleks Jefferson pidanud minema kohalikuks. Vaid mõni aasta enne oma surma 1826. aastal õnnestus Virginia arstil nimega Daniel Norton hübriidida V. vinifera ja Kesk-Lääne põliselaniku Vitis aestivalise . Nortonit kasvatatakse endiselt Virginias ja see on Missouri veinitööstuse nurgakivi.
Brendan Borrell on sel kuul külalisblogija. Ta elab New Yorgis ja kirjutab teadusest ja keskkonnast; ajakirja Smithsonian ja Smithsonian.com jaoks on ta kajastanud Arkansase paprika, teemantide ja maailma kõige ohtlikuma linnu ökoloogia.
