Eelmisel nädalal avaldatud uuringu kohaselt pärineb popkorn üsna kaugel - palju varem kui Orville Redenbacher. Raamat, mis ilmus ajakirjas Proceedings of the National Academy of Sciences ja mille autoriks oli loodusloomuuseumi Uue Maailma arheoloogia kuraator Dolores Piperno, näitab, et arheoloogid on Peruu kaevamiste paarilt välja uurinud hulga maisiproove. saite. Mitmed eksemplarid osutavad, et paljudest kasutusviisidest, mida maisi kohta leiti, olid muistsed peruulased, mida me täna veel hästi teame: popkorn.
Proovid hõlmavad rukkiliblikaid, kestasid ja varte ning pärinevad 6700–3000 aastat tagasi, muutes avastuse vanimaks Lõuna-Ameerikast leitud maisiprooviks, kirjutab Piperno. "Maisi kodustati Mehhikos esmakordselt ligi 9000 aastat tagasi metsikust rohust, mida nimetatakse teosinteks, " räägib ta. "Meie tulemused näitavad, et vaid paar tuhat aastat hiljem saabus mais Lõuna-Ameerikasse, kus algas selle muutumine erinevateks sortideks, mis on Andide piirkonnas praegu tavalised."
Kaevamiskohad Paredones ja Huaca Prieta asuvad kliimas, mis võimaldab selliseid proove pikka aega säilitada. "Need leiukohad asuvad väga kuivas kliimas, Peruu rannikul, kus peaaegu kunagi ei saja, " räägib Piperno. "Sellised tingimused on eriti head asjade säilitamiseks, kuna aja jooksul säilib taimede säilimist niiskus."
Mõned Peruus avastatud iidsed maisitõlvikud (loodusmuuseumi foto viisakalt) Ehkki mikrofossiile - näiteks tärkliseterasid - on varem avastatud, pakub tervete sibulate leidmine väärtuslikku teavet. "Mikrofossiilid annavad suurepärase pildi sellest, kas nad söövad maisi, kui maisi on, kuid puudu oli morfoloogiline detail, " ütleb Piperno. “See sait sisaldas tegelikke maasikaid, teavet munakivide suuruse ja nende väljanägemise kohta.” Need leiud aitavad teadlastel jälgida maisi varajast kodustamist kodust teosinteest, mis on tuhandeid aastaid tagasi aset leidnud keerukas muundumine.
Proovid näitavad, et selle piirkonna elanikud tarbisid maisi mitmel erineval viisil - peale popkorni tarbisid nad ka maisijahu -, kuid see polnud tol ajal veel tavaline toit. “See oli tõenäoliselt üsna väike koostisosa dieedis, sest vaatamata väga heale säilivusele ei leitud palju munakoorte, ” räägib Piperno.
Kuidas rändas mais kogu oma sünnikohast Mehhikost tuhandete miilide kaugusel asuvasse Peruusse? "Inimesed said sellest lihtsalt mööda, " ütleb Piperno. "Põllumeestele meeldib kaupu ja mõtteid vahetada, seega arvati, et seda tehti lihtsalt inimeselt inimesele, põllumajandustootjalt talumehele."
Kas teil on põletav küsimus popkorni või mõne muu pöörase teema kohta? Kutsume teid üles esitama küsimusi meie uuele lugejafoorumile Ask Smithsonian. Igal kuul valime käputäis lugejate esitatud küsimusi, mida avaldada ajakirja Smithsonian koos institutsiooni ekspertide vastustega.
