Peekon tundub tänapäeval armastatum kui kunagi varem. Vaadake vaid peekonifestivale, peekonilõhnalisi küünlaid ja odekolonni ning isegi peekonimaitselist lube. Kuid kas peekon muudab tegelikult toidu maitset paremaks, nagu aficionados väidavad?
Selle teadasaamiseks sai Wired kokku toiduvõrgustikuga ja analüüsis umbes 900 000 reitingut ja kommentaari ligi 50 000 retsepti saidilt foodnetwork.com. Peekonit armastav meeskond otsis tavalisi toiduaineid, näiteks „lehtkapsas” ja „pasta”. Nad määrasid retseptide keskmise kommentaari hinnangu nende žanrite vahel, kus kas peekon oli koostisosa või ei sisaldanud seda.
“Tulemused olid päris suurepärased, ” kirjutab Wired . “Kõigist analüüsitud toitudest aitab peekon võileibadele enim paraneda.” Võileibade puhul näitasid nende andmed keskmise reitingu tõusu umbes 4, 4 tärnilt 4, 8 tärnini, kokku 5 tärnist. Muud toidud, mis said natuke peekonist kasu, olid spargel, salat, lehtkapsas ja spinat.
Kaks erandit läks vastuollu üldise peekoni-võrdse headuse reegliga: pastad ja magustoidud. Wired arvab, et sellel võib olla midagi pistmist pastaga sageli kaasnevate „peenete” kastmetega ja magustoiduretseptide kalduvusega muuta peekonirasv peksmiseks segaseks.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
Miks oleme peekoni pärast nii hullud?
Järgmisel aastal hakkab meil peekon otsa saama
