Laste aiandusalase harimise osas võivad esimesed tunnid tunduda üllatavalt lihtsad.
“Lapsed õpivad, et toit kasvab!” Ütles Washingtoni noorteaia haridusprogrammide juht Anna Benfield. Lapsed ütlevad: 'Ma pole kunagi lehti söönud' ja küsin: 'Noh, kas teil on kunagi salatit olnud? See on leht! '”
Benfield rääkis nelja naise paneelist, mida juhtis Ameerika Ajaloomuuseumi Rahvusmuuseumi ameeriklaste toiduloo projekti juht Susan Evans - projekt, mis koos Smithsonian Gardensiga viiesündmustesarja "Toit" üles paneb aias Ameerika Ajaloomuuseumi Võiduaia idüllilises keskkonnas. Muuseumi idaküljel asuv Võidu aed on tohutult suur ja ulatub peaaegu olümpiabasseini suuruseni ning sisaldab üle 50 sordi lilli ja köögivilju.
1. augustil vestlesid Evans ja Benfield muuseumis koos Sophia Maravelliga Brickyardi haridusfarmist, Christina Conelliga USDA programmist Talud koolile ja Joan Horwittiga muruplatsidest 2 salatit 4 lõunasööki, et arutada provokatiivset küsimust: kas aiandus võib muuta maailma?
Need teemad on selgroog muuseumi toiduseeriale aias, mis toimub koos näitusega FOOD: Transforing the American Table 1950–2000, kus uuritakse, kust meie toitainete ressursid pärinevad ja kuidas me neid kasvatame. Varasemad sündmused on arutanud pärandtoodangu ajalugu ja toidu otsimist teie aias, kuid hiljutine sündmus keskendus tänapäevasemale ja kohati püüdlikumale kontseptsioonile. Kogukonna aiad püüavad inimesi kokku viia ühise eesmärgi poole: toidu kasvatamine kogukonna krundil. See on idee, mis on samal ajal üsna uus ja väga vana; alates Esimese maailmasõja toiduaedadest kuni tänapäeva väikeste linnafarmideni on kogukonnaaiandus pidevalt tõusuteel, eriti viimastel aastatel. Lähedal asuvas Montgomery maakonnas Marylandis osaleb üksi umbes 600 aednikku kümnes kohas asuvates kogukonnaaedades.
“Kui ajaloole tagasi vaadata, kasvatasid inimesed oma toitu ise, ” selgitas Horwitt, märkides, et kogukonna aia ja kogukonna toidukoolituse kontseptsioonid pole nii ebaharilikud, kui võib tunduda.
Erinev võib tunduda kogukonnaaedade idee kui sotsiaalsete muutuste kandja, ühine platvorm, mille nimel kõik neli paneeli vaidlesid. Nad väidavad, et kogukonna- ja kooliaedu saab lastele sama oluliste eluoskuste õpetamiseks kasutada sama tõhusalt kui matemaatika ja loodusteaduste õpikuid. Californias Berkeley peakokk Alice Watersi välja töötatud Chez Panisse'i fondi söödav kooliaia projekt toimib sellise visioonina. 17-aastane projekt teenindab enam kui 7000 Berkeley keskmist kooliealist ja mõjutab toidukoolitust riiklikul tasandil. Kui rääkida nendest noortest õpilastest, siis kannatavad paljud selle pärast, et nad ei mõista, kuidas nende söödav toit kasvab - ja mis veelgi olulisem - kust see pärineb.
Montgomery maakonnas asuv Brickyardi hariduse talu on uus kooli aiaprogramm, mis toimib õppevahendina, mille abil õpilased tulevad tallu tutvuma või vaatavad talutöötajate panustatud klasside esitlusi, et säästva põllumajanduse kohta rohkem teada saada, toidusüsteemid ja toidumajandus. Need on eluoskused, mida Marvell peab sama oluliseks kui traditsioonilisi õppeaineid, mida haridusstandardid nõuavad.
“Montgomery maakonnas on meil keskkonnaalase kirjaoskuse standard, ” selgitas Marvell. “Arvan, et vajame toidukirjaoskuse normi. Kui õpetajad nõustuvad, et see on sama väärt õppeaine kui matemaatika, saame seda ka süvalaiendada. ”
Laiemast vaatenurgast väitis USDA Conell, et aedades ja toiduharidusel on kogu ühiskonnale kaugeleulatuv positiivne mõju. "Selleks, et inimesed saaksid kogukondlike aedade ja toidukoolituse idee taga, " selgitas ta, "on oluline näidata positiivseid majanduslikke tagajärgi." USDA investeerib sellesse ideesse riiklikult, andes igal aastal koolidele kuni 5 miljonit dollarit, et aidata koolidel luua positiivne talu kooliharidusele.
Mitte kõik üritused Aed aias ei kanna sellist kaalukat sotsiaalset sõnumit, kuid Evans peab õhtu keskendumist haridusele ja aktivismile suuremaks traditsiooniks Ameerika ajaloos. „See, mida me tegelikult teeme, on tutvustada seda, kuidas praegune poliitika ja suundumused sobivad Ameerika toiduainete ajaloo laiale jätkule. Jagades külastajatele mineviku lugusid, julgustame neid looma sidemeid omaenda eluga ja küsima, kuidas mõjutab nende tegevus ka ajalugu, ”sõnas naine. "Positsioneerides saateid Võiduaias, peame vestlusi põneva ajaloolise loo varjus, mis puudutab teie enda toidu kasvatamise olulisust nii Ameerika kui ka kogukonna jaoks."
Kohalike talude maitsvate puuviljade nautimiseks ei pidanud osavõtjad kätt määrima - paneeli kuulamise ajal arutleti kogukonna toidukoolituse tähtsuse üle ja külalistele pakuti ise omamoodi maitseharidust, einestades valitud kohapeal kasvatatud tooteid DC-piiritusetehase New Columbia Distillers toidud ja käsitöökokteilid. 1. august tähistas selle suve sarja keskpunkti, kahe allesjäänud üritusega, mis on kavandatud 8. ja 15. augustil - teaduse uurimine mulla taga ja Ameerika toiduikooni Julia Childi kestva pärandi tähistamine.
