Ajakirja Science viimases numbris ilmunud artikli kohaselt võisid meie esivanemad olla keerukamad sööjad, kui me neile au oleme andnud.
Seotud sisu
- Esimene hommikusöögihelbed, graanulid, tuli enne söömist leotada
Pärast mitmete Mosambiigi koopast leitud iidsete kivitööriistade tärklisejääkide analüüsimist jõudis Calgary ülikooli arheoloog Julio Mercader üllatavale järeldusele. Jääk oli sorgo, loodusliku teravilja tera. Varasemad arheoloogilised tõendid on osutanud, et terad jõudsid inimeste toidulauale võib-olla 23 000 aastat tagasi (ja vilja ladustamine algas hiljuti, umbes 11 000 aastat tagasi).
Kuid need tööriistad olid umbes 105 000 aastat vanad!
Katkend pressiteatest:
"Need jäägid võisid pärineda metsikust sorgust ja tähendada, et ala elanikud tarbisid seda teravilja, vastupidiselt tavapärasele oletusele, et seemne kogumine ei olnud Lõuna-Aafrika pleistotseeni söötjate hulgas oluline tegevus."
Selle kohta lisateavet otsides sattusin mitme ajaveebi ja veebiarutelusse, kus esitati küsimus, mida ma pole kunagi kaalunud: kas me peame üldse teravilja sööma?
Huvitav on see, et paljusid neist, kes väidavad, et me ei vaja teravilja (või peaksime neid sööma vaid säästlikult), mõjutab nn Paleo dieet, mis julgustab dieedipidajaid asendama piimatooted ja teraviljatooted värskete puu- ja köögiviljadega - toiduga, mis on toitainerikkam kui täisteratooted või piimatooted. "
Selle dieedi eeldus on järgmine:
Paleoliitikumi ajal arendasime välja spetsiifilise genoomi, mis on viimase 10 000 aasta jooksul muutunud vaid umbes 0, 01 protsenti. Kuid selle hiljutise massilise põllumajanduse jooksul on terad / teraviljatooted, suhkrud / suhkrutooted, piimatooted / piimatooted ja paljud töödeldud toidud kõik lisatud inimeste toidusedelisse. Me ei söö toitu, mille söömiseks oleme geneetiliselt ja füsioloogiliselt kohanenud ( 99, 9% meie geneetilisest profiilist on endiselt paleoliitikum ); ja lahknevus on suure osa "tsivilisatsiooni haiguste" algpõhjus.
Mul on huvi teada saada, kas need tõendid varase sorgo tarbimise kohta muudavad midagi Paleo Dieedi pooldajate jaoks. Uus leid näib kindlasti vastandavat mõtet, et terade söömine pole "loomulik", sest see algas alles suhteliselt hiljuti.
Nagu tavaliselt, tahaksin teada, mida arvate ...
