Kui te pole sellest veel kuulnud, sai DC piirkond möödunud nädalavahetusel tõsise lume ... mõned on viidanud sellele kui "Lumepokalüpsis", "Snomaggedon" või lihtsalt "SnOMG!"
Maailm ei lõppenud, kui sama tunniga sadas umbes 24 tolli lund, kuid enamikule meist oli elu siiski kriiskav. Pole tööd, pole shoppamas ega sõida; isegi jalgsi kõndimine polnud mõnda aega tegelikult võimalik (proovisin; ühe unploed ülesmäge klõpsamise teel läks mul aega 20 minutit). Ja kuigi meie jõud jäi õnneks sisse, satelliittelevisioon ja Interneti-ühendused mõneks ajaks välja lülitatud, oli peale mängude lugemise ja mängimise (Scrabble, Monopoly, Wii, mosaiikmõistatused ... olnud seal, teinud seda), kuid seal oli ainult üks asi, mida teha: kokk!
Meil olid mõned toidukaubad käes, seega ei saa ma lume söömise kohta täiendavaid andmeid anda. Kuid sellised olukorrad inspireerivad köögis kindlasti rohkem kannatlikkust ja loovust kui tavaliselt, kas pole? Üks töökaaslane ütleb mulle, et ta küpsetas seda armsat piparkoogikooki mustikakastmega, mis poleks kunagi tema tavakavasse sobinud.
Võtsin lasanje, ülesande, mille ma tavaliselt jätan oma itaallasest verine abikaasa, ja avastasin, et see on lausa hämmastav, kui võtate aega karamelliseeritud sibulate ja apteegitilli, ahjus röstitud baklažaanilõikude ja küüslauguga maitsestatud roheliste kihtide loomiseks.
Tegin hautist ka punastest läätsedest ja külmutatud spinatist; see oli munadest esimene asi, mida ma kunagi ilma retseptita pilgu läbi küpsetasin (isegi kui tean, mida ma teen, viitan tavaliselt mitmele kokaraamatule kinnituse saamiseks). Tulemus oli piisavalt hea, et ärgitada mu abikaasa teisest toast - kus ta oli olnud konverentskõnes, kui ma talle selle kausi tõin - näo imestunud pilguga. "Mis see on?" ta küsis. "See on parim supp, mida ma kunagi maitsnud olen!" Mis on imeline ... välja arvatud see, et olen selle valmistamise juba unustanud. Ma tean, et see hõlmas köögiviljapuljongikuubikut, hakkliha ingverit ja küüslauku, garam masala, purustatud punast pipart ja peal olevat kühvel creme fraiche; kuid ajad ja summad olid vaid aim. See retsept näeb välja sarnane, kui soovite midagi sellist proovida.
Ja kuigi ma küpsetan maiustusi harva, hakkasin ma küpsiseid ihkama. Kuna jahu ja suhkrut ei olnud piisavalt, siis tegin natuke matemaatikat ja proovisin seda klassikalist šokolaadikoogiküpsise retsepti teha 2/3 ulatuses, lisades paar supilusikatäit vahtrasiirupit puuduva suhkru korvamiseks ja viskades käputäis kuivatatud jõhvikad pähklite asemel. Küpsised olid koledad (koledad) (lamedad õhukesed pudingid olid küpsetusplaadi külge kleebitud), kuid tegelikult maitsesid nad üsna hästi.
Nagu me leidsime, võivad tormid olla ka kogukonna söömiskogemuste katalüsaatoriks. Naabrid pakkusid vahvleid ja hommikusöögiks mõeldud eggrolle (tükeldatud kõvaks keedetud munad ja tükid kalkunit wonton-ümbrisesse; uus idee); omatehtud tšilli ja jalapeno cheddari rukkileib; kohv ja kokteilid. Need olid inimesed, kellega oleksime muidu igapäevaste rutiinide saginas tuttavaks saanud, nii et olen tänulik.
Mida süüa teete või sööte, kui ilm teid kodus pantvangis hoiab?
