Tšehhid kuuluvad maailma kõige entusiastlikumate õlle ( pivo ) joojate hulka - täiskasvanud joovad aastas keskmiselt 80 gallonit. Pubi on koht, kus lõbutseda, kaebusi esitada, kunsti ja poliitikat arutada, hokit rääkida ning kohalikega ja külastajatega vestelda. Enne tööstusrevolutsiooni maal purjus olnud pivo oli palju paksem, pakkudes talupoegade rahvale peamist toiteallikat. Isegi täna pole vahet, kas asute restoranis (restoranis), hostines (pubis) või hospoodis (baaris) - õlu maandub teie lauale, kui kelnerile vähimatki vihjet pakub, ja uus pint ilmub automaatselt, kui vana klaas on peaaegu tühi. (Peate ütlema, et kelner ei tohi rohkem tuua.) Tellige kraanist õlut ( točené tähendab “tuuletõmbus”, sudové pivo tähendab “ tülleõlu ”). Pivo on suur (0, 5 liitrit või 17 oz); malé pivo on väike (0, 3 liitrit ehk 10 oz). Mehed tellivad alati suured mõõdud. Pivo lõunasöögiks on mind ülejäänud päevaks Tšehhi põlvedel vaatamisväärsusi pakkunud.
Tšehhid leiutasid Pilsneri stiilis lageri lähedal asuvas Plzeňis (saksa keeles “Pilsen”) ja tulemus - Pilsner Urquell - on saadaval paljudes kohalikes pubides. Kuid astuge kindlasti sellest kuulsast õllest kaugemale. Tšehhid toodavad palju muid häid õllesid, sealhulgas Krušovice, Gambrinus, Staropramen ja Kozel. Budějovice linnast (saksa keeles “Budweis”) asuv Budvar on Anheuser-Buschi advokaatide seas populaarne. (Tšehhi ja Ameerika õlletehased vaidlustasid aastaid Budweiseri kaubamärgi. Lahendus: Tšehhi Budweiserit müüakse oma nime all Euroopas, Hiinas ja Aafrikas, samal ajal kui Ameerikas turustatakse end Tšehhi Vabariigina.)
Pudelitel oleva suure kraadi sümbol ei näita alkoholisisalduse protsenti. Selle asemel on see mõõtmine, mida õlletootjad kasutavad teatud koostisosade tiheduse jälgimiseks. Jämedaks juhiseks on see, et 10 kraadi on umbes 3, 5 protsenti alkoholi, 12 kraadi on umbes 4, 2 protsenti alkoholist ja 11 ja 15 kraadi on tumedat õlut. Tšehhi kõige populaarsemad õlled on umbes sama tugevad kui Saksamaa õlled ja ainult pisut kangemad kui tüüpilised Ameerika õlled.
Igas asutuses on kraanist ainult üks sort õlut; mõnda konkreetset brändi proovida, otsige selle märki väljastpoolt. Tüüpilises pubis pakutakse ainult ühte kaubamärki 10-kraadist õlut, ühte kaubamärki 12-kraadist õlut ja ühte marki tumedat õlut. Tšehhid ei sega õlut mitte millegagi ega liigu pubist pubisse (ühe öö jooksul öeldakse, et peate jääma truuks ühele naisele ja ühele õllele). Na zdraví tähendab tšehhi keeles "teie tervisele".
Lisateavet leiate Rick Stevesi Praha ja Tšehhi Vabariigist .
Rick Steves (www.ricksteves.com) kirjutab Euroopa reisijuhendeid ja korraldab reisisaateid televisioonis ja raadios. Saatke talle e-kiri aadressil -posti või kirjutage talle e-posti aadressil PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
