Kas alustasite oma päeva eile hommikusöögi võileivaga, hüppasite Subwaysse lõunasöögiks, pidite õhtusöögiks burgerit või tarbite muul viisil midagi, mis on asetatud kahe viilu leiva vahele? Kui jah, kuulusite umbes 49 protsenti kõigist üle 20-aastastest ameeriklastest, kes söövad päevas ühte võileiba, leiab uus uuring.
Seotud sisu
- Kas võileib võib olla intellektuaalomand?
Varem kippusid toitumisteadlased võileibu ühe rubriigi alla panema. Selles uues uuringus pöördusid USDA põllumajandusuuringute teenuse teadlased aga uuringu nimega “Mida me Ameerikas sööme” uuringu andmetele, kus umbes 6000 osalejat palusid eelmisel päeval oma söögikordade sisu üksikasjalikumalt uurida. Nad leidsid, et nelikümmend üheksa protsenti ameeriklastest olid eelmisel päeval vähemalt ühe võileiva söönud.
Arvestades kogu seda võileibade söömist, moodustab seda tüüpi söök olulise osa ameeriklaste igapäevasest toidukogusest. Kuid võileibade täpse kvantifitseerimine meie toidulaual ei ole lihtne, kuna need võivad olla nii erinevad. Varasemate uuringute kohaselt moodustasid võileivad umbes neli protsenti päevasest naatriumi tarbimisest, väidavad teadlased. Kuid konkreetse võileiva sisalduse kohandamine muutis seda arvutust oluliselt.
Teadlaste hinnangul moodustavad võileivad ühe viiendiku kogu riigi päevasest naatriumi tarbimisest ehk umbes 30 protsenti naatriumist, mida inimene, kes ei ole piiratud dieediga, peab tarbima ühe päeva jooksul. Lisaks sellele, et päevase naatriumi tarbimine oleks suurem, tarbisid võileibu sööjad ka umbes 300 kilokalorit rohkem kui inimesed, kes sel päeval valisid viilutatud leiba.
"Paljud võileivad, näiteks burgerid ja frankid, ning tavalised võileivakomponendid, näiteks pärmileivad, juust ja soolaliha, on täiskasvanute ameeriklaste toidusedelis peamisteks teguriteks mitte ainult naatriumi, vaid ka energia osas, " kinnitavad teadlased avalduses. "Kuna võileibade sagedane tarbimine ja märkimisväärne panus naatriumi tarbimisse, võib võileibades madalama naatriumisisalduse asendamine kõrgema naatriumisisaldusega koostisosadega märkimisväärselt mõjutada naatriumi tarbimist."
