Parasiitide söömine võib tunduda ebaotstarbekas, kuid paljud inimesed kogu maailmas peavad teatud parasiidiliikide hõrgutisi. (Kui tunnete end juba rängalt välja, pidage lihtsalt meeles, et mõned inimesed on haisevad, hallitanud ja maitsvad juustud vastikud.) National Geographicu uudishimulike ökoloogide rühma abiga ümardas Carl Zimmer hiljuti mõned näited söödavatest parasiitidest, mis ökoloogid olid põllul kohanud. Siin on mitu näidet, mille nad tulid:
Seotud sisu
- Suurbritannias on käes lampade aretusaeg
- Mis on Tully koletis? Lõpuks arvavad teadlased, et nad teavad
Hernekrabid
Need väikesed koorikloomad elavad karpides. Tavaliselt teatavad nad endast, kui keegi austrit sööb, saab ootamatu üllatuse, kuid teised otsivad hernekrabisid enda jaoks delikatessiks. Nagu Zimmer märgib, oli George Washington fänn; ta armastas neid oma austrikastmes.
Hernekrabi kellegi austris. Foto: Kikkiwikiwaki Käpalised
Need verd imevad primitiivsed kalad lukustuvad teiste liikide liha külge. Kuid inimestele meeldib neid ka süüa. Nagu vanem eluslooduse ökoloog Warren Aney ökoloogide nimekirjadele kirjutas, on Vaikse ookeani näär ( Lampetra tridentate ) Vaikse ookeani loodeosa põlisrahvaste oluline ja kõrgelt hinnatud toiduliik. Nad jätkavad selle liigi koristamist enamasti käsitsi anadroomse rändekontsentratsiooni korral. sellised saidid nagu Willamette juga Oregonis. " Samuti küpsetatakse neid Ühendkuningriigis endiselt pirukateks
Koorikoogiks tükeldamisvalmis ninasarvik. Foto: Lemonnier, Nicolas LDA / toidukirglased / Corbis Pennella balaenopterae
Parasiitoloog Robin Overstreet kirjeldas kui "halvasti mõistetavat [koorikloomade] liiki, mis võib kasvada koletu suurusega", see parasiit elab vaalapulgal. Inuiti inimesed söövad seda toorelt ja tunnevad eriti rõõmu verega täidetud kaela "magusa sisu" puristamisest.
1914. aastal kogutud Pennella balaenopterae isend. Foto: King's College Londoni muuseum Puukoorte paelussid
Nagu üks kommentaator Zimmerile osutas, on Prantsusmaal looduslikud metskitsed (teatud tüüpi linnud) sageli lõksus ja röstitud terved. Pärast küpsetamist jahvatatakse nende lindude sisikonnas leiduv mass paelussidest delikatessiks, mida tuntakse bécasse pâté nime all.
Paeluss (aga hoopis teistsugune liik kui see, mis elab puukoortes). Foto: CDC Huitlacoche
See hall seene kasvab maisikõrvadel, kuid Mehhikos serveeritakse seda ka juustuks sulatatud ja quesadillasse mähituna.
Raske otsustada, mis on maitsvam, kas mais või sellel kasvav seen. Foto: Kai Hirdes
