Viimaste pealkirjade proovid huvitavatest toidulugudest:
1) Tänases Washington Postis uurib toidukirjutaja Jane Black kõvasti seda, mida restorani hüüdnimed "jätkusuutlik", "kohalik" ja "perefarm" tegelikult tähendavad, kasutades näitena uut DC-restorani asutajad Farmers. Tema analüüs on üllatav ja - senistest kommentaaridest järeldades - üsna vastuoluline.
2) Sarnaselt illustreerib see silt märgistamata hariliku tuuni kohta seda, kui väljakutsuvaks võib osutuda tõeliselt "säästvate toitude" valimine väljas söögi ajal. Kui teadlased kasutasid mõnes New Yorgi ja Denveri restorani menüüs märgistatud liikide tuvastamiseks lihtsalt tuunikalana DNA triipkoodi, leidsid nad, et paljud proovid olid tegelikult harilik tuun, tõsiselt ülepüütud liik, mille teadlased on hoiatanud, on äärel väljasuremine.
3) Kas laboris kasvatatud liha on ikka liha? Hollandi teadlased teatasid, et nad on leidnud viisi sealiha kasvatamiseks laboris, kasutades elussigade lihaste tüvirakke - meetodit, mis võib viie aasta jooksul muutuda majanduslikult elujõuliseks. (Lisateavet leiate siit.) See võib tähendada seakasvatusettevõtete ja tapamajade väiksemat keskkonnamõju - vähem süsinikuheidet ja vähem tahkeid jäätmeid - ja PETA võib selle isegi heaks kiita (lõppude lõpuks algatasid nad eelmisel aastal konkursi, mis pakkus labori jaoks miljon dollarit kasvatatud kana liha).
