Kui jõulud lähenevad, kas olete oma ostude lõpetanud? Kui ei, proovige pöörduda kohaliku raamatupoe poole, et leida midagi peaaegu kõigile teie loendisse kuuluvatele:
Püüdlik kodukokk
Radikaalselt lihtne: suurepärased maitsed hingematvalt lihtsaks, autor Rozanne kuld. Kõiki selles armsas kokaraamatus sisalduvaid retsepte kirjeldatakse 140 sõnaga või vähem ja paljudes on ainult 5 koostisosa, mis muudab isegi selliste keerukate ja kõlavate roogade nagu "röstitud viinamarjade ja viinamarjade de-glasuuriga kana" üsna ligipääsetavaks.
Kuidas toitu parandada, autorid Tanya Zeryck, John Bear ja Marina Bear. Mitmeaastase kasulikkusega klassika kolmas väljaanne, mis pakub näpunäiteid kõigele alates hädavajalikust koostisosade asendamisest kuni aegunud vahukommideni.
Williams-Sonoma: Säilitamise kunst, autor Rick Field koos Rebecca Courchesne'iga. Oluline juhend kõigile, kes on huvitatud oma konserveeritud ja marineeritud toodete valmistamisest ja küpsetamisest.
Algne kuninga Arthuri jahu kokaraamat: 200. juubeli mälestusväljaanne , autor Brinna B. Sands. Tugev, rõngastega köidetud klassika, mis on pühendatud kõigele jahu baasil, alates pannkookidest kuni pirukateni ja muidugi leivani.
Kosmopoliitne toidukraam
Minu Calabria: maalähedane pere kokandus Itaalia avastamata lõunaosast, autor Rosetta Costantino koos Janet Fletcheriga. Esimene kokaraamat keskendus Calabriale - Itaalia "saapa tipus" asuvale piirkonnale - selle retseptides tähistatakse koostisosi nagu oliivid, anšoovised, kuumad paprikad ... ja kudumisvardadele valmistatud pasta.
Soolatud: manifest maailma olulisemal mineraalil koos retseptidega, autor Mark Bitterman. Põnev austusavaldus mitmesuguste "käsitöölise soola" ajaloole ja nüanssidele maailmas, mille on kirjutanud ise kirjeldatud "selmelier". Sisaldab välijuhendit kümnetele konkreetsetele sooladele, mida leidub Mongoolia steppides, Timbuktu kõrbetes ja mujal.
Minu prantsuse laua ümber: rohkem kui 300 retsepti Minu kodust teie oma, autor Dorie Greenspan. Greenspani kirjutamise soe, jutukas toon koos uhkete fotode ja näpunäidetega serveerimise ja hoidmise osas tervitab lugejaid põnevas kodus Prantsuse koduköögi valmistamisel.
Kullake
Magustoiduks valmis: Minu parimad retseptid, autor David Lebovitz. Alates klassikutest, nagu creme brulee, kuni ainulaadsete kontseptsioonideni, nagu Guinness-piparkookide koogikesed, on Pariisis tegutseva kondiitritoodete taevase kõlaga retseptid kinnistunud tema naljakasse, maapealsesse stiilis. ("Kui teil pole pipraveskit, häbi teile. Minge hankige.")
Täiuslik viimistlus: spetsiaalsed magustoidud igaks puhuks, autorid Bill Yosses ja Melissa Clark. Kogumik, mis koosneb 80 Valge Maja kondiitritoodetest kindlasti muljetavaldavate retseptide hulgast, abistavalt juhuste kaupa (sünnipäevad, brunssid, pidude juurde toomise magustoidud jne).
Lihasööja
Hea liha: Deborah Krasneri täielik säästva liha toiduvalmistamise ja hankimise juhend . Rahuldavalt paks vorm, mis on jagatud peatükkideks veiseliha, lambaliha, sealiha, küüliku, linnuliha ja munade kohta. Sisaldab loomade iga osa retsepte ning selgitab lihatootmise ja töötlemise terminoloogiat ja tavasid.
Planeedi grill: võluv teekond ümber maailma grilliraja, autor Steven Raichlen. Rohkem kui 300 grillikesksemat retsepti 60 riigist, alates Lõuna-Aafrika braaiist kuni Korea sealiha kõhtuni.
Lihasõbra lihatu kokaraamat: taimetoitlaste retseptid Lihasööjad söövad, autor Kim O'Donnel. Nagu O'Donnel selgitab, aitas selle imelise raamatu inspiratsioon tema emal välja pakkuda tervislikke sööke, mis läbiksid tema elus liha armastava mehe "Mister Vorst". O'Donnel ei mõista hukka kiskjaid, vaid palub neil lihtsalt puhkepäev võtta: "Lihatud esmaspäevad".
Taimetoitlane
Martha Rose Shulman - " Parimad terviseretseptid" . Shulmani populaarse New York Timesi veeru kollektsioon lihtsate, tervislike, suuresti taimetoitlaste retseptidest, sealhulgas toitumisanalüüsid. Vahemere kikerhernesalat, kreemjas kapsasupp, "vikerkaare tofu" ja palju muud.
Lihunik ja taimetoitlane: ühe naise rämps läbi meeste maailma, liha- ja moraalikriis, autor Tara Austen Weaver. See toidukirjutaja memuaar on ühtaegu meelelahutuslik ja mõtlemapanev, sest ta haarab taimetoitluse ja mõne tõsise terviseprobleemi vahelise seose ning saab krahhi kursuse lihatootmise ja -tarbimise maailmas.
Nostalgiline
Oluline New York Timesi kokaraamat: klassikalised retseptid uueks sajandiks, autor Amanda Hesser. Kulinaarse ajaloo kalliskividega lõhkenud kopsakas aardekirst kallas ajalehe arhiivist välja selle üks parimaid toidukirjutajaid.
Nagu alati, Julia: Julia Childi ja Avis DeVoto kirjad, toimetaja Joan Reardon. Julia Childi fännid söövad selle kollektsiooni isiklikest kirjadest oma sõbra ja kirjandusliku mentori Avisega 1950. aastatel. Ehkki kirjades arutatakse palju enamat kui toitu, pakuvad need akent lapse kuulsale prantsuse toiduvalmistamise kunstile Mastering the Art retseptide ning katsetamise ja arendamise protsessi.
Bob ja Rob Artley mälestused taluköögist. See võluv ja täiesti ainulaadne memuaar Iowa 200-aakrises talus kasvamise kohta 1920ndatel ja 1930ndatel. See kodutükiraamat tuletab meelde möödunud päevi jääkastide külmkappe, keldrilaade ja sarikate küljest riputatud sinki.
Popkultuuri geek
Toiduvalmistamine filmidega: söögid reelil, autorid Anthony F. Chiffolo ja Rayner W. Hesse, Jr. Retseptide põhjal, mis põhinevad 14 erinevas filmis (alates 1985. aasta Tampopost kuni 2007. aasta ettekandjani) esitatud toitudel, võiks see olla mõne tõsise aluse aluseks lõbusad õhtusöögid.
Kulinaariaefemera : illustreeritud ajalugu, autor William Woys Weaver. Ma olen teile juba öelnud, kui väga mulle meeldis see kulinaariaajaloost pärit vanade reklaamide kollektsioon, toidupakendid, menüüd ja tühiasi.
Või kuidas oleks üks neist kokaraamatutest kuulsate kokaraamatutega nagu näiteks Dolly Parton või Coolio?
Jookide meister
Boozehound: haruldaste, varjatud ja ülehinnatud vaimude jäljel, autor Jason Wilson. Alates esimesest peatükist pealkirjaga "Ombibulous Me" muudab The Washington Posti Spirits kolumnisti alkoholiga immutatud memuaar esoteerika meelelahutuslikuks. Sisaldab kümneid kokteiliretsepte.
Viski: globaalne ajalugu, autor Kevin Kosar. See intrigeeriv, varude ja topsi suurune köide ajakirjast Alkoholiülevaated jälitab viski ajalugu kogu maailmas ja läbi aegade, selgitab erinevusi eri tüüpide vahel ja sisaldab mitmeid klassikalisi viski kokteiliretsepte.
Burgundia suured piirkonnad: juhend Cote D'Ori parimatele veinitootjatele, autorid Remington Norman ja Charles Taylor (3. väljaanne). Tõsised oenofiilid ja / või frankofiilid naudivad seda üksikasjalikku teatmikku, mis selgitab Burgundia parimate veinide keskmes olevaid meetodeid ja isiksusi.
Vino Argentino: siseringi juhend Argentiina veinide ja veinimaade kohta, autor Laura Catena. Nagu ühes eelmises postituses kirjeldati, on see suurepärane veinitööstuse ja selle armastatud malbekite alge.
Laps
Vaadake meie hiljutist toiduteemaliste lasteraamatute loendit.
