Võib-olla pole ühegi maailma liidri söömisharjumusi rohkem uuritud kui Barack Obama oma. Kutt ei saa õhtuseid uudiseid tegemata koju kotti burgereid tuua.
Kuid kujutage ette, et teil oleks terve raamat kirjutatud sellest, mida te kogu oma elu sõid. Just seda on toidukirjutaja Anna Trapido teinud filmiga Vabaduse nälg: toidu lugu Nelson Mandela elus.
Alguses on pisut veider kirjutada midagi sellist, mis näib olevat nii triviaalne nagu toit kangelase ja Nobeli preemia laureaadi, näiteks Mandela suhtes, kes veetis aastaid poliitilise vangina võitluses apartheidi vastu Lõuna-Aafrikas. Kuid nagu selgitab Trapido: "Me kõik avalikustame oma kõige elementaarsemad sotsiaalsed, majanduslikud ja emotsionaalsed tõed viisil, kuidas me süüa teeme, sööme ja toite serveerime. Miks siis mitte küsida neilt, kes muutsid maailma, mida nad söövad, kui nad seda tegid?"
Trapido "gastro-poliitiline elulugu" jälgi Mandela elu, alustades varajase meenutustega tema Mvezo sünnikoha lihtsatest toitudest, näiteks umphokoqo- nimeliseks maisipuderiks. Ta uurib, kuidas apartheid ja rassiline diskrimineerimine avaldus selles, mida Lõuna-Aafrika mustad sõid. "1950-ndatel, " kirjutab ta, "apartheidivastaste aktivistide korraldatud parteid nägid jooke, mida pakuti väga lühikestes kogustes, tagamaks, et politsei rünnaku korral ei leitaks mustanahalisi alkoholi tarvitamise ebaseadusliku tegevusega. ... Robbeni saare vangide rassiliselt diskrimineerivad toidutingimused ja kinnipeetavate võitlus oma dieedi parandamiseks peegeldasid nende laiemat võitlust. "
Raamat sisaldab retsepte, näiteks vangla Mandelasse smugeldatud kanafilee kohta, kus mustadele anti väiksema ja madalama kvaliteediga annuseid kui teistsuguse värvi vangidele. On ka rõõmsamaid roogi, näiteks südamlik pajaroog, mis oli esimene söögikord, mida Mandela vaba mehena pärast 1990. aastal vanglast vabastamist sõi, ja magusad koeksisterid, aafriklaste kook, mida talle lesk pakkus üks apartheidi arhitektidest.
Trapido kirjutab: "Mandela meediakajastustes on Lõuna-Aafrika kuulsaima poja ajendil pisut sahhariinne kalduvus. Kui lõunaks küsida, taastab see inimkonna elavaks legendiks."
See paneb mind mõtlema, mida teised tänapäevased või ajaloolised tegelased väärivad gastro-biograafiat? Kas teil on ettepanekuid?
