Kui võite seda uskuda, siis ameeriklased joomasid palju rohkem kui praegu. Pärast revolutsiooni hakkasid ameeriklased rohkem teravilja suurema turustamise tõttu rohkem jooma. Emma Green Atlandil, selgitab:
Seotud sisu
- Budweiserist Heinekenini on alkoholifirmad Hollywoodi filmides märatsevad
Järgmise nelja aastakümne jooksul jätkasid ameeriklased üha rohkem joomist, saavutades 1830. aastal haripunkti 7, 1 gallonit puhast alkoholi inimese kohta. Võrdluseks: 2013. aastal jõid ameeriklased, kelle vanus üle 14 aasta, keskmiselt 2, 34 gallonit puhast alkoholi - hinnang, mis mõõdab, kui palju etanooli inimesed tarbisid, sõltumata sellest, kui kanged või nõrgad olid nende joogid.
Ja alkoholi ei tarbitud ka ainult baarides. Ravim määrati mõne vaevuse raviks ning mõnes kohas oli see ka paljudest veeallikatest ohutum ja puhtam. Lisaks sellele, et tegemist oli ravi- ja veeasendajaga, tõi 19. sajand kaasa ka palju meditsiinilist alkoholitarbimist.
Siis tuli ka arst nimega Benjamin Rush. Green selgitab, et ustav kristlane Rush muretses alkoholi äsjaloodud Ameerika ähvardamise pärast - rahvuse pärast, millest ta hoolib sügavalt kui üks iseseisvusdeklaratsiooni allkirjastajaid. Aastal 1784 avaldas Rush pamfleti pealkirjaga "Uurimine tulevaste vaimude mõjudest inimese vaimule ja kehale". Selles kirjeldas ta, kuidas võib alkoholi liigtarbimise tagajärjel sattuda selle haiguse ohvriks. Rush tutvustab oma lugeja erinevaid sümptomeid, mis on seotud erinevat tüüpi alkoholi tarbimisega ja patsientide tüüpidega, kes võivad olla vastuvõtlikud. ( Smithsonian.com 'i esindaja Megan Gambino tegi märtsis Rushi alkoholiarsti edetabelist põhjaliku ülevaate.)
Ehkki ta tunnistab klaasi õlut või siidrit tervislikuks, taandub Rush kõvasti selliste alkohoolsete jookide nagu džinn, bränd ja rumm alla:
"Pärast piiritusjookide kasutuselevõttu sellises üldises kasutuses on arstid märkinud, et meie seas on ilmnenud mitmeid uusi haigusi, ja kirjeldanud paljusid uusi sümptomeid, mis on vanade haiguste puhul tavalised ..."
Mida peaks ameeriklane tarbima, kas ta peaks midagi vähe ihkama? Oopium, muidugi. Rush arvas, et oopium on võib-olla ohutum kui "piiritusjoogid", nagu Brian Katchner juba 1993. aastal American Journal of Public Health välja tõi.
Rush ei soovinud, et inimesed lõpetaks joomise täielikult, kuid on ilmne, et mõned tema kirjutised võisid mõnegi innustada neid hiljem 19. sajandil mõõdukuse liikumisega liituma. Paljud ajaloolased väidavad, et Rush filosoofia kujundas lõpuks seda, kuidas lääne arstid tänapäeval alkoholismi kohtlevad. Rush oli Greeni sõnul üks esimesi arste, kes rääkis alkoholismist kui progresseeruvast haigusest, ja üks esimesi inimesi, kes pakkus, et harjumuse avaldamiseks peaksid sõltlased kuskile ära kaineks minema.
