Võib-olla teile antakse andeks, kui arvate, et Londoni Whitechapeli linnaosa “metsaline” on Jack Ripperi hüüdnimi, kuid tegelikult on see palju hilisema kaabaja nimi. 2017. aasta septembris avastasid Londoni kanalisatsioonitöötajad Beast Whitechapeli kanalisatsioonis - õlist ja rasvast valmistatud “fatberg” valas Londoni kanalisatsiooni läbi loputatud niiskete salvrätikute, mähkmete ja kondoomidega, mis ei suutnud laguneda. Beast kaalus 130 tonni, kaal oli umbes 19 Aafrika elevanti ja ta oli 820 jalga pikk, ulatudes peaaegu Londoni silla kogupikkuseni. Ehkki kanalisatsioonitöötajad selle ära koristasid, jääb natuke Beast siiski alles ja nüüd, nagu Mark Brown ajalehes The Guardian teatab, võib lipiidi-uudishimulik heita pilgu Londoni muuseumi pisut rasvakelli.
Seotud sisu
- Nüüd saate otseülekandes vaadata Whitechapeli Fatbergi lagunemist
Miks peaks muuseum välja panema rääsunud rasva ja mähkmeid? Muuseumi andmetel sisaldab selle kollektsioon juba eksponaate Londoni viktoriaanliku ajastu kanalisatsioonisüsteemist, mis 19. sajandil aitas linnal võidelda vee kaudu levivate haiguste ja lahtise kanalisatsiooni probleemidega. Omal ajal oli see tohutu uuendus, kuid nüüd on see süsteem hädas moodsate sanitaartehniliste ja kanalisatsiooniseadmetega sammu pidamiseks. Viimastel aastakümnetel on kanalisatsiooni valatud õli ja rasva kogused mitmekordistunud ning elanikud pole saanud sõnumit, et tualettruumi ei kuulu niisked salvrätikud, mähkmed ja muu. Kõik see on viimase kümnendi jooksul viinud rasvatihaste katku. "Siin muuseumis mõtleme me kõik londonlaste reaalsele kogemusele ja see on osa meie hooajast, kus uuritakse Londoni linnaelu kõrg- ja mõõnaaegu, " räägib Brown sotsiaal- ja tööajaloo kuraator Vyki Sparkes. "Ma ei usu, et pääsete palju madalamale kui rasvakell."
Brown teatab, et kanalisatsioonitrassi tüki kuvamine on raskem, kui võite arvata. Whitechapeli fatberg - mis sarnanes betooniga - lõigati suure võimsusega voolikute abil tükkideks, ehkki need lõpuks trikki ei teinud ning selleks olid vaja kühvlid ja saed. Seejärel tõstsid töötajad tükke kaevude kaudu välja. See tähendab, et palju suuri tükke ei õnnestunud taastada ega päästa.
Nende tükikese säilitamiseks otsustas muuseum selle pigem kuivatada kui külmutada või marineerida. See vähendas valdavat lõhna, kuid looduskaitsemeeskonda juhtinud Sharon Robinson-Calver ütleb Brownile, et rasvas on endiselt drenaaž-kärbeste vastseid, kes ikka aeg-ajalt küpsevad ja välja lendavad. "Nad näivad üsna õnnelikud, " ütleb ta. “Neil on hea toiduallikas. Nad hüppavad välja ja lendavad aeg-ajalt ringi, mis on külastajatele põnev. See on osa fatbergi salapärast, see on kingitus, mis alles jätkub. ”
Muuseumi teatel olid kuraatorid lootnud paar aastat tagasi Whitechapeli behemoti avastamise ajal natuke rasvakelli välja panna. Esmalt ruttasid nad rasvatilli veendumaks, et see ei sisalda nõelu ega kahjulikke esemeid. Kuvari ehitamise ajal hoiti mass kolme kastiga süsteemis, et see ei saastaks kedagi. Seejärel suleti proovid enne vitriinidesse panemist eriüksustes.
Sam Knight New Yorkeris oli tunnistajaks kärbsest, kes tõusis fatbergist välja, kui ta hiljuti näitust külastas. Ta kirjeldab ühte kahest ekraanil olevast tükist leivapätsi suurusega, pahtlivärvi ja tähistatud „geoloogilise ilmega“ taandega, sealhulgas sõrmejälgedega. Seal oli rasva külge kleepunud sügisleht ja servast välja kleebitud Double Deckeri šokolaadibaari ümbris. Teine väljapanekukast sisaldab murenenud tükki rasvatihast, mis näeb välja nagu trühvlite küngas.
Muuseumi konserveerimisosakonna esindaja Andy Holbrooki sõnul jääb rasvkoor kuueks kuuks välja. Kuna reovee konserveerimine on päris uus muuseumiteadus, pole tema sõnul kindel, kui kaua tükk pärast seda kestab. “Arvan, et ootame ja näeme. See võib plahvatada. See võib muutuda saja miljoni kärbseks. Me ei tea, ”räägib ta Knightile. "Ma ei usu, et me oleme täielikult pühendunud selle hoidmisele."
Kuid fatbergi osas võib olla lootust. Varem on rasvade hoidmine külmas, hapnikuvabas keskkonnas neid sajandeid säilitanud, nagu Iiri rabavõi puhul. Tuukrid on Rootsis laevahuku pealt ka 340-aastast juustu tagasi saanud.
Vahepeal ütleb Thames Water'is asuv Becky Trotman BBC-le, et loodab, et kuvar suurendab avalikkuse teadlikkust kanalisatsioonisüsteemist ja sellest, kuidas seda ei tohiks käidelda nagu kanalisatsiooni. "See väljapanek on meile kõigile meeldejääv meeldetuletus, et silma alt ära ei paista igaveseks, " ütleb naine. "Nii et palun aidake Londoni ja kõigi kanalisatsioonitorude voolavust hoida - ärge söödake rasvatiha."
