https://frosthead.com

Ookeanisõbralik söömine

Ülepüük, kahjulikud kalapüügitehnikad ja elupaikade hävitamine on seadnud kahtluse alla, kas paljud maailma kalavarud suudavad end ülal pidada. Kas see tähendab, et me peaksime lõpetama kala söömise, kui hoolime merest? "Kindlasti mitte, " ütleb Carole Baldwin, Rahvusliku Loodusmuuseumi merebioloog ja ühe kala, kahe kala, jõevähi, sinikala kaasautor : Smithsoni säästva mereandide kokaraamat .

Seotud sisu

  • EcoCenter: Rohelisem elu

Baldwin ütleb, et paljudes kalandusettevõtetes kasutatakse keskkonnasõbralikke meetodeid ja nende kasutamine on piiratud liikide pikaajalise püsimisega. Ehkki Tšiili meriahvenaid tuleks ülepüügi tõttu üldiselt vältida, on Marine Stewardship Council (MSC) tunnistanud Antarktika lähedal Lõuna-Georgia saare lähedal toimuva kalapüügi säästvaks. Hiljuti on käivitunud mitu muud ettevõtmist, mille eesmärk on keskkonnasäästlike tehistingimustes kasvatatud kalade tootmine. Näiteks Australis vesiviljelus Massachusettsis tõstab Austraalia barramundi. "Operatsioonis rõhutatakse puhtaid ja tervislikke protseduure - 99 protsenti veest on puhastatud ja ringlusse võetud, selles pole hormoone, antibiootikume ega värvaineid ning puhta arteesia kaevuvee abil saavad nad kinnitada, et kalad on praktiliselt elavhõbeda ja muude saasteainete vabad." ütleb Baldwin.

Baldwini abiga pakub Smithsonian.com järgmist ookeanisõbraliku söömise juhendit.
(Laadige alla taskuformaadis juhend.)

PARIM

Kõigist mereandide valikutest, mida Põhja-Ameerika tarbija saab teha, on need kõige keskkonnasõbralikumad.

  • USA farmis kasvatatud austrid, rannakarbid ja karbid: Mõlemal rannikul kasvatatud kindla põllumajandustegevuse korral parandavad need filtrisöötjad tegelikult vee kvaliteeti.
  • USA farmis kasvatatud barramundi, triibuline bass (kivikala), valge tuur, säga, tilapia ja forell: Need siseveekogude vesiviljelustoimingud põhjustavad keskkonnale minimaalset kahju.
  • Soolakad: see maitsev, keskkonnasõbralik alternatiiv Tšiili meriahvenale on näide hästi korraldatud süvamerepüügist; see on MSC poolt kinnitatud kui jätkusuutlik.
  • Ecofishi kaubamärgiga konserveeritud pikkuim-tuun (www.ecofish.com): seda püütakse jätkusuutlikult üksikute õngenööride abil ja seda kontrollitakse saasteainete, sealhulgas elavhõbeda suhtes.
  • Alaska lõhe: Alaska looduslikud chum, coho, king, roosa ja sockeye lõhepüügid on kõik MSC sertifikaadiga, hästi korraldatud ja säästvad.
  • Pollock (teise nimega külmutatud kalapulgad, krabiliha imitatsioon): see MSC-sertifikaadiga sertifitseeritud toiming on suurepärane näide tohutu kalavarude jätkusuutlikust majandamisest.
  • Vaikse ookeani hiidlest: veel üks hästi juhitud lääneranniku kalapüügi näide, mis on MSC sertifitseeritud.

HEA

Enamasti on selle rühma kalu ohutu süüa ilma ookeani kahjustamata.

  • Mahi mahi / delfiinikala (USA): kui see on saadaval, valige kala, mis on püütud ühekordse õngenööri abil; õngejadadest püütud mahi seostatakse mõnikord suure kaaspüügiga.
  • Briti Columbiast, Iirimaalt ja Šotimaalt pärit tehistingimustes kasvatatud lõhe: loomkoormus, söötmis- ja kasvumeetodid muudavad need kalandused keskkonnasäästlikumaks kui tüüpiline tehistingimustes kasvatatud Atlandi lõhe.
  • Kalmaar: Need molluskid paljunevad sageli, nii et nad taluvad suurt püügisurvet - kuigi paljud on püütud mõõduka kaaspüügi määraga traalidest.
  • Anšoovised, sardiinid, heeringas ja lõhnad: Need liigid paljunevad ka piisavalt, et vastu pidada raskele kalapüügile.
  • Vaikse ookeani tursk: Alaska Beringi meres ja Aleuudi saartel MSC-sertifikaadiga kalalaevadelt söömine on täielik õigus.
  • Atlandi ja Hispaania makrell: neid kiiresti kasvavaid kalu on ohtralt.
  • Kasvatatud lahe kammkarbid: Enamikku turgudel leiduvatest kammkarpidest kasvatatakse Aasias turvalistes süsteemides.
  • Atlandi kammkarbid: võimaluse korral vali sukeldujate kammkarbid, mis on pigem käsitsi koristatud, kui tragid, mis võivad hävitada ookeani põhjad.
  • Ameerika salehomaar: kalurite, teadlaste ja võimude koostöö on aidanud neid populatsioone säilitada, eriti vähese kaaspüügiga püüniste abil.
  • Ookeani krevetid (teise nimega salat või kokteili krevetid), põhjaosa roosad krevetid, kohapealsed krevetid: Need pole tavalised krevetid, mida mereandide turgudel leidub. Need külmveeliigid püütakse spetsiaalsetes traalides või mõrdades minimaalse kaaspüügiga.
  • USA jõevähk : kuigi USA-s tehistingimustes kasvatatud jõevähk, peamiselt Louisiana osariik, on suurepärane valik, hoiduge Aasia tehistingimustes kasvatatud jõevähist, mis võib olla saastunud tugevate antibiootikumidega, mis on USA operatsioonides keelatud.

OKEI AGA

Sööja valvel.

  • Alaska lumi ja kuningkrabi: need populatsioonid taastuvad Alaska kalanduskorralduskavade alusel.
  • USA pruunid, roosad ja valged krevetid: neid võetakse koos traalivõrkudega, millel on kilpkonnaluugi ja kaaspüügi vähendamise seadmed; 90 protsenti Ameerika Ühendriikides müüdavatest krevettidest imporditakse siiski Ladina-Ameerika ja Kagu-Aasia riikidest, kus keskkonnaalased eeskirjad on nõrgad või puuduvad.
  • Sinised krabid: vältige värskete krabide ostmist talvel, kui enne kudemist võinud emasloomade koristamiseks võib olla kasutatud tragisid.
  • Mõõkkala: nad taastuvad Atlandil, kuid enamikku mõõkkaladest püütakse õngejadadega, millel on suur noorkalade merikilpikute, merikilpkonnade, merelindude ja haide kaaspüük ning need võivad sisaldada suures koguses metüülelavhõbedat.
  • Kulduim, vööttuun ja pikkuim-tuun: arvukas, kuid neid kalu püütakse sageli õngejadadega.

BAD

Selle rühma kala söömine suurendab probleeme, millega seisavad silmitsi maailma kalavarud.

  • Atlandi lõhe: kasvatamine põhjustab veereostust, viies ümbritsevasse keskkonda sööta, jäätmeid, antibiootikume ja tehistingimustes kasvatatud kalu; tehistingimustes kasvatatud kalad võivad metsloomade kahjuks sulanduda.
  • Atlandi lest, lesta, hiidlesta ja merikeel: kõiki Atlandi lesta liike on ülepüütud ning nende püüdmiseks kasutatud põhjatraalimismeetodid annavad suure kaaspüügi.
  • Kariibi mere imporditud vähkjas salehomaar: mõnes piirkonnas on kalandus halvasti korraldatud ja see liik on ülepüütud.
  • Merikalad, Vaikse ookeani kivikala, merikarp ja makrell: kõik liigid on ülepüütud, püütud põhjatraalidega, sisaldavad kõrgeid elavhõbedasisaldust või mitut ülalnimetatut.
  • Välismaal kasvatatud krevetid ja vähid: Mõnedes operatsioonides kasutatakse klooramfenikooli, mille kohta USA toidu- ja ravimiamet väidab, et inimeste kokkupuute ohutu tase pole teada.
  • Imporditud mõõkkala: õngepüügilaevade kaaspüügi vähendamist käsitlevate rahvusvaheliste eeskirjade puudumisel püüavad ja tapavad paljud välismaised kalandusettevõtted suures koguses ohustatud merikilpkonnade ja lindude koguseid.

TUGEV

Praegu peaksid kõik, kes tegelevad ookeani jätkusuutlikkusega, nende kalade söömist.

  • Haid: populatsioonid on kogu maailmas ülepüütud.
  • Punane kärntõbi: neid kalu püütakse jätkuvalt üle ning krevetitraalitööstuses püütakse ja tapetakse noorkala mõnikord kaaspüügina.
  • Loodusliku tuura imporditud kaaviar: mõned populatsioonid, näiteks Kaspia mere tuur, on väljasuremise lähedal.
  • Apelsinikare: See väga aeglaselt arenev liik on nii ülepüütud, et tervislikule tasemele naasmiseks kulub tõenäoliselt aastakümneid.
  • Harilik tuun: need kalad on agressiivse ja ebaseadusliku ülepüügi tõttu väga kurnatud.
  • Tšiili meriahven (va MSC-sertifikaadiga kalapüügipiirkonnast): Reguleerimata ülepüük ja ohjeldamatu salaküttimine ohustavad seda liiki Antarktika lähedal asuvates külmades sügavates vetes. Ohustatud albatrossid ja muud merelinnud uppuvad sageli nende püügipiirkondades tavaliselt kasutatavate õngejadadega kogemata kinni.
Ookeanisõbralik söömine