Ühel päeval võib see kõik olla nullist üles ehitatud. Foto: borkazoid
3D-printimine on kohtunud jätkusuutliku toiduliikumisega. USA-s asuv startup nimega Modern Meadow väidab, et valmistab 3D bioprinteri abil kunstlikku toorest liha ja mõne riskikapitalisti suu on kastmist. Paypali kaasasutaja ja varajane Facebooki investor Peter Thiel toetas firmat just 350 000 dollarise investeeringuga, vahendab BBC.
Lihasööjate pakkumiste loomiseks kasutab Modern Meadowi isa-poja meeskond tüüpilist kolmemõõtmelist printimistehnoloogiat, mis loob tahkete objektide lisamiseks tindipihusti kaudu pisikesi tilku, kihi kaupa. Selle meetodi rakendamiseks liha jaoks võtavad teadlased tüvirakud, mis saavad ise mitu korda paljuneda ja muundada teist tüüpi rakkudeks, korrutada need ja asetada need biokassetti. Kui kassett "prindib" rakud üksteise peale, sulanduvad nad loomulikult, moodustades eluskoe. "Lõpuks ta tapetakse - mitte loomade tapmise, vaid kudede konstruktsiooni tapmise mõttes, " ütles kahe asutaja vanem prof Gabor Forgacs BBC-le.
Teised teadlased üritavad 3D-printimise võimet viljaliha ära kasutada. Kuid nad loovad elusorganid, mida saaks kasutada hommikusöögi asemel siirdamiseks.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
Hobuliha keerati üles Iiri ja Briti burgerilihas
Seitan: teine võlts liha
