Võib-olla on vorstisuund ees. Aprillis avati Baierimaal üsna uskumatu vorstikoerte muuseum. Nüüd asub Chicagos ka oma muuseum, mis on pühendatud vorstile - ehkki selle keskmes on selline, mis ei jää kinni teie lemmik kampsunist. Nagu Stefano Esposito teatas ajalehele Chicago Sun-Times, debüteeris 30. mail Chicagos asuv Viini veiselihaettevõte uue ruumi, kus oli vorstide ja kuumade koerte müügiajaloost “paarsada eset”.
Viini loomaliha ajaloomuuseum asub Chicago jõe ääres, ettevõtte tehasepoes ja kohvikus. Käivitamise ajastus on sobiv, sest 125 aastat tagasi debüteerisid kaks Austraalia-Ungari sisserändajat Emil Reichel ja Sam Ladany 1893. aasta Chicago maailmamessil esmakordselt oma nüüd kuulsad Viini stiilis punased hotsid. Foto nende ekspositsioonis asuvast stendist on uues muuseumis vaatatavate esemete hulgas.
Messi entusiastlik vastuvõtt julgustas vorstivalmistajaid Chicagos juured maha panema, teatab Chicago juudi ajalooühing. Reichel ja Ladany olid mõlemad juudid ja ajalooline ühiskond spekuleerib, et "Viini varase edu taga võis olla see, et nende vorstid olid kõik veiseliha, mitte sealiha või veiseliha ja sealiha kombinatsioon. Võib-olla oli teine põhjus ka nende kasutatud koššeri maitse."
Ükskõik mis põhjusel, on Travel + Leisure'i Francine Maroukian teatanud, et Viini stiilis kuuma koera sissetoomine aitas käivitada Chicago traditsiooni. Pärast toidu debüüti messil kirjutab Maroukin: “hot-dogid ja neid müüvad stendid on muutunud linna toidutaristu keskmeks”.
Chicagos asuva ABC7 Jesse Kirschi sõnul võivad hot dogi pühendunud isikud hambad sellesse ajaloosse ja mitmesugustesse muudesse esemetesse uputada, sealhulgas Vienna Beefi vanad käsitsi maalitud sildid, 1859. aastast pärit hakklihamasin, tootjate personali vormirõivad ja kuld -kokteili frankfurter uues muuseumis.
“Meil on au viia oma kogukond kokku, et tähistada Chicago hot dogi 125. aastat, ” ütles Vienna Beefi juhataja ja tegevjuht Jim Bodman pressiteates. "See on suurepärane võimalus tervitada nii hot dogi stendisid kui ka kohalikke ettevõtteid, kes on teinud Chicago stiilis kuumkoerad osaks meie kollektiivsetest mälestustest, aga ka meie klientide ja töötajate tunnustust nende lojaalse toe eest."
Kui külastajad hakkavad muuseumi lihavaid mälestusesemeid lugedes tundma hirmsat toitu, pakub kohapeal asuv kohvik Chicago stiilis hot-dogi - st kõikveisefileed, mida keedetakse vaid hetkeks, et suurendada krõbedat toitu, koheva mooni vahele Seemnepuru ja pealt sinep, maitsemaitsed, viilutatud tomat, koššer-hapukurk, hakitud sibul, paprika ja piserdatud sellerisool.
Kuid mingil juhul ei tohiks näljased muuseumikülastajad ketšupit küsida.
