Sel aastaajal tuletatakse mulle meelde Sitsiilia külastamise head põhjust: Pachino tomatid. Väljaspool Itaaliat tundmatu ja seal isegi raskesti leitavad Pachinos on üldiselt väikesed, läikivad ja välismaiselt magusad, kastme jaoks liiga head. Tomateid tundvad kokad kasutavad Pachinost salatites toorelt.
Neid kasvatatakse Sitsiilia kuumas kagunurgas, Põhja-Aafrikast veidi enam kui 100 miili kaugusel. Inimesed, kes külastavad selle piirkonna linnu - ilusaid, barokkstiilis Ragusat või Kreeka koloonia Syracuse'i - läbivad mõnikord Pachino põlde ja avastavad neid turgudelt.
Kui juhtute selles piirkonnas viibima, ostke kott Pachinost, pudel piirkonna signatuuriga Cerasuolo di Vittoria veini ja mõni läheduses asuva Modica šokolaad, mis on valmistatud iidsel asteekide viisil, ilma lisanditeta. Seejärel suunduge pikniku vormis intensiivse Sitsiilia rannikule Vendicari looduskaitseala soolade keskel. See on kuum ja räpane, kuid minge edasi. Joo pudelist, sulata üles sulatatud šokolaad, lase Pachino nektaril lõua alt läbi torgata.
