Pilt viisakalt WikiCommonsilt
Umbes 30 aastat tagasi oli keskmine sooda serveerimine kõigest kuus untsi. Täna on standard 32 untsi või rohkem. Ehkki enamus kiirtoidurestoranid pakuvad hiiglaslikke jooke, oli 7-Eleveni 32-unune “Suur laht” üks esimesi omataolisi. Nendel päevadel saate igal seitsmel üheteistkümnel valida originaalse Big Big, 52 untsi X-Treme Gulp, 64 untsi Double Gulp (ehkki see lõigati 50 untsi peale, kui tarbijad palusid, et tass paremini sobiks) auto topsihoidikusse) või hämmastav, gallonisuuruses soodakann, nimega Team Gulp - juhuks, kui teil on tõesti janu.
Aga mis lugu selle karika ümberkujundamise taga on?
Enam kui 18 200 kauplusega 18 riigis müüb 7-Eleven aastas keskmiselt 33 miljonit gallonit purskkaevujooke - see on piisav 75 olümpia suuruse basseini täitmiseks. Mugavuse osas on ettevõte alati olnud juht: 1964. aastal oli 7-Eleven esimene pood, mis pakkus värskelt pruulitud kohvi valmistopsides. Nende töötunnid avaldasid toidupoodidele survet jääda hiljem avatuks ja kiiresti kättesaadavad kaubad muudavad “elu liikvel” ikkagi lihtsalt kergemini juhitavaks. Näiteks see 1970. aastast pärinev reklaam vilksatas sõnadega “mugavus” ja “ kiire”, tuletades meelde “Tänan taevast 7-üheteistkümne eest”:
Kuid see polnud alati nn lähikauplus. 70-ndate aastate alguses, Dennis Potts, kes oli tol ajal Lõuna-Californias umbes 7-Eleveni umbes 300 kaupluse kaubahaldur, väidab, et müük oli parimal juhul keskpärane enne Suure lahe kasutuselevõttu.
"See oli omamoodi olukord, mida peame tegema-midagi-midagi-või-ärist välja saama", "ütleb ta. Millalgi 1976. aasta kevadel pöördusid Coca-Cola esindajad Potts poole uue 32-untsi tassi kujunduse osas - see oli üsna märkimisväärne vedelikuhulga suurenemine, kuna kaupluses oli toona oma purskkaevujookide jaoks ainult 12 ja 20 untsi tassi. See oli veider kujuga tass - ümmargune põhjas nagu iga tavaline plastikust jooginõu, kuid ülevalt ruudukujuline, sarnane piimapakendiga. (Kahjuks ei õnnestunud meil tabada selle Suure lahe versiooni pilte. Kui teil on seda, andke meile sellest kommentaarides teada.)
"Ma ütlesin:" See on liiga kuradi suur asi. "" Ütleb Potts.
Kuna polnud kindel, mida teha kahe tassiümbrisega, andis Coca-Cola esindaja need Pottsale ja ütles: "Tehke koos nendega seda, mida soovite."
Potts saatis umbes 500 tassi Orange'i maakonna poodi, kus karastusjookide müük oli kõige suurem. Omal ajal oli kõige populaarsemaks kaubaks 16-untsine tagastatav pudel, mis maksis kokku 50 senti koos käibemaksu ja pudeli tagatisrahaga.
Oli teisipäev, kui nad tutvustasid uut karika suurust. Nad panid üles käsitsi tehtud sildi: “39 senti, ilma sissemakseta.” Pärast esmaspäeva helistas frantsiis Dallases Potts ja palus veel tasse. "Kui kuulsime, et müüsime nädalaga 500 tassi, läks meil koer kiiresti minema, " räägib Potts. “Liikusime nii kiiresti, kui suutsime, et see asi lahti saada. See lihtsalt startis nagu gangbusters. "
Pärast esimese poe õnnestumist katsetas 7-Eleven tassi 25 või 30 kaupluses ja seejärel veel 300 kaupluses Los Angeleses. Karastusjookide müük kahekordistus.
Augustis, kolm kuud pärast tassi turuletoomist, sai Potts teada, et algse disainilahenduse tarnija, Coloradost välja asuv Continental Can Company kolib oma rajatise Kanadasse ja pole mitu kuud tootmises. Püüdes uut 32-untsi ettevõtmist jooksvana hoida, uuris Potts ettevõtte võimalusi. Algse joogi piimakarbis kuju tundus olevat hädavajalik - “Me arvasime, et see on võlu, ” räägib Potts -, kuid lõpuks läks 7-Eleven meeskond alternatiivse “loputusega täidetud” tassiga (tass, mis mahutab 32 untsi vedelik, kui see täidetakse ääreni, välja arvatud jää ja jalutusruum) Coca-Cola logoga, mis on tänapäevase ümmarguse mahuti kujuga.
"Nad müüsid nagu kuumakoogid, " ütleb Potts. Tagasi Dallase peakorteris otsustas Stanfordi agentuur, ettevõttesisene reklaamimeeskond, et metsikult populaarsed tassid vajavad 7-Eleven logo ja meeldejäävat nime. Suur lapp sündis. Hiljem loosungiks loe: "7-Eleven's Big Gulp annab teile veel ühe vabaduse: valikuvabaduse."
1980. aasta suvel kasvas populaarsus suurte, värskendavate jookide, näiteks Suure lahe, ja külmutatud lopsaka joogi Slurpee jaoks. Selle samast aastast pärineva reklaami avanemisjoon on suurepärane näide 7-Eleveni lubadusest kasutada mugavust ja leevendada kuumust:
7-Eleveni algusaastate jooksul loodi purskkaevujoogiautomaatidega ainult lääneranniku kauplused ja Big Gulpi populaarsuse tõttu tegi ettevõte mõned muudatused. 1979. aastaks oli iga 7-Eleven varustatud karastusjoogimasinatega.
1981. aastal pakkus üks Pottssi töötajatest välja uue kujunduse - 46-untsine tass, mida esialgu kutsutaks “Super suur lahe”. Potts andis selle maha ja saatis Texase osakonda, kus suved on kuumad ja kliendid janu. Ajalugu kordas end, kui Potts sai Texase kaupluse juhatajalt kõne: "Oleme neetud tassidest väljas, " ütles ta. Karastusjookide müük kahekordistus taas - purskkaevu soodakasum oli nüüd neli korda suurem kui enne seda, kui Suur laht tabas.
Enne 1983. aastat olid kõik 7-Eleven purskkaevujoogid saadaval ainult müügiteeninduse kaudu. Kui Big Gulp ja Super Big Gulp saavutasid populaarsuse, suurenes selle tassi täitmiseks kuluv töö ja aeg (tassi täitmiseks kulus umbes 20–30 sekundit, arvestamata jää mahtu ning korkimiseks ja katmiseks kuluvat aega) üleandmine kliendile). "Me müüsime kohvi alati iseteeninduse põhimõttel - juba varakult avastasime klientidele, et neile meeldib suhkrut ja koort panna, et see täpselt neile meeldib, " räägib Potts. "Mõtlesime:" Miks me ei saaks seda teha purskkaevujookidega? ""
Mõnedes proovipoodides pöördusid nad ümber jaama ümber ja lasksid klientidel end aidata. "See oli omamoodi ebaviisakas toornafta ja Jerryga seotud operatsioon, " ütleb ta: "Kuid müük kasvas ja meil polnud neid tööjõukulusid. . ”7-Eleven oli esimene jaemüüja Ameerikas, kes paigaldas iseteeninduslikud joogipunktid - konkurentide eristuseks, mida see 1987. aasta reklaam tõstab suurepäraselt esile:
1984. aastaks olid kõik 7-Eleven kauplused varustatud iseteenindusliku joogibaariga. Samal aastal tõi kett 64-untsi Double Gulpi piimapakendisse, nagu originaali Big Gulp disain - mida Ellen DeGeneres nimetab “kuueks nädalaks kõrbes”.
Hr Potts, kelle viimane ametikoht enne pensionile jäämist oli turunduse asepresident, pole üllatunud, et soodatopsid muutuvad üha suuremaks. „Me oleksime pidanud paremini teadma. Mõned meie enim müüdud joogid enne suurt lahte olid meie suurimad, ”ütleb ta. "Kliendid küsisid juba rohkem mahtu - tundub, et nad alati on."
Kuid mitte kõik pole nii janu, kui Suur laht seda kompenseerib. Umbes aasta tagasi, kui New Yorgi linnapea Michael Bloomberg tegi ettepaneku keelata suhkrujookide müük linnapiirides üle 16 untsi, hakati inimesi rääkima. “See on lihtsalt popp, kus on madala kalorsusega jääkuubikuid!” Naljatas Sarah Palin eelmisel aastal toimunud konservatiivide poliitilise tegevuse konverentsil. Hip-hopi laulud kirjutati tema kava järgi. Selle aasta märtsis otsustas Manhattani kohtunik, et meetmed, mille eesmärk on piirata sooda tarbimist restoranides ja muudes kohtades maksimaalselt 16 untsini, olid "meelevaldsed ja kapriissed" ning ta keelas kava "alaliselt", vahendab AFP.
Hea uudis 7-Elevenile, kui nad tahaksid kunagi pakkuda midagi suuremat kui galloni suurune Team Gulp - rohkem kui 200 protsenti rohkem kui see, mida keskmine täiskasvanu kõht korraga mahutab.
