Selle nädalavahetuse kuningliku pulma väga õnnelikud külalised saavad maitsva - samas üsna ebatraditsioonilise - maiuse: elegantse ja (suhteliselt) alahinnatud koogi, mis on valmistatud Amalfi sidrunite ja inglise vanilillega.
Kook seisab teravas kontrastis ülimagusate maiustustega, mida Briti kuninglikud kuningad on sajandeid pulmades ja muudel ametlikel tseremooniatel teeninud. Selle põhjuseks on asjaolu, et nagu New Yorkeri beebi Wilson teatab, purunevad prints Harry ja tema tulevane pruut, Ameerika näitlejanna ja filantroop Meghan Markle, silmnähtavalt traditsioonidega, pakkudes puuviljakooki.
Teadaolevalt langes nende otsus visata "see kummaline ja väärastunud komme" New York Timesi ammendavate kuninglike pulmade KKK jäljendamatutesse sõnadesse tagasi sellega, et pakuti maiuspala, mis keskendus rohkem maitsele kui vaatemängule.
Nagu kuninglike pulmakooki meisterdanud Ida-Londoni pagaritöökoja Violet omanik Claire Ptak Wilsonile ütleb, peab ta traditsioonilist kuninglikku puuviljakooki - nii kindlat, et legendi järgi on neid kunagi vaja saega lõigata - kui “omamoodi” julm nali. ”
Vaatamata maitseküsimustele on puuviljakoogid olnud keskajast alates Suurbritannia kuninglik traditsioon. Nõudlus aeganõudva kondiitritoodete järele koos jahutuse puudumisega tegi looduslikult isesäilivad koogid ohutuks valikuks. Toiduajaloolase Polly Russelli sõnul oli rahandusajastul üleval, ehkki varajased pulmakoogid olid kaunilt kaunistatud „peensustega”, andekate kondiitrite meisterdatud koogikaunistused, kuid pagarid soosisid sageli maitset - mähistades martsipani sisemuse kõva vaha kihti, mis selle säilitamiseks hakati seda nimetama kuninglikuks jäätumiseks.
Hoolimata kaasaegse toidu säilitamise tehnoloogia hüpetest, on Briti kuninglikud pulmad viimastel aastatel jätkanud nende traditsiooniliste, suurejooneliste maiustuste eelistamist. Printsess Elizabethi 1947. aasta pulmas Philipile oli kujutatud üheksa jalga kõrget 500-kilost torni kuningliku jäätisega kaetud puuviljakoogist. Prints Williami 2011. aasta Kate'i pulmas oli kaheksatasandiline, brändiga infundeeritud puuviljakook, millel olid sümboolsed suhkru-lillekaunistused (kuigi paar taotles paariga ka dekadentlikku tumedat šokolaadikooki). Kaasaegsed Briti kuninglikud puuviljakoogid on osutunud sama vastupidavateks kui ajaloolised pretsedendid - näiteks 1973. aastal pärinevad kuninglikest pulmadest „muljetavaldavalt säilinud” viilud pannakse järgmisel kuul oksjonile.
Võimalik, et Harry puudumine usutavast teest Briti kuninglikule troonile (ta on praegu järelkasvu reas viies) on võimaldanud rohkem mänguruumi, kui ta ja ta kihlatu liiguvad sajanditepikkuse traditsiooni jooksul, mis on kuningliku pulma pompuse ja asjaolu aluseks. Nagu Ptak Wilsonile osutab, tugineb kuningliku paari kook ikkagi kultuuritraditsioonile laiemalt. Ta selgitab, et ta on meisterdanud maheda sidrunivõõra lillesegu, pidades silmas “kevade erksaid maitseid”, mida ta iseloomustab kui “üsna traditsioonilist” inspiratsiooni.
Meghani ja Harry 2640 pulmakülalist teavad, et magustoidu valimisel oli esmatähtis maitse. Neil meist, kes kutsunimekirjast traagiliselt eemaldati, on endiselt võimalus proovida koogi värsket versiooni, sest peagi ikooniliku kuningliku maiuspala retsepte on veebis palju.
