Kui Brooklyni monteerija Felix Ortizi väljapakutud keeld möödub, keelatakse New Yorgi kokkadel kõigis restoranides soola kasutada toidu valmistamisel. Eelnõus öeldakse: "Ükski selles osariigis asuva restorani omanik ega haldaja ei tohi selle restorani klientidele tarbimiseks mõeldud toidu valmistamiseks mingil kujul soola, sealhulgas toitu, mis on ette nähtud tarbimiseks selle restorani ruumides või väljaspool seda sellised ruumid ". Ortiz soovitab iga rikkumise eest trahvi 1000 dollarit.
Sool leiab koha igas retseptis alates friikartulitest kuni šokolaadikoogi küpsisteni ja kavandatud keeld ei üllata üsna palju inimesi.
New York Daily News juhtis nende kajastamist sellega: "Kui osariigi assamblee Felix Ortiz saab oma tee kätte, tuleb teie söögikordadele ainus sool, mida kokk pisaratest lisab." New York Times kajastas lugu oma blogis. Baltimore Sun tõi välja, et sool ei lisa mitte ainult maitset, vaid mõjutab ka küpsetamise ajal toimuvaid keemilisi reaktsioone (nagu ka küpsetiste tekstuuri). Max Fischer Atlandi ookeanil arvas, et Ortiz ei tahtnud tegelikult kunagi keeldu täita, vaid soovis pigem meedia tähelepanu saada ja teha muid piiranguid mõistlikuks. Kindlasti pälvis ta meedia tähelepanu.
Ortiz ütles Albany Timesi liidule, et teda inspireeris tema isa, kes "kasutas aastaid soola liigselt, tal oli kõrge vererõhk ja tal oli südameatakk." Ortizi soolakeelu alusel lubatakse üldsusel ikkagi laua taha soola lisada. Pean tunnistama, et kui saaksin partii soolamata friikartuleid, lisaksin soola just nii palju, kui mitte rohkem, kui köögis kokkadel oleks.
Ortiz esitas hiljem sel nädalal selgituse: “Minu eesmärk oli selle õigusakti eesmärk keelata soola kasutamine söögikordade lisandina. Kui sool on retsepti funktsionaalne komponent, tuleks see igal juhul lisada. Kuid kui restoranides valmistatakse sööki, kus koguneb tarbetut kogust soola, on meil probleem. ”
New York pole keeldude jaoks uus. New Yorgis võeti 2006. aastal vastu transrasvade keeld. Chicago Tribune'i veerus vestles Mary Schmich Chicago C-House'i peakoka Nicole Pedersoniga, kes võrdles keeldu transrasvade keelu ühe olulise eristusega: "Transrasvhape on halb igal viisil ... Kuid sool pole igas mõttes halb."
