Viimasel ajal on uudistes olnud mitu lugu joomise ohtudest ning alkoholi ja durianide puuviljadest me seekord ei räägi.
Hiljuti teatas rahvusvaheline toidumikrobioloogia ajakiri, et Virginias Roanokes tegutsevad bioloogid analüüsisid restoranides ja kohvikutes 30 joogipurskkaevumasinast (nii iseteenindust kui ka personali käitatavat) soodas ja vees leiduvaid mikroobipopulatsioone. Ligikaudu pooltes proovides leidsid nad kolibakteriaalseid baktereid, lisaks teisi "oportunistlikke patogeenseid mikroorganisme" (tõlge: jäätunud asjad). Isegi hirmsamaks osutus enamik nende tuvastatud baktereid resistentseks ühe või mitme tüüpi antibiootikumide suhtes.
Teadlased jõudsid järeldusele, et sellised soodapurskkaevud "võivad kaasa aidata episoodilistele maohäiretele elanikkonnas" või tõsisemate tagajärgedega immuunpuudulikkusega inimestele, tuues esile vajaduse paremate hügieenieeskirjade ja jõustamise järele.
Vist on kindlam lihtsalt kraanist juua. Õige? Ee, võib-olla mitte - selle postituse kohaselt Atlandi ookeani toidukanalis võib isegi põhiline kraanivesi mõnes piirkonnas põhjustada terviseriske! Pudelivesi siis? Paistab, et selles võivad olla ka saasteained ja ilmselt pole see kõige keskkonnasõbralikum valik.
Niisiis, mida peab tegema veest sõltuv inimene? Joo rohkem õlut, ma arvan, et see võib pärast treeningut isegi paremini rehüdreerida. (Ilmselt on sellel lähenemisel puudusi!)
Isiklikult joon nii filtreeritud kraanivett, nii tööl kui kodus, ning käin väljas või võtmas teed või pudelimahla.
Teisest küljest ärgem muutuge liiga foobseks. Mõned inimesed joovad tegelikult bakteritega koormatud jooke tahtlikult!
Kas olete kunagi kombuchast kuulnud? See on segu mustast ja rohelisest teest (või vahel ka mahlast), mida on kääritatud bakterikultuuride, pärmi ja suhkruga. Ma ei hooli selle tujukast, kergelt karboniseeritud maitsest, kuid mõned mu sõbrad armastavad kombucha't ja usuvad, et see suurendab nende immuunsussüsteemi. (See Mayo kliiniku arst on skeptiline.)
Ja siis on olemas "probiootikumid", viimaste aastate sõna, mis viitab mitmesugustele "sõbralikele bakteritele", mis on inimese seedetraktis looduslikult olemas. Neid reklaamitakse erinevat tüüpi jogurtites ja jogurtijookides, keefiris (omamoodi kääritatud piimas) ja isegi mõnes massiturul smuutis.
Lõppkokkuvõttes arvan, et toidu ja jookide ohutus on enamus elus olulistest asjadest - oluline on olla tähelepanelik, kuid mitte kinnisidee (niikuinii üksiktarbija tasandil).
