Tema nägu on tuttav kõigile, kes on kunagi ravikonserve söönud, kuid te ei pruugi tema lugu teada.
Seotud sisu
- Miks hoiavad toidueksperdid teie röstsaia mitte põletada
- Prantsuse röstsaia jaoks on sama palju nimesid kui selle küpsetamise viise
- Teie või isegi arhitekti kujundatud kohandatud pastavormid
1897. aastal sündinud Hector Boiardi sündis Itaalias, kus ta hakkas tööle 11-aastaselt kodulinnas asuvas hotellis (“lapstööjõud” tähendas 1900. aastate alguses midagi pisut teistsugust.) Pärast immigratsiooni Ameerikasse 16, sai ta töökoha New Yorgi Plaza hotellis, vahendab NPR väljaannet " Kõik asjad, mida arvestatakse" . Tema vend Paul töötas seal maitre d'hotellis.
Ajaloo praegusel hetkel oli peene söögituba NPR andmetel prantsuse toidu sünonüüm. Itaalia toitu polnud radaril. Kuid pärast Plaza peakokana tõusmist hakkas ta menüüsse kandma oma sünnimaalt pärit toite. Ta oli alles teismeline.
Ja nende aastate jooksul juhtis Boiardi ka Woodrow Wilsoni teise pulma toitlustamist Edith Galtile aastal 1915. Pulmad, mis toimusid pärast lühikest viisakust, peeti Galti Washingtoni kodus.
1917, kirjutab NPR, kolis ta Clevelandi, kus 1924 avas ta koos oma naise Helen Boiardiga restorani. Kirjutab History.com:
Il Giardino d'Italia, ingliskeelne “Itaalia aed”, sai peagi Clevelandi parimaks söögikohaks, kus kliendid rivistasid regulaarselt laudu ootama ja einestama Boiardi allkirjastatud tellimusel valmistatud spagette maitsva kastme ja tardunud juustuga. Nõu oli nii populaarne, et patroonid tahtsid selle endale ise kodus valmistada, nii et Boiardi hakkas kokku panema söögikomplekte, mis sisaldasid kuivatatud makarone, juustu ja puhastatud piimapudeleid, mis olid täidetud marinara kastmega, koos juhistega toidu valmistamiseks, kuumutamiseks ja sööki kokku panema.
Väljavõtteäri sai piisavalt suureks, et perekond hakkas mõtlema oma kastme müümisele suuremas mahus. Ja 1928. aastal sündis peakokk Boiardi toiduettevõte, mille asutasid Hector, Helen ning Hectori vennad Paul ja Mario. Selle esimene toode: spagetiõhtusöök, sealhulgas kanister riivitud parmesani, kast spagetid ja purk kastet.
Ehkki toodet müüdi hästi, oli ettevõtte nimi kleepuv punkt. "Kõik on oma perekonnanime üle uhked, kuid ohverdused olid edasiminekuks vajalikud, " ütles Boiardi ajalehe History.com andmetel. Alguses oli muudetud nimi Boy-ar-dee, see oli foneetiline õigekiri selle kohta, kuidas perenime hääldatakse.
Ümberkirjutatud ettevõtte esimene tehas asus Pennsylvanias Miltonis, kirjutab NPR. Selles linnas tomateid kasvatati ja ettevõte kasvatas isegi vabriku sees seeni.
Miltoni tehas alustas ettevõtte veebisaidi andmetel tööd 1942. aastal 24 tundi ööpäevas, seitse päeva nädalas. Selle põhjuseks oli see, et Chef Boyardee söögid olid Ameerika sõdurite toidukordade hulgas. Pärast sõda müüs Boiardi pere ettevõtte - NPR-iga rääkinud Boiardi järeltulija sõnul oli ainuõige viis tehase töötajate hoidmiseks suuremale ettevõttele müümine.
Ettevõte, mis on täna tuntud oma konservide, eriti ravioolide poolest, on sellest ajast mitu korda omanikku vahetanud. Hector Boyardee suri 1985. aastal miljonärina. Kuid tema nägu - nagu tema nimi või vähemalt selle foneetiline kirjaviis - püsib iga purgi sildil.
