Marinaadid ja kartulikrõpsud, jäätis ja burgerid: iha, mis naisi raseduse ajal tabas, võib olla enam kui kummaline - nad võivad oma sündimata laste aju püsivalt muuta. Uued teadusuuringud, mille Adelaide'i ülikooli teadlased esitlevad 1. augustil New Orleansis söömiskäitumise uuringu seltsi (SSIB) aastakoosolekul, näitavad, et naised, kes söövad raseduse ajal rasket rämpstoitu, muudavad sündimata lapse ajus opioidide signalisatsiooni teid, muutes nende toimimise viise lapse sündimisel.
Sõna “opioid” võib võluda kujutisi poolsünteetilistest ravimitest, näiteks oksükodoonist, tugevast valuvaigistist. Kuid mitte kõik opioidid pole sünteetilised ega isegi poolsünteetilised - tegelikult loob meie keha looduslikke opioide, mida tuntakse endogeensete opioididena . Endogeensed opioidid on kemikaalid, mis vabanevad ajus ja annavad omakorda märku dopamiini vabanemisest, mis on “tunnete end hästi kemikaalina”, mis vastutab eufooriliste tunnete eest.
Kui sööme rohkesti suhkrut või rasva sisaldavat toitu, vabastavad meie ajud suures koguses opioidi, mis on “kõrge” tase, mida kogeme pärast keskööl köögis jäätisekausi joomist või Cheetosid täis koti kotti toppimist. Nagu psühholoog Leigh Gibson intervjuus Daily Mailile selgitas, tasuvad meie ajud meile kalorsusega koormatud toitude allaneelamise eest. "Evolutsioonilisest seisukohast on rämpstoidunõud seotud eelajalooliste aegadega, kui aju opioidid ja dopamiin reageerisid ellujäämismehhanismina kõrge kalorsusega toidu kasulikkusele, " sõnas Gibson. Ehkki kaloreid sisaldavad toidud on saadaval palju kergemini - ja rohkemas arvukuses - kui need olid meie evolutsiooniliste eelkäijate jaoks, jääb meie ajukeemia samaks, premeerides rasvaseid ja suhkrurikkaid toite eufooriaga.
SSIB koosolekul esitletavas uuringus leidsid teadlased, et rämpstoidu keemiline vastus oli suurem rottidel, kelle emad tarbisid raseduse ajal rämpstoiduga koormatud dieeti. Võrreldes rämpstoitu söönud rottidega rottidega, kes sõid standardset rotisööta, leidsid teadlased, et rämpstoiduga toidetud rottide järglastes ekspresseeriti geeni, mis kodeerib ühte peamist endogeenset opioidi, enkefaliini, kõrgemal tasemel. See tähendab, et rämpstoiduga toidetud momside beebirottidel on opioidide saamiseks rohkem võimalusi kui neil, kelle emme toideti tavalise toiduga. Need leiud täiendavad rühma varasemat uurimistööd, mis näitab, et rottide süstimine opioidide vastuvõtmist blokeeriva kemikaaliga ei olnud rämpstoitu söödavate emade järglaste rasva- ja suhkrutarbimise vähendamisel tõhusam.
Neid tulemusi kombineerides järeldab rühm, et ainult rämpstoitu söönud rottide järglastel on opioidide signaalimisteed vähem tundlikud. Need leiud kinnitavad rühma liikmete eelnevaid uuringuid, milles soovitati algselt rämpstoitu eristada rämpstoiduga emade järglastel. Uus uuring lisab eelnevaid teadmisi, täpsustades konkreetset ajukeemiat tööl, eristades enkefaliini geneetilist kodeeringut. Rohkem ravivõimalusi ja vähenenud tundlikkus opioidide suhtes tähendab, et rämpstoidulistel emadel peaksid järglased sööma suuremas koguses rasvaseid ja suhkrurikkaid toite, et jõuda sama tüüpi juhtivate teadlasteni, kes spekuleeriksid, et vananedes sööksid nad rämpstoitu pidevalt üles. .
Kui nende leidude tagajärjed inimestele tõele vastavad, pööravad kindlasti tähelepanu need, kes spordivad beebitüki. Rasedatele emadele on juba öeldud, et nad ei tarbi alkoholi, sushit, suupisteid, pehmeid juustusid ja kui julgete tarbida piirilähedaste esemete pesunimekirjas, on kiire viis avalikkuse umbusalduse teenimiseks. Kas rämpstoit võiks saada rasedatele järgmiseks eitavaks? Kas see, mida sööte, kui ootate tahtmatult, aitab kaasa rasvunud järgmise põlvkonna loomisele? Või peegeldab see leid hiljutist paljastust, mille kohaselt crack-beebid, kelle emad raseduse ajal crack-kokaiini kasutasid, ei olnud halvemas olukorras kui teised sarnase sotsiaalmajandusliku taustaga lapsed?
Praegu on liiga kiire teha rämpstoiduliste imikute kohta üldisi üldistusi, ehkki Adelaide'i ülikooli teadlased loodavad jätkata uuringute jätkamist oma leidude kallal. Meeskonna hiljutisi uuringuid juhtinud kraadiõppur Jessica Gugusheff ütleb, et „selle uuringu tulemused võimaldavad meil lõpuks rasedaid paremini teavitada nende dieedi kestvast mõjust lapse elukestva toidu eelistuste kujunemisele ja negatiivsete ainevahetuse tulemuste ohust. . ”
