Igal nädalal esitleme selles ajaveebis ühte videot, mille Smithsonian.com valib kui “Toimetajate valiku”. Alates veebruaris välja kuulutatud konkursi väljakuulutamisest on meile esitatud avalduste kõrge kvaliteet puhkenud. Märkus. Neid videoid ei vali võistluskohtunikud ja need ei mõjuta võistluse lõpptulemust.
Esiletõstetud videod on mõeldud innustamiseks ja julgustamiseks.
Kagu-Brasiilias asub umbes 14 000 elanikuga linn, mis on lihtsalt maailma parima orgaanilise kohvi kodu.
Minasest pärit kohv Carmo on David Obadia dokumentaalfilm, kus on kujutatud Carmo de Minase linna põllumeeste peret, kui nad läbivad delikaatselt oma maalt kohvi koristamise ja maailma joomiseks ettevalmistamise.
Claudio Pinto on Paixão talu omanik ning tema kirg kohvi järele ületab ainult tema armastus perekonna vastu. Ta on mures, et talu ei pruugi pärast minekut enam ellu jääda, nii et ta annab perekonnatraditsioonid edasi oma pojale Alêle, kes sündis ja kasvas talus.
Claudio ja Alê selgitavad dokumentaalfilmis, kui keeruline on kvaliteetse kohvi kasvatamine. Esmalt vajate töötajaid, kes teavad, millal kohvi saab, kui see on küps. Kliima muudab selle keeruliseks ja töötajad peavad valima küpse kohvi. Nad kasvatavad ka erinevat tüüpi kohvi ja igaühel neist on oma spetsiaalsed nõudmised. Orgaaniline kohv on ilmselgelt kõige töömahukam.
Kui kohv on põõsastelt korjatud, alustavad töötajad kuivatamist ja panevad selle terade eraldamiseks läbi masina. Eraldustoimingu ajal peab olema päikesepaiste, vastasel juhul rikneb see. Ilm pole murettekitav, Claudio ja Alê võtavad arvesse ka tähti. Nad koristavad teatud kuu ja konkreetse tähtkuju all, mis nende arvates mõjutab kohvi maitset.
Pärast kuivatamist ja töötlemist viiakse kohv edasiseks kuivatamiseks õue. Erinevad kohviliigid eraldatakse. Sealt röstitakse kohvi hoolikalt ja jälgitakse seda hoolikalt, et see ei oleks ülepaisutatud ja veenduks, et see on jahvatatud.
Vaatamata sellele, et kohvi kasvatamise protsess on jäänud teaduse alla, ei hinda brasiillased Alê sõnul kohvi. Seetõttu ja seetõttu, et mahekohvi kasvatavad põllumajandustootjad on vähesed, eksporditakse suurem osa tootest sinna, kus seda kõrgelt hinnatakse.
Minasest pärit kohv Carmo on kaunilt filmitud dokumentaalfilm, mis viib keskmise kohvijooja Starbucksi joonest kaugel asuvasse maailma nende kohalikus kaubanduskeskuses.
Kas tunnete inspiratsiooni? Minge meie esitamise lehele ja laadige üles oma video, et saaksime võita meie peaauhinna. Tähtaeg on 31. mai!
