George Washingtoni sõjalised ja poliitilised teated on legendaarsed, kuid tema roll riigi ühe suurima viski tootjana on suuresti unustatud. Washingtoni 8000 aakri suuruses Virginia istanduses Mount Vernonis asuvate arheoloogide ja teiste asjatundjate meeskond loodab rõhutada seda vähetuntud osa esimese presidendi elust, kui nad aprillis avavad tema piiritusetehase koopia.
Seotud sisu
- Sip 'n' Swirl, Y'all
- Port on lukustamata
- Just see, mida arst käskis
Oma haripunktis tootsid Washingtoni ettevõtted ühe aasta jooksul 11 000 gallonit viskit, teenides talle tänapäevasel turul 7500 dollarit - umbes 119 000 dollarit. Suur kasum, eriti kui arvestada, et Washington oli tootmist alustanud alles kaks aastat varem - 1797. aastal Šotimaa järelevaataja James Andersoni tungival tungimisel. Sama aasta juunis kirjutas ta Andersonile piiritusetehase. Kas see on äri, millega ma olen täiesti tundmatu; kuid teie teadmisest selle kohta ja usaldusest, mis teil on asutamisest saadava kasumi osas, olen nõus seda tegema ... ”
Algselt valmistas Washington oma viski nisust, kuid tema ja Anderson otsustasid kiiresti retsepti järgi, mis oli 60 protsenti rukist, 35 protsenti maisist ja 5 protsenti linnaseodrist. Samuti maitsestasid nad mõnda viskit kaneeli ja destilleeritud virsikute, õunte, hurma ja äädikaga.
“Paljud põllumehed omasid destille ja viskit.” Ütles Dennis Pogue, Mount Vernoni säilitusametnik. „Washingtoni oma oli oma ulatuse tõttu erinev; see oli suur äritegevus. ”
Pärast Washingtoni surma 1799. aastal pärandasid tema vennapoeg Lawrence Lewis ja tema naine Nellie Curtis Lewis piiritusetehase, rentides selle sageli välja. See töötas vähemalt 1808. aastani, seejärel põles paar aastat hiljem. Aastaid aastakümneid puutumata ostis selle ala Virginia osariik 1932. aastal. Ehkki kavatses hoone pärast selle väljakaevamist rekonstrueerida, ehitas riik ümber ainult läheduses asuva vesiveski ja veskimaja suvila, tõenäoliselt keelu ja depressiooni mõjutuste tõttu. .
Jean-Baptiste Le Paon maalis selle George Washingtoni portree 1779. aastal (Mount Vernoni naisühendus) 
Arheoloogid kaevavad Washingtoni piiritusetehase ümbrust. (Mount Vernoni naisühendus) 
Virginia osariik kaevandas piiritusetehase esimest korda 1930. aastatel. (Mount Vernoni naisühendus) 
Külastajatele kuvatakse Washingtoni fotode, ahjude ja ussivarude koopiad. (Mount Vernoni naisühendus) 
Kaevamise käigus avastati tükid Washingtoni algseid fotosid. (Mount Vernoni naisühendus) 
George Washington kirjutas 29. oktoobril 1799 Mount Vernoni järgmise kirja. Lugupeetud härra! Teie kaheksanda hetke kiri on nõuetekohaselt vastu võetud ja hr Lawe saadab selle kirja teile. Lewis, kellele ma olen oma veski ja viinavabriku rentinud ja kes tuleb teie juurde, et uurida, kas ta suudab (mõistlikel tingimustel) hankida vilja, millega neid tööle hoida. Teie nõuanded ja abi, mis võimaldavad tal neid hankida, oleksid talle kasulikud ja kohustaksid mind. Hr Lewis on ettevaatlik mees ja ma veenan ennast, et ta täidab hoolikalt kõiki lepinguid, mida ta võib sõlmida. Selle väljakuulutamisel on minu arvates täiesti turvaline. Kakssada gallonit viskit on sellel päeval teie kõneks valmis ja mida varem see vastu võetakse, seda parem, kuna nõudlus selle artikli järele (nendes osades) on vilgas. Rukki võidakse saata siis, kui see teile sobib, teatades sellest vahepeal, et ma võin sõltuda sellest, et minu selle teravilja ostmist saab sellega reguleerida. Proua Washington on saanud taas hästi talutavaks ja ühendab minuga kõiki häid soove teile ja teie omadele. Väga suure lugupidamise ja sõprusega jne. Teie hell onu George Washington (Ameerika Ühendriikide destilleeritud kangete alkohoolsete jookide nõukogu) 
George Washingtoni 29. oktoobri 1799. aastal kirjutatud kirja teine lehekülg (Ameerika Ühendriikide destilleeritud kangete alkohoolsete jookide nõukogu) 
Ekspertide meeskond jäljendas George Washingtoni liivakivi piiritusetehast, mis avatakse üldsusele 2007. aasta aprillis (Mount Vernoni naiste assotsiatsioon) 
Edward Savage maalis selle Mount Vernoni portree 1792. aastal (Mount Vernoni naisühendus) 
Arheoloogid leidsid piiritusetehaste juurest pärlmutrist teaowli šerdid. (Mount Vernoni naisühendus) Enam kui 50 aastat hiljem sõlmis Mount Vernon Virginiaga partnerluse ja pärast mitu aastat kestnud edasist kaevamist ja kavandamist asus 2005. aastal piiritusetehase ümberehitamine algse vundamendi kohale kolme miili kaugusel istanduse peamajast.
"Me olime üllatunud, kui suur osa vundamendist oli alles, " ütleb Mount Vernoni arheoloogia direktor Esther White. “Oli põnev vaadata, kus viis pilti olid.” Meeskond leidis ka selliseid arhitektuurilisi esemeid nagu tellis, kivi, mört, aknaklaas ja naelad, samuti mõned töötajatele kuuluvad isiklikud esemed.
Koos nende esemetega tutvustatakse uues piiritusetehases perioodikostüümide juhendeid, mis näitavad, kuidas viskit Washingtoni ajal Mount Vernonil toodeti. "Me oleme ainus ajalooline paik riigis, mis näitab kogu destilleerimise protsessi, " ütleb White. Samuti peab see au olema ainus 18. sajandil viski piiritusetehas, mis on välja kaevatud riigis.
Külastajad saavad ka tutvuda piiritusetehase töötajate eluruumide puhkealaga (orjakvartalite asukohta pole suudetud leida) ja muuseumis, mis uurib riigi ajaloolisi suhteid viskiga, jooki, mis asendas rummi - inglise impordi - pärast Ameerika revolutsioon kui valitud isamaaline jook.
"[Piiritusetehas] lõpetab Mount Vernoni loo istandikuna, " ütleb White. "Ja laiemas mõttes näitab see, kui oluline on destilleerimine meie rahva ajaloos."
