Mul oli hea meel avada täna hommikul oma Washington Post ja näha DC peakokkut Barton Seaverit toidusektsiooni esiküljel. (Ja mitte ainult sellepärast, et ta on selline iludus.) Seaver oli Smithsonian Associates'i jätkusuutliku mereandide ürituse moderaator ja Postituse artikkel kordab mitmeid häid punkte, mida ta seal esitas, sealhulgas see: "Ma ei ürita päästa kala. Ma üritan õhtusööki päästa. "
Teisisõnu ei tähenda see ohustatud liikide päästmist puhtalt altruistlikel põhjustel (ehkki bioloogiline mitmekesisus on hea asi), see tähendab ressursi säilitamist, mis meid omakorda toetab. Ja õhtusöögist rääkides tutvuge suurepäraste mereandide retseptidega Seaveri saidil!
Teises märkuses mainib tänane post lühidalt ka hiljutist uuringut pealkirjaga "Kas inimesed eristavad Pâté'i koeratoidust?" Selle avaldas aprillis Ameerika veinimajandusteadlaste ühing. Ma märkasin seda juba mõni aeg tagasi, kuid polnud päris kindel, kas tegemist oli aprilli lõpu lolli naljaga.
Šokeerivad tulemused on järgmised: "Inimesed ei naudi koeratoidu söömist." (Isegi mitte Newmani enda orgaanilised Türgi konservid ja kanavalem, mis väidetavalt on valmistatud "inimkvaliteediga" toodetest. Ilmselt maitseb isegi püreesupp paremini.)
Samuti tunnevad nad seda pimeda maitsekatses halvasti: "Ehkki 72 protsenti katsealustest hindas koeratoitu viiest proovist halvimaks, ei olnud katsealused koeratoidu õigesti tuvastamisel paremad kui juhuslikud." (Peaaegu nagu nad poleks harjunud seda sööma, ah?)
Ma kahtlustan, et need veinimajandusteadlased naudivad oma tööd pisut liiga palju. Vaadake eespool Stephen Colberti ettevõtet.
