Pompei saaremajas Vestalite majas pidasid pidusöögid jubedat meeldetuletust inimese suremuse kohta: nimelt ühevärvilist põrandamosaiiki, millel oli kujutatud kahte veinikannu kandev skelett. Viidates ladinakeelsele fraasile memento mori või “pidage meeles, et te surete”, julgustas kunstiteos söögikohti sööma maiseid naudinguid, kui neil veel aega oli - hoiatuse tegi muistse linna lõplik saatus muidugi veelgi vanemaks.
Seotud sisu
- See Vana-Rooma suveniiripliiats on kirjutatud nurrunud naljaga
Viimane õhtusöök Pompeiis, uus näitus Oxfordi ülikooli Ashmoleani muuseumis, ammutab enam kui 300 artefakti, sealhulgas freskod, hõbedaseid sööginõusid, keedunõusid ja arheoloogilisest leiukohast taastatud söestunud leiba, et uurida roomlaste järeleandlikke seoseid toiduga ja juua.
Kasutades lähtepunktina Pompei, jälgib saade Rooma impeeriumi kulinaarsete traditsioonide laiemat trajektoori, alates teiste kultuuride tutvustatud hõrgutistest kuni toidu lisamiseni religioossetesse tavadesse ja söögi valmistamiseks vajalike tööriistadeni. Viimane õhtusöök Pompeiis püüab samuti näidata söögitegemise keskset rolli roomlaste igapäevaelus; nagu näituse kuraator Paul Roberts ütles Timesi ajalehele Jane Wheatley, viisid peod inimesi kokku, pakkudes samal ajal võõrustajatele võimalust näidata oma olekut luksuslike kaunistuste, sisustuse ja toiduainete kaudu.
Mustvalge mosaiikpaneel skeletonist, milles on kaks veinikannu, 1-50 pKr, Pompei, Vestalite maja (Museo Archeologico Nazionale di Napoli) "Meie vaimustus Pompeiuse hukule määratud inimestest ja nende igapäevasest elust pole kunagi kahanenud, " ütleb Roberts, kes kureeris ka Briti muuseumi 2013. aasta plokkvibu näitust " Elu ja surm Pompeiis ja Herculaneumis". "Mis saab olla parem ühendus nendega kui tavaliste inimestega, kui nende söögi ja joogi kaudu?"
Telegraafi Alastair Sooke sõnul aitab näitus ka roomlaste söömisharjumusi ümbritsevate müütide hävitamiseks. Kuid ainult mingil määral. Kui flamingod ja papagoid, aga ka sigadesse õmmeldud eluslinnud, polnud tegelikult tüüpilised maiuspalad, dormouse - tammetõrude ja kastanitega nuumatud, täidisega, küpsetatud ning mee ja mooniseemnetega maitsestatud, nagu Mark Brown ajalehele The Guardian teatas - regulaarselt menüüd koostanud.
Muude lemmikute hulka kuulusid viigimarjadega täidetud küülikud, kanadeks vormitud vahukommid, focaccia leib, granaatõunad ja viinamarjad. Nende ja muude hõrgutiste kaunistamiseks tuginesid pompeedlased garumile - kääritatud kalakastmele, mida luuletaja Martial kirjeldas kui „ülimaitsvat, … kulukat kingitust, mis on valmistatud endiselt ahmitava makrelli esimesest verest”.
Ajakirja Wheatley järgi on näituse eriline rõhk Pompeiist välja kaevatud karboniseeritud toit. Teiste hulgas leidub loomas oliive, mune, viigimarju, jaanileivapuud, mandleid, läätsi ja kaheksaks tükiks viilutatud leivapätsi.
Kullatud hõbedased tassid, mis on kaunistatud repoussé oliivi-, viinamarja- ja mürti pritsidega (vasakult paremale), 50 eKr-150 pKr (Ashmoleani muuseum, Oxfordi ülikool) 
30ndate aastate alguses olnud naise keha, säilitatud läbipaistvas epoksüvaikus, 79 pKr, Villa B, Oplontis (Parco Archeologico di Pompeii) 
Terrakotatooted: granaatõunad, viinamarjad, viigimarjad, mandlid, juustud, focaccia, kärgstruktuur, hallitus, pikk leib; 360 eKr; Haud 11, Contrada Vecchia, Agropoli (Parco Archeologico Di Paestum) Märkimisväärsed on ka artefaktid, mis on lavastatud selleks, et külastajatel tekiks tunne, nagu oleks nad ajas tagasi astunud - 79 pKr, Vesuuvuse mäe laastava purse aastale. Nagu edastab Telegraph 's Sooke, põimib Pompeiis asuv Viimane õhtusöök enne jõuka elaniku kodu aatriumisse jõudmist läbi linna kahekorruseliste tänavate, mida rõhutavad kohaliku baari freskokuulutus ja tänavaproua pronkskuju. Trikliiniumi ehk ametliku söögitoa sees ootavad õhtusöögikülastajate hõbedaste tasside, puutumatute klaasnõude, pronksnõude ja sinisega kaunistatud kausi kõrval rohkem freskod, mosaiike ja kunstiteoseid. Väljapanekul olnud 38 laeva konserveeriti spetsiaalselt näituse jaoks.
Pärast trikliiniumit leiavad muuseumikülastajad Wheatley sõnul “väikese, pimeda ja suitsuse” toa, kus toiduvalmistamine aset leidis. Sageli asusid köögid - orjastatud töötajate poolt, kelle ülesandeks oli aurude valmistamiseks kasutada aurupliite, nõusid, vorme, röstimisaluseid ja muid söögiriistu -, otse tualettruumi kõrval; Ütlematagi selge, et nad olid kuumad, räpased ja sügavalt ebahügieenilised.
Kui Bee Wilson selgitas Telegraphile 2013. aastal, siis neid keerulisi pühi nautisid ühiskonna ülemised ešelonid, kuid vaesematel pompeeslastel ei olnud toitu liiga halvasti; keskmine Joe einetas regulaarselt linna umbes 150 “kiirtoidurestoranis” ehk termopoolses söögikohas. (Aprillis kirjutas Smithsoniani Jason Daley sellest, kuidas Suure Pompei projekti kallal töötavad arheoloogid vallandasid detailideni maalitud termopoliumi, mis on tänaseks taastatud enam kui 80-st.)
Viimane õhtusöök Pompeiis lõpeb noomimisega hävitatud linna elanikele, keda esindab Oplontise niinimetatud vaiguproua. Arvatavasti Pompei suurele impeeriumile kuulunud jõuka perekonna liige, leiti ta hoone laoruumist koos 60 teise Vesuuvi ohvriga. Lähedal hüljati vara, mida ta viimastel hetkedel valdas - kuld- ja hõbeehted, nöör odavaid helmeid ja võti.
Viimane õhtusöök Pompeiis on Oxfordi ülikooli Ashmoleani muuseumis avatud 12. jaanuarini 2020.
