Võite olla üllatunud, kui palju on inimesi, kes on nõus elevandivarre joomiseks maksma suure summa sularaha. Noh, mitte täpselt kaka, vaid kohviube, mis on elevandi seedetraktist läbi käinud ja teisest otsast välja aetud. USA Today selgitab omapärast olukorda:
Põhja-Tai lopsakates küngastes eraldab 20 elevandist koosnev kari maailma kalleimat kohvi.
Maitselt maitsestatud ja suulae sujuva maitsega eksootiline uus pruul on valmistatud Tai elevantide söödud oad, mis on päev hiljem nende sõnnikust kitkutud. Elevandi sisemine soolereaktsioon loob selle, mida selle rajaja nimetab kohvi ainulaadseks maitseks.
Seedekõht või veidralt võluv pole see lihtsalt üks ebatavalisemaid kohvisid maailmas. 500 dollarit naela kohta on see ka maailma preestrite hulgas.
Kuidas siis läheb? "Väga huvitav, " räägib üks julge maitsetegija USA Todayle. "Väga uudne."
Elevandid pole ainsad loomad, kelle väljaheidete eest inimesed maksavad, et neil oleks privileeg lonksata. Civets - öise väikekiskja tüüp - on selliseks otstarbeks harjunud ka Kagu-Aasias, eriti Vietnamis. The Economist kirjeldab:
Kolm aastat tagasi käivitasid Hung Hung ja kolm partnerit Ho Chi Minh City tipptasemel kaubamärgi Legend Revived, mis müüb Vietnamis, Suurbritannias ja Norras chon-ube hinnaga 500 dollarit kilogrammi kohta (“Vietnami parim kingitus”).
Tänapäeval ei otsi enamik chon-kaupmehi loodusest sõnnikut, vaid rendivad oma kassidelt talusid ringi rändlema, närima (sageli alla viiendiku kõige küpsematest ubadest) ja laskma siis loodusel end kurssi viia. Pärast seda, kui põllumehed on väljaheiteid kogunud ja pesnud, kuivatavad nad nädalaid päikese käes, kuni välimine nahk maha kukub. Seejärel kasutavad õlletootjad ubade röstimiseks ühte mitmest meetodist. Üks levinud lähenemisviis hõlmab ubade suhkru, soola ja võiga niisutamist ning seejärel keskmise kohvi või kerge rösti andmist mõne kohvipuu kohal (raske röstimisel kaotavad suhkrurikkad oad oma loomuliku maitse).
Kuid lugu ei lõpe elevantide ja civetidega, mis aitavad kohvijoojatel kofeiiniparandust leida. Elevandi poo kohvist saab nüüd elevandi poo õlut. Õlu on valmistatud samadest kohviubadest, mis on kääritatud alkoholiks. Jaapanis on ilmselt muutumas suureks elevandipookide pruulimine, kus see kannab nime Un, Kono Kuro. Jookide äri aruanded:
Sankt Galleni õlletehas nimetas õlut “chocolate stout”, vaatamata sellele, et see ei sisaldanud šokolaadi.
Jaapani veebisaidilt RocketNews24.com pärit hr Sato maitses õlut ja ütles: “Pärast esimese lonksu võtmist oli tunda esialgset kibedust, mille magususlaine pesi. Pärast seda rullus kerge keha sisse ja ulatus mu suu kaudu laiali.
„Tavaliselt räägivad inimesed õlle joomisel järelmaitsest, kuid Uniga on Kono Kuroga palju sobivam sõna järelviljakus.
“Pärast viimase tilga langetamist tõusis aeglaselt mu kurgust ja suust see järelviljatus. Mõru ja magusa kombinatsioon püsis peas värske ja värske. See oli tuttav aroom, mis saatis mind läbi kogu õlle. ”
Pudelid müüdi õlletehase veebisaidil kiiresti välja, kuid ettevõte lubab, et elevandiõlu serveeritakse nende Tokyos peatselt kraanil.
Ja et mitte üle olla, pakuvad civetid ka oma versiooni seeditud kohvioaõllest. Alates hea söömisest:
Eelmisel nädalal kinkis mu sõber Charles mulle oma sünnipäevaks tõeliselt laheda Taani õlle: Mikkelleri õlle Geek brunchi (nirk). See on keiserlik kaerahelbepudru, mis on valmistatud ühe maailma kalleima kohviga, mis on valmistatud nirklike neetiliste kasside väljaheidetest.
See oli kahtlemata üks metsikumaid õllesid, mis mul kunagi olnud on. See valas nagu vedel plii, kutsudes esile teksti “ Oh mu jumal. Minu toakaaslaselt. Suuümbrus vastas välimusele - paks, paks, paks. See oli nagu lahe mokasiirup. Maitsed olid täpselt nii tihedad - enamasti rikkalik kohvi tumeda šokolaadiga, võikook ja keele seljal ja külgedel hea kogus puhast (ja väga vajalikku) mõru happesust. See õlu oli tohutu keha, maitse ja kontseptsiooni poolest. Ma pole kindel, kas ma iial sellist õlut ihaldan, kuid sõita oli fantastiline.
Rohkem saidilt Smithsonian.com:
Maailma kõige eksklusiivsem kohv on korjatud elevandipuust
Õlu magustoiduks
