https://frosthead.com

Verise Maarja liha põhu ajalugu

Parimad kokteilid tulevad lugudega ja Verine Maarja ehk kanadalaste jaoks lähedalt seotud keisrilõige pole erand. Parimad lood selle joogi kohta võivad aga sisaldada selle juurde kuuluvaid garneeringuid. Traditsiooniliselt serveeritakse Verist Maarjat selleri varre ja võib-olla rohelise oliivi või hapukurgiga. Kuid garneeringutrendid on viimasel ajal libisenud mängu, mis on täis ühemeelsust - batoonidesse võib lisada marineeritud mune, juustu, peekoni-juustuburgerit või isegi tervet praetud kana.

Ehkki mõned neist pealiskihtidest on pisut ülemäärased, on lihast põhk kinni jäänud. See "sulandab lihavat headust igasse vürtsikasse marjasegusse", kirjutab Brenna Houck sööjale . Kui lugejat pole pardal vürtsikate, soolaste, umamirikaste kokteilidega, mis meenutavad sööki, pole liha lihakõrvade veetlus ilmselt ilmne. Kuid paljude teiste inimeste jaoks on see: eelmisel aastal staadionikontsessioonide käigus müüdud enam kui 30 000 "originaalse" liha põhuga maitsestatud jooki, kirjutab Houck.

Selle lihaka garneeringu leiutaja, Iowa Coralville'is asuv Ben Hirko teeb väikese varanduse, teatas Tamara Keith NPR-ile . Hirko kaldus baari 2009. aastal, kui idee tekkis temast, inspireerituna paarist, kes tõi lihapulgad suupisteks. Mõne õlle tarnimisel tunnistab Hirko, et tema arvates sobivad suupisted Verise Maarjaga hästi. Keith kirjutab:

"Ja nii ma haarasin ühest dosaatorist plastist põhu ja haarasin neilt uue pulga. Ja ma hakkasin sõna otseses mõttes selle sisse kaevama auku ja sööma liha sellest välja, kuni sain kõik läbi." Hirko meenutas oma lihaõlle kontseptsiooni sündimise hetke.

See õlekõrs oli Hirko esimene. "Pidasin seda seal viibiva mehe juurde, " räägib ta NPR-ile . "Ja ma vaatasin talle silma otse läbi augu ja ütlesin:" See on fantastiline. " Ja ta vaatas mind ja ütles: "Jah, see on nii." "

Hirko hakkas müüma lihakännu, mis Detroit Lions jalgpallimeeskonna staadionil kellegi tähelepanu köitis. Nad lisasid oma Hail Mary Bloody Mary joogile lihakõrt. Sellest ajast alates on lihaküünlad teed teistele staadionitele jõudnud - hiljuti DC-s peetud Washingtoni rahvuslik pesapallimäng teenis neid baaris "tee oma-oma-verine-Mary", vahendab Keith.

Hirko müüs hiljuti oma ettevõtte suuremale, kuid ta töötab seal endiselt. Tema lugu näitab lihtsalt seda, et mitte kõik baaris sündinud ideed pole väärtusetud, mõned on tegelikult ka teostamist väärt.

Verise Maarja liha põhu ajalugu