Kes oli esimene president, kes Valge Maja õlut pruulis? Ahvatlev vastus on keelu-eelse aja asutajaist isa või president, kuid koduõlletootjad ei tegelenud Valges Majas oma käsitööga kuni 2011. aastani. Barack Obama oli esimene president, kes Valge Maja õlletootmise istungjärku korraldas, ja Sam Kass, Selle saavutamisel oli abiks Obama endine toitumispoliitika vanemnõunik. Tson Cohn, Smithsoniani kulissidetaguse Sidesoori podcasti võõrustaja, rääkis Kassiga, et rohkem teada saada. Ülejäänud intervjuu kuulamiseks, sealhulgas näpunäide Obamani lemmikjookide kohta, kuulake Sideoori boonuse mini-episoodi.
Lugesin, et president Obama administratsioon oli esimene, kes Valges Majas õlut valmistas. Kas te võiksite mulle sellest natuke öelda?
See on minu arusaam. Teate, võib muidugi olla, et leidub õlut, millest me ei tea, kuid Valge Maja arhiivi pidav isik tegi uurimistööd ja uuris kõiki andmeid ja ei leidnud mingisuguseid tõendeid õlle pruulimise kohta või Valge Maja territooriumil destilleeritud liköör.
Washington destilleeris Mount Vernonis mitmesuguseid kangeid alkohoolseid jooke ja Thomas Jefferson tegi Monticellos veini, kuid Valges Majas ei tea me tõenditest, et oleks olnud president, kes õllepruuliks.
Kelle idee see oli?
Ma arvan, et tahaksin ameeriklastele krediiti anda. Õllekultuur on viimase 15 aasta jooksul muutunud. Lisaks sellele, et kogu riigis hüppab tuhandeid väikseid õlletehaseid, on ka, et inimesed koguvad oma keldrites õlut ja ma lihtsalt mõtlesin, et oleks tore liituda sellelaadsete suurepäraste Ameerika traditsioonidega - või lootustandvaks. igatahes traditsioon - ja pruulige osa meie enda õllest.
Õllel oli selles Valge Maja administratsioonis silmapaistev roll. Toimus õlletundide tippkohtumine ja Obamat pildistati reiside ajal sageli õlut joomas. Kas saate aidata meil seda mõista?
Ma arvan, et õlle juures on midagi võimast. See on toit laiemalt, kuid ma arvan, et õlu haarab tõesti kokku tulemise, maha istumise, inimlike, sõpruse ja sidemete vahetamise vaimu. Ma mõtlen, et me kõik teeme seda kogu aeg. Mis on parem kui istuda koos mõne sõbraga või isegi istuda kellegagi koos, et midagi välja töötada ja öelda: „OK. Las ma ostan õlut. Räägime sellest üle ”? Ja ma arvan, et see hoiab meie kultuuris tõeliselt püha osa.
Näita riiki, et me oleme osa sellest pidevast jutustusest ja dialoogist, mis on kestnud sajandeid - noh, see on üsna võimas. See on ka loomulikult see, mida teete, kui olete tavaline tüüp ja hea mees, ja see on tegelikult see, mis president on. Ta on lihtsalt korralik tüüp. Teate, ta on üsna tark, kuid pole ulmeline. Ma arvan, et see oli üsna eeskujulik, kes ta oli ja kuidas ta ennast juhatas.
Kas teil oli enne Valget Maja kodutööd?
Keegi meist ei teinud seda. Meil polnud aimugi, mida teeme. Aga sa lihtsalt lased selle. Ja kui teil on toiduvalmistamise ja köögikogemusi ning teate, kuidas järgida retsepti, mida me tegime… nii kaua kui olete ettevaatlik, pole see nii keeruline. Jah, ei, see osutus suurepäraseks. Esimene õlu, mis me tegime, oli mesi pruun ale ja kõigi oma õllede jaoks kasutasime Valge Maja aiast pärit mett. Ja nii me lõpuks tegime suvel mesi pruuni, mesi blondiini ja siis kutsusime seda meeporteriks, kuid tegelikult polnud see porter. Oli lihtsalt tõeliselt pime, kuid see polnud üldse raske ja see oli täiesti maitsev. Nagu seda õlut müüakse kõikjal.
