Reisi kavandades vaatavad mõned turistid kõigepealt (või ainult) peamisi vaatamisväärsusi - muuseume, monumente, hooneid ja muid vaatamisväärsusi, mis annavad sihtkohale iseloomu.
Kuid paljud rändurid on näljased autentsemate reisielamuste järele - need võimaldavad neil "elada nagu kohalikud". Jayy Savsani sõnul on parim koht alustamiseks kohaliku köögis.
Chicagos asuv veebidisainer ja digistrateeg Savsani väidab, et söögikordade jagamine on parim viis teiste kultuuride mõistmiseks, mistõttu asutas ta veebisaidi MealSharing.com, mis ühendab turiste kohalikega, kes pakuvad kodus küpsetatud toite.
Savsani on aidanud luua kogukonna, mis on vähem kui aastaga ulatunud peaaegu 400 linna, Pariisist Siem Reapini, Kambodžasse ja Los Angelesest Berliinini. Kuid lisaks inimeste ühendamisele mandritelt võib Savsani sõnul võrgustik luua ka parema majanduse ja aidata ameeriklastel ümber mõelda, mida tähendab jagada.
Lühidalt, kas saate selgitada oma suurt ideed?
Meal Sharing on veebisait, mis võimaldab reisijatel ja kohalikel inimestel koduste toitude kaudu üksteisega ühendust luua. Kogu maailma võõrustajad saavad nüüd oma köögi inimestele avada, et nad saaksid oma elu toidu kaudu kogeda.
Turistid otsivad peremehe valitud linnast ja saadavad seejärel söögitaotluse konkreetseks kuupäevaks. Samuti saate otsida saidil olevate söögikohtade järgi, alates traditsioonilisest toidust kuni eksperimentaaltoiduni kuni taimetoiduni. Kõigile leidub midagi.
Söögikohtade jagamise peremeheks saamiseks peate täitma veel mõned küsimused oma kokandusstiili või hiljuti valmistatud roogade kohta. See aitab potentsiaalsetel külalistel saada aimu, mida nad peaksid ootama. Enne söögikorra kinnitamist teatavad külalised võõrustajaga toitumispiirangutest, juhistest ja kohtumisajast. Pärast tasuta sööki saavad turistid saidil tagasi minna ja kogemusi üle vaadata, et aidata tulevastel kasutajatel luua usaldus ja turvalisus.
Veebisait hõlbustab kogukonna loomist ühiste ressursside kaudu, edendab kultuurivahetust ja julgustab inimesi tervisliku eluviisi võimaldamiseks kodus süüa tegema. See on idee, mis on sündinud meie endi reisielamustest ja soovist inimestega suhelda. Tahtsime luua platvormi, mis kasutab tehnoloogiat, et muuta inimeste suhtlemine lihtsamaks ja turvalisemaks.
Nii et oodake, see on tasuta?
Praegu peremehega söögi saamine on tasuta. Praegu ehitame välja makseplatvormi, et hostid saaksid inimese kohta tasu võtta. See aitab tasakaalustada koostisosade ja ajakulu. Meil on ka beetaversioonide ürituste platvorm, mis võimaldab võõrustajatel korraldada suurtele rühmadele sööke - näiteks Itaalia toiduöö või Mänguöö - tavaliselt koos enam kui kuue inimesega. Seda tüüpi ürituste jaoks on hind inimese kohta.
Kuidas teid see teema huvitas?
Minu kirg selles ruumis sai Airbnbist alguse mõni aasta tagasi. Hakkasin oma kodu välja rentima, võõrustades reisijaid kogu maailmast. See oli minu esimene tõeline integreerumine jagamismajandusse. Olin aastate jooksul vahelduvalt kasutanud Craigslistit ja Ebayt - jagamismajanduse pioneere -, kuid Airbnb muutis jagamise tõepoolest kogemuseks. Nende võime sujuvalt meisterdada veebirakendust, mis elab veebis, kuid mille ainus eesmärk oli hõlbustada sisukaid võrguühendusi, oli sügavalt inspireeriv.
Milliseid tõendeid peate oma idee toetamiseks?
Pärast üsna lühikest ajalugu on söögikoha jagajaid enam kui 375 linnas üle maailma; oleme tegutsenud ainult umbes 10 kuud. Kogu maailmas on umbes 1000 võõrustajat.
Saime varakult teada, et autentsed reisikogemused muutuvad inimestele üha olulisemaks. Ikka ja jälle küsivad inimesed: "Kus kohalikud söövad?" ja "Mida teha mitteturistlike asjadega?" Sai selgeks, et toidukorra jagamine lahendab mõlemad probleemid usaldusväärse võrgu kaudu. Pole midagi ehtsamat, kui sööte kellegi kodus sööki.
Tegime söögikohtade jagamise algusaegadel palju katseid. Postitasime siin Chicagos Craigslistissa, pakkudes kogukonna inimestele sööki. Ökosüsteemis, kuhu pole sisse ehitatud palju usaldust ja turvafunktsioone, oli meil ikkagi tohutult hea reageering.
Igal suurel mõtlejal on eelkäijad, kelle töö oli tema avastuse jaoks ülioluline. Kes andis teile aluse oma idee üles ehitamiseks? Kes on teie kangelane?
Rachel Botsman on olnud mulle monumentaalselt inspireeriv. Ta on sotsiaalne uuendaja, kes on võitnud ühistarbimise kasvu. Lugesin tema paari aasta tagust raamatut " Mis on minu": Ühise tarbimise tõus " ja see pani paika raamistiku, kuidas õitsev veebisaitide tegevus toimib ja kui oluline on see liikumine jätkusuutliku majanduse jaoks. Ma arvan, et tema raamatu suurim külg on see, et jagamismajandus kujundab ümber selle, kuidas me omandisuhtesse suhtume. Omandile rajatud majandus liigub nüüd juurdepääsule rajatud majanduse poole. Need tehnoloogiaplatvormid võimaldavad inimestel omandiõiguse asemel juurdepääsu kaupadele või teenustele, kui nad neid vajavad [Mõtle: autode jagamise teenused nagu ZipCar]. Pikas perspektiivis võimaldab see vähendada jäätmeid, luua tugevamaid kogukondi ja aidata mikroettevõtjatel jõudsalt areneda. Ma modelleerisin toidukorra jagamist paljudel tema põhimõtetel.
Mis on olnud teie idee uurimisel ja arendamisel? Ja madal punkt?
Idee toidujagamise loomiseks realiseerus Kambodžas Siem Reapis reisides. Mul oli ainulaadne võimalus võõrustada kambodža perekonda nende kodus sööma. See oli nii maagiline kogemus olla nende kodus, süüa traditsioonilisi Kambodža toite ja jagada lugusid meie kodumaadest. Õhtu parim osa oli siis, kui võõrustaja pani välja oma Casio klaviatuuri ja esitas mõned klassikalised Kambodža laulud. See esimene söögikoha jagamine, isegi enne veebisaidi olemasolu, oli oluline verstapost ja esiletõstetud koht.
Tee ääres on kindlasti olnud palju väljakutseid. Ma ütleksin, et kõige raskem osa oli luua ruumis, mida pole varem uuritud. Me olime üks esimesi veebisaite, kes tegeles sellise suure ettevõtmisega ja meil polnud andmeid, mida jälgida, tõestatud mudeleid ja kindlasti ka eelarvet. Põhimõtteliselt panin kõik munad ühte korvi. Tänu tohutule vastusele kogu maailmast on mul hea meel, et sain hakkama.
Kas saate kirjeldada hetke, kui teadsite, et see on suur?
Mul on sööki jagatud Berliinis, Londonis ja Pariisis. Minu lemmik söögikohtadeks oli Londoni Thames'is asuv paat, kus söödi Lähis-Ida toite. Just siis mõistsin söögikohtade jagamise potentsiaali selliste ainulaadsete kogemuste loomiseks.
Koos inimestega, kes saidi reisimise ajal seda saiti kasutasid, mõistsime, et inimesed kasutasid seda veebisaiti ka oma kodukohtades. See näitas, et selle mõju ühiskonnale on palju suurem. Inimesed saavad nüüd omaenda aias sügavamat kultuurilist keelekümblust kogeda. Mõistsime, et meil on võime laiendada reisi määratlust geograafiliselt kauguselt läbitud kultuurilisele kaugusele. Sel hetkel leiame kogu maailmas toidukordade jagajaid, kes korraldavad rühmade sööki oma kogukonnas.
Mis on teie mõtlemises uut?
Me ei saa siin midagi uue leiutamise eest tunnustada. Me kujutleme lihtsalt vana paradigmat, aega, kus sõbrad, naabrid ja kogukonnad instinktiivselt toitu jagasid. Sel ajal kasutame tehnoloogiat ülemaailmse ja kohaliku kultuurivahetuse hõlbustamiseks.
Samuti on söögikohtade jagamise üks põnevamaid osi kontseptsioon "tee mida teed". Rõhutame seda kogu saidil. Mõiste on lihtne: tehke midagi, mida teete tavalisel õhtul. Te ei pea olema peakokk ega looma ülitoite. Einejagamise meeskond soovib edendada jagamiskeskkonda. Ükskõik, kas liige loob viiekäigulise eine või maapähklivõi ja tarretisvõileivad, toetab kogukond seda.
Oleme näinud, kuidas tulevad välja tõeliselt loomingulised söögipealkirjad. Võite leida peremehe, kes teeb Hispaanias "Tavaliselt ebatüüpilist Valencia toitu" või "Berliinis ameeriklaste kodukööki". Inimestel on söögikorra jagamine väga lõbus ja mis veelgi olulisem - võõrustajad saavad end ilma kohtuotsuseta väljendada.
Millised kaks või kolm inimest proovivad teie väidet kõige tõenäolisemalt ümber lükata? Miks?
Toidu ja reisimise ühinemine on omamoodi raske. Olen kindel, et seal leidub inimesi, kes sooviksid otsida traditsioonilisemaid ajaveetmise vorme. Loodame siiski, et lähitulevikus muutume normiks.
Mõni inimene võib muretseda ohutuse pärast. Usaldus ja turvalisus on majanduse veebisaitide jagamisel äärmiselt olulised. Veebisaidi Mealsharing.com jaoks oleme rakendanud standardseid ohutusmeetmeid (telefoninumbri kinnitamine, Facebook Connect). Üks oluline komponent on ülevaatussüsteem. Lubame liikmetel pärast sööki üksteist üle vaadata. Ülevaade ei käsitle kriitikat inimese toiduvalmistamise kohta, vaid rohkem selle kohta, kuidas nad inimesena suhtuvad. Nii saavad teised söögikoha jagajad enesekindlalt sööki minna. Meil on ka kommenteerimissüsteem, et inimesed saaksid enne sööki vestelda ja õppida kõike, mida nad inimese kohta sooviksid.
Isiklikult jagan jahu kogu aeg. Kas võõrustan või käin kaks kuni kolm korda nädalas Meal Shareri kodus. See on olnud suurepärane viis inimestega kohtumiseks nii siin Chicagos kui ka välismaal. Vastuvõttes teen tavaliselt lääneranniku india toite (gudžarati toite), kuna mu pere on pärit Indiast. Olen võõrustanud inimesi, kes reisivad kogu Šveitsist naabri juurde, mõne kvartali kaugusel minust.
Samuti käisin just koos MealSharing.com meeskonnaga kolmenädalast maanteereisi üle USA idaosa. Jagasime sööki iga päev, vahel kaks korda päevas. Põhiliselt sõime ainult MealSharing.com kaudu ja jäime sõprade või Airbnbi juurde. See oli suurepärane viis meie kogukonnaga tutvumiseks.
Keda see idee kõige rohkem mõjutab?
Saan päevas kuskil mujalt toidukordade jagajalt meili, milles öeldakse, kui väga nad söögikordide jagamist armastavad, aga mis kõige tähtsam - kuidas see on nende elu muutnud. Suurim mõju, mida oleme näinud, on inimestel, kes ütlevad, et nad ei tee süüa, vaid saavad MealSharing.com-is viljakateks võõrustajateks. Koduse toiduvalmistamise eelised on lõputud. Kui rohkem inimesi teeb kodus süüa ja jagab seda teiste inimestega, siis aitame inimestel elada tervislikumaid ja omavahel seotud elu.
Kuidas see võib muuta elu, nagu me seda teame?
Meie eesmärk lähiaastatel on võimaldada inimestel osutada ükskõik kuhu kaardil ja neid võidakse vastu võtta kodus küpsetatud söögikorrale. Selle kriitilise massi taseme saavutamisel on maailm paremuse poole muutunud.
Millistele küsimustele jäetakse vastuseta?
Jagamismajandus on alles lapsekingades - see, mis on järgmine, sõltub kindlasti paljudest teguritest. Järgmine kord, kui on hädaolukord, nagu näiteks orkaan Sandy New Yorgis, kas söögikohtade jagamise kogukonna inimesed võiksid üles astuda ja aidata? Midagi nii lihtsat kui söögikord võib maailm kellelegi rasketel aegadel tähendada.
Mis on teie jaoks järgmine?
Toiduainete jagamise lähiaastate eesmärk on see, et kogu maailmas söögikorda jagavate võõrustajate arv ületaks „3 parima“ peamise kiirtoidurestoranide asukohtade arvu. See ütleks midagi, kui õnnestub - kui maailm tõusis püsti ja ütles: "Ma usaldan pigem oma naabrit toidu järele." Kui söögikohtade jagamisega on piisavalt inimesi, on meil inimesi tervislikumalt toituda ja vähem kulutada, kulutades samal ajal kultuurilisi tõkkeid. .
