Ehkki võite mõelda rämpspostist kui põhilihakonservist, on see tegelikult kõigi aegade suurim äriedu: alates sellest ajast, kui Hormel Foods Corporation 1937. aastal lansseeris taskukohase hinnaga konserveeritud sealihatoote, müüdi seda 44 riigis üle kaheksa miljardi purgi. maailm.
Seotud sisu
- Kuidas lõi II maailmasõda hoolduspaketi
5. juulil tähistab Spam oma 80. aastapäeva. On sobilik, et see tuleb alles päev pärast Ameerika Ühendriikide sünnipäeva. Toode on üleval koos Coca-Cola, McDonald's ja Pizza Hut'iga, mis on kõigi aegade silmapaistvamad Ameerika kaubamärgid.
Tarbimiskäitumise uurijana võib rämpsposti laialdase edu seostada kahe teguriga: see vastas tegelikule vajadusele ja moodustas ka emotsionaalse ühenduse oma tarbijatega, kasutades Ameerika aateid, nagu leidlikkus ja leidlikkus.
...Rämpspost pole just kõige põnevam toode.
Algne retsept sisaldas hakitud sealiha liha liha singi, soola, vee, suhkru ja naatriumnitritiga. (See püsis muutumatuna kuni 2009. aastani, kui Hormel lisas kartulitärklist, et kõrvaldada üks toote vähem atraktiivsetest omadustest: toiduvalmistamise käigus loodud želatiinikiht.) Selle toote turuletoomise ajal oli see ainus lihakonserv turg, mis ei vajanud jahutamist. See funktsioon andis rämpspostile olulise konkurentsieelise.
Hormel lõi oma uue toote ümber ka buzzi, sponsoreerides selle reklaamimiseks nimevõistlust.
Võitjaks osutus näitleja nimega Kenneth Daigneau, kellele määrati 100 dollarit nime “Rämpspost” ilmumise eest (ta oli ka Hormeli asepresidendi vend, nii et võib-olla oli natukene nepotismi kaasatud.)
"Külm või kuum ... rämpspost tabab kohapeal!" (Klassikaline film / flickr, CC BY-NC) Uue nimega võimendatud tootele tõmbas kaasa suur reklaamitegevus, mis rõhutas selle mitmekülgsust. Näiteks saatis Hormel 1940. aastal rämpsposti fännidelt ettepanekuid 20-leheküljelise retseptiraamatu loomiseks, mis tutvustaks 50 viisi konserveeritud liha söögikordadesse lisamiseks.
Kodutootjad võtsid rämpsposti kergesti omaks ja sellest sai populaarne lõuna- ja hommikusöögiliha. Kuid müük tõusis II maailmasõja ajal tõepoolest. Sõjapingutustes kasutati üle 150 miljoni naela, mis tegi rämpspostist vägede dieedi nurgakivi. (Sõdurid kasutasid relvade määrimiseks ja saapade veekindlaks ka rämpsposti määret.) Igas riigis, kus nad paigutati, tutvustasid Ameerika sõdurid seda kohalikele, andes välismaalastele oma esimese rämpsposti maitse.
Sellest ajast alates on rämpspost muutunud soovitud tooteks paljudes maailma riikides, eriti nendes, kus on olnud majanduslikke raskusi. Kuna see on odav, täitev ja pika säilivusajaga, vastab see tegelikule vajadusele.
...Kuid kuidas sellest sai selline kultuuriikoon?
2012. aasta väljaandes töötasid turundusuurijad Rajeev Batra, Aaron Ahuvia ja Richard P. Bagozzi välja brändiarmastuse mudeli. Tarbijate kaubamärgi manustamise uuringute põhjal näitasid nad, et kaubamärgiga sisuka seotuse loomiseks peavad tarbijad kogege neid muul viisil kui lihtsalt toote ostmisel ja kasutamisel.
Näis, et Hormel sai neist ideedest intuitiivselt aru. Pelgalt odava, kasuliku toote müümisest ei piisa. Loomingulistel ja humoorikatel viisidel, mis ulatusid traditsioonilisest reklaamist kaugemale, pöördusid nad tarbijate poole, positsioneerides brändi patriootliku toiduna, mis peegeldas Ameerika leidlikkust - ekstsentrilisuse ribaga.
Sõjale järgnenud aastatel sõitsid Hormel Girls - II maailmasõja naisveteranide muusikaline trupp - mööda maad laule esitades ja toodet reklaamides. Rühm mängis isegi kõrgeima reitinguga raadiosaadetes kolmes riiklikus võrgus.
Alates sellest ajast on Spamarama kokandusfestival (1976-2007), rämpsposti muuseum (1991), rämpsposti retseptide võistlus (1991), rämpsposti toetatud NASCAR võistlusauto (1995) ja isegi 2005. aasta Broadway muusikal - “Spamalot” - kõik täiustatud nn brändikogemust, viisi, kuidas tarbijad suhelda saavad ja tootega ühenduvad.
Nendele turundus ettevõtmistele lisandus uute toodete ja maitsete tutvustamine. Tarbijad arenevad maitsed ja eelistused kajastasid Spamburger (1992), 50% vähem rasvasisaldusega Spam Lite (1995), Spam Hot and Spicy (2000), Spam with Bacon (2004), Spam Teriyaki and Spam Jalapeño (2012). Rämpsposti levikut tutvustati isegi juhuks, kui olete „levitaja, mitte tükeldaja”.
...Teistes maailma kultuurides peetakse rämpsposti selgelt ameerikalikuks tooteks, ehkki seda on loominguliselt lisatud kohalikku kööki. Hawaiil - kus müüakse igal aastal seitse miljonit purki - pakuvad McDonald'si frantsiisid rämpsposti põhiseid tooteid, nagu rämpspost, mune ja riisi. Rämpsposti Musubi - merevetikatega mähitud riisi rämpspost - on samuti populaarne suupiste ja lõunatoit.
Lõuna-Koreas peetakse rämpsposti populaarseks pühadekingituseks, samas kui Suurbritannias serveeritakse Spami fritterit burgeribaarides krõpsude ja muskaalsete hernestega. Filipiinidel on Spamsilog tavaline hommikusöögikoht rämpsposti, praetud riisi ja päikesepaisteliselt ülespoole suunatud munaga.
Tagasi Ameerika Ühendriikides on restoranipidajad hakanud kasutama Rämpsposti kohta kultuurilises kujutlusvõimes, et lisada toode (pisut irooniliselt) rafineeritud roogadesse. San Francisco Liholiho jahtklubis saate rämpspostiga praetud riisi uni ja seentega. Los Angeleses tegutsev Animal pakub foie gras ja rämpsposti, New Yorgi Noreetuh aga pakub Spam agnolotti koos Burgundia trühvlitega. Seda näidati isegi tippkokkade 11. hooaja kulinaarses väljakutses.
Kui rämpsposti esmakordselt tutvustati, proovis Hormel innukalt toote mitmekülgsust selliste sildiliinide abil nagu “külm või kuum… rämpspost tabab kohapeal”.
Kuid kuna lihakonservid liiguvad Teise maailmasõja eelliinilt 40 dollarini sissepääsudest kallihinnalistes restoranides, on selle erinevad kehastused tõenäoliselt ületanud leiutajate kõige metsikumaid nägemusi.
See artikkel avaldati algselt lehel The Conversation.
Ayalla A. Ruvio, Michigan State University turunduse abiprofessor
