Ühesõnaga jah.
Vaatamata viimastel päevadel pealkirju ületanud kurjakuulutavale terminile seagripi puhangul on täiesti ohutu süüa korralikult keedetud sealihatooteid. Maailma Terviseorganisatsiooni ning USA haiguste tõrje ja ennetamise keskuste sõnul on see ohutu; nagu muidugi ka riiklik sealihatootjate nõukogu. Korralikult küpsetatud liha tähendab liha kuumutamist sisetemperatuurini vähemalt 160 kraadi Fahrenheiti järgi. Kuid isegi alaküpsetatud sealiha käitlemine või söömine ei annaks teile grippi - ehkki riskiksite trihhinoosiga.
Tegelikult on "seagripp" midagi eksitavat, kuna see viirus näib olevat klassikalise lindude ja sea gripi hübriidset tüve.
Võib-olla peaksid sead meid kartma. Egiptuse valitsus otsustas sel nädalal tappa kõik riigi sead, umbes 300 000 kriitikut, kuigi sigade gripi juhtumeid pole seal teatatud ja viirus levib inimeselt inimesele. Jordaania võtab sarnaseid meetmeid. Ja kuigi on tõsi, et inimesed saavad viiruse kätte nakatunud loomadele liiga lähedale jõudmiseks, märgivad seakasvatajad, et ka vastupidine on tõsi - sigadel pole luksust, kui nad iga kord nuusutades kuulevad end viivitamatu desinfitseerimisega. läheduses.
Teisest küljest pakub see kriis kasuliku viisi heasoovlikult uurida tööstuslikku konnakasvatuse tava või loomade kontrollitud söötmist (CAFO). Gristi kirjanik Tom Philpott tegi kiire ettepaneku ja seose praeguse epideemia ja konkreetse Mehhiko CAFO vahel nimega Smithfield.
See, kas selles konkreetses ettevõttes süüdi on, pole Philpott kõige olulisem. Ta tsiteerib 2008. aasta uurimistööd teemal "Nakkushaigused tööstuslike toiduloomade tootmises", mis sisaldab sellist häirivat statistikat:
USA-s toodetakse hinnanguliselt 238 000 CAFO-d aastas 314 miljonit tonni jäätmeid, mis on 100 korda rohkem biosooli kui inimese reovee puhastamisel. Üldiste hinnangute kohaselt toodeti toidu- ja põllumajanduse organisatsiooni andmete põhjal 2003. aastal 140 miljonit tonni kodulindude allapanu ja 460 miljonit tonni sealiha.
Kui seda õigesti ei ravita, on see suur oht tervisele. Vaatleme seda punkti samas dokumendis:
Patogeenid võivad toiduloomade töötlemata ja maismaalt kõrvaldatud jäätmetes püsida pikema aja vältel - bakterite puhul kaks kuni 12 kuud ja viiruste puhul kolm kuni kuus kuud.
