See on lõpuks siin! Esimese hooajalise tootepartii saame nüüd iga nädal oktoobrist ühenduse toetatava põllumajanduse (CSA) programmi kaudu. See on esimene aasta, mil mu kihlatu (keda edaspidi nimetatakse hr FAT, sest see ajab mind muhelema) ja olen osalenud CSA-s ning oleme sellest naeruväärselt elevil. Oleme oma esimese kättetoimetamise päevi loendanud peaaegu sama palju kui meie pulmapäevale (ühele kuule)!
Neile, kes pole CSA programmidest tuttavad, on mõte, et maksate kindlaksmääratud summa (tavaliselt ette), et saada nädalas "osa" ükskõik millisest hooajast konkreetsest talust. See on nagu puuviljade ja köögiviljade haaratsikott - kunagi ei tea täpselt, mida saate, kuid teate, et see on värske ja kohalik (ja paljudel juhtudel ka orgaaniline). Mõned saated toimetatakse inimeste kodudesse, teised aga paluvad liikmetel talus oma aktsiad korjata. Põllumajandustootjate eeliseks on muidugi osade nende põllukultuuride garanteeritud turg. See on "jagatud riski ja kasu" kontseptsioon.
Valisime Normani taluturu, kuna see pakkus läheduses asuvat müügikohta ja meile meeldis selle "poole aktsia" võimalus, mis oli mõeldud 2 inimesele ja mille hind oli umbes 15 dollarit nädalas (täisaktsiad 4-5 inimesele on 25 dollarit aastas nädal). Norman's kogub oma aktsiad mitmetest väikestest perefarmidest Pennsylvanias, Virginias, Lääne-Virginias ja Marylandis ning jaotab need kolmes ala piirkonnas kolmes talus.
Farmi infoleht hoiatas meid, et hiljutine vihmahood ja jahedad temperatuurid on kasvuperioodi aeglustanud, nii et meie esimene partii võis olla pisut kerge. Kuid see tundus mulle ikkagi hea vedamine - kott spinatit, karp maasikaid, rusikas sparglit, kimp rabarberivarre ja kaks armsat tomatit. (Võib-olla oleksin võinud seda kõike supermarketis sama hinnaga hankida, kuid see poleks peaaegu sama värske ja maitsev olnud!) Oleme suurema osa sellest juba ära söönud, kuid rabarberid on meil natuke segamini. Ainuke asi, mida ma võin mõelda, on munakivi ja see on kindlasti hea, ma lihtsalt mõtlen, kas leidub veel loomingulisemaid võimalusi ... kas võite visata seda näiteks segades praepannile näiteks sellise magusa kastmega nagu hoisin, et tasakaalustada sassi? Kas teil on ettepanekuid?
Muide, paljudes valdkondades pole veel hilja registreeruda CSA-programmiga. Need, kes asuvad DC-s, peaksid seda kasulikku kataloogi uurima Washington Postilt, teised võiksid otsida kohaliku korjanduse saidil riiklikust kataloogist. Või minge lihtsalt oma kohalike põllumeeste turule ja küsige ringi.
