Jätkusuutlikud mereannid on tänapäeval küll võtmesõna, kuid nagu ma juba varem ütlesin, võib see tarbijaid segadusse ajada. Isegi kui teil on kaasas nimekiri, milliseid liike tuleks osta, näiteks Monterey Bay akvaariumi avaldatud käepärased taskujuhendid, on keeruline jälgida kõiki üksikasju, hoiatusi ja alternatiivseid liiginimesid. Tundub, et pole midagi selget; võtame näiteks lõhe, mida ma eile õhtul sõin.
Lähenedes Whole Foodsis mereandide letti, üritasin meelde jätta, mida lohedest teadsin. Mulle meenus, et farmis kasvatatud Atlandi lõhet tuleks vältida, kuna rannikuääred, kus neid kasvatatakse koondunud populatsioonides, võivad levitada looduslike kalade reostust ja haigusi. Kuid sellest reeglist on mõned erandid; ettevõte CleanFish müüb mõne Šotimaa ja Iirimaa tootjalt "säästvalt kasvatatud lõhet".
Niisiis, looduslikult püütud Vaikse ookeani lõhe tundub parim, kuid jällegi sõltub see, kust see pärineb: Alaska metsik lõhe on Seafood Watchi juhendis "parim valik", samal ajal kui metsikut Washingtoni lõhet hinnatakse ühe taseme võrra madalamaks ja seda peetakse "heaks alternatiiviks". . "
Üks viis segaduse vähendamiseks on lihtsalt kalade ostmisel otsida sõnu "MSC sertifitseeritud"; Merendusnõukogu standardid on ranged. Märkasin seda silti sellel nädalal müügis oleval metsas Alaska lõhel ja küsisin letist taga seisvalt mehelt, kas neil on veel midagi selle sertifikaadiga.
"Just see ja Tšiili meriahven, " vastas ta, mis mind häiris.
Tšiili meriahven (teise nimega Patagoonia hammaskala)?!? Arvasin, et see on üks väheseid liike, mis on tõsise ülepüügi tõttu ilmne ei-ei; see on mereandide nimekirjas "vältige" ja "kõige halvemini" ning mõni aasta tagasi korraldati isegi riiklik kampaania "Võtke Tšiili merebassil". Kuid siin oli see mitte ainult poodides müügil, vaid rõhutab põhiväärtuste jätkusuutlikkust; kuid sertifitseeritud MSC poolt.
Ilmselt oleksin millestki ilma jäänud. Ja nüüd näen, mis see oli: mõne aasta vanune uudis, et Lõuna-Gruusias ja Lõuna-Sandwichi saartel (Antarktika lähedal) üksik väike kalamees on leidnud võimaluse Tšiili meriahvena koristamiseks ilma seda pühkimata ega merelinde kahjustamata. protsessis.
Nüüd, kui ma seda tean, proovin võib-olla järgmine kord meriahvenat. Kuid ma ei saa imestada, kui paljud tarbijad jätavad peentrüki vahele ja jõuan lihtsalt järeldusele, et kuna jätkusuutlikkuse mainega kett müüb Tšiili meriahvenat, ei tohi liigid enam hätta jääda, ehkki see on nii. Ja kui kaua Lõuna-Georgia kalandustoodete järele nõudlus kasvab (ka Wal-Mart ostab neilt ka edaspidi), siis kui kaua suudavad nad säilitada jätkusuutliku saagikuse taseme? MSC uuendas just nende sertifikaate, nii et ilmselt pole see veel midagi, mille pärast nad muretseksid.
Kõrvalt vaadates on üks kalaliik, ma olen teadlik, et jätkusuutlikkuse vaatenurgast on see ilmselge juhtum. Atlandi harilik tuun on looduses nii ülepüütud, et teadlased on propageerinud nullpüügipoliitikat, hoiatades, et liik on väljasuremise äärel. (Vastutav amet on just vähendanud püügikvooti ühe kolmandiku võrra, kuid paljud kardavad, et sellest ei piisa.) Pidage seda meeles, kui järgmine kord sushit tellite.
