Lake Placidi filmifoorum peatas möödunud nädalavahetusel Lake Placidi filmifoorumil kahe dokumentaalfilmi režissööri ja produtsendi, kes kirjeldas maisi kui Ameerika kõige enam subsideeritud saagi tagajärgi, et vaadata ja vaadata oma filmi " King Corn" (2006) ja sellele järgnenud linastusi., Suur jõgi (2009).
Algne film järgib Ian Cheney ja Curt Ellist (Wolffi nõbu), parimaid sõpru ja hiljuti Yale'i lõpetanud õpilasi, kui nad kasvatavad Iowas aakrit maisi, et saada rohkem teada, kust nende toit pärineb. Nad asusid projekti pärast lugemist, et nende põlvkond võib olla dieedi tõttu esimene, kelle eluiga on lühem kui nende vanematel. Kaasdokumentaalfilm uurib maisi kasvatamise keskkonnamõju.
Wolff ütles, et teda vaevavad need "Magusad üllatused" reklaamid, mille eest maksab maisitoodete rafineerijate ühing, ja mis üritavad avalikkust veenda, et kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on halva räpi saanud. "Teate, mida nad ütlevad" HFCSi kohta, ütleb tauniv naine laste peol punši teenivale emale. Ta on flummoxed, kui teine ema vastab: "Nagu mida?" Wolff ütles reklaamide kohta: "Sõnum on selline, kui teil pole vastust", ei tohiks te küsimusi küsida.
Wolff ütles, et probleem pole mitte niivõrd selles, et HFCS on teie jaoks halvem kui rafineeritud suhkur, vaid selles, et see on Ameerika dieedis nii üldlevinud, et aitab kaasa rasvumise suurenemisele. See ei ole ainult soodas ja kommides, vaid kuna sellel on säilitus- ja pruunistavad omadused, on see ka spagetikastmes, saiades, teraviljas ja lugematul hulgal teistes töödeldud toitudes. Lisaks sellele söödetakse enamikku riigi kariloomadest maisi söödapartiidel, enne kui see saab teoks Big Maciks, ja ärgem unustagem, kui palju toite praetakse maisiõlis. Ühes üllatavas stseenis King Cornis testib teadlane poiste juukseproovi ja selgitab, et nagu enamik ameeriklasi, on nad valmistatud söödava toidu tõttu peamiselt maisi süsinikust. Isegi kui, nagu väidab naine reklaamis, on HFCS "valmistatud maisist, selles pole kunstlikke koostisosi ja nagu suhkur on ka mõõdukalt korras", ei kasuta me seda mõõdukalt.
Hullus, selgitab dokumentaalfilm, on see, et valitsus edendab seda olukorda, subsideerides tugevalt maisi istutamist - mitte ükski see ei olnud mõeldud töötlemata söömiseks -, välja arvatud muud tervislikumad toidukultuurid. Odav mais viib odava (ja sageli ebatervisliku) toidu juurde, mis on üks osa põhjustest, miks rasvumine ja diabeet on madala sissetulekuga kogukondades selline probleem. Wolff tõi välja, et ameeriklased kulutavad väiksema protsendi oma sissetulekutest toidule kui enamikus teistes riikides - see kõlab hästi, kuni arvestate tervisemõjudega. "Miks me toetame magusaineid?" ta ütles. "Miks me subsideerime kiirtoitu?"
Lisaks King Mais käsitletud inimeste terviseprobleemidele pole suure saagikusega maisi tootmine nii suur jõgi Big Riveri planeedi jaoks. Selles pooletunnises kaaslastest koosnevas dokumentaalfilmis naasevad Cheney ja Ellis Iowasse, et uurida, millist mõju oli nende aakrilisel maisil keskkonnale. Suurimate probleemide hulgas: Midwesti tööstusfarmerid kasutavad ammoniaakväetist. Osa sellest jõuab veevarustusse, piisab nii, et maisivööndis peab nitraat olema joodavaks filtreeritud. Filtreerimata vesi viib tee mööda Mississippi jõge ja lõpuks Mehhiko lahte, kus see soodustab vetikate kasvu. Liiga palju vetikaid põhjustab hapnikuvaeguse allpool, põhjustades "surnud tsoone", kus ükski mereloom ei suuda ellu jääda. Juba ammu enne massilist BP naftareostust on lahe kalurite elatist ohustatud kaugete talude tavade tagajärgedega.
