Kui Jens Bircherod teaks, miks ta 300 aastat pärast surma järsku paberitesse sattus, oleks Taani piiskopil nägu tõenäoliselt pisut punane. Selle põhjuseks on see, et viimased uudised piiskopi kohta taastusid tema isiklikust abinõust - korrast.
Väljaheited saadi Agence France-Presse andmetel tegelikult kätte peaaegu 80 aastat tagasi, kui arheoloogid kaevasid piiskopi endise kodu Aalborgi linnas, kus ta elas aastatel 1694–1708. Aesborgi lähedal asuv Moesgaardi muuseum on pisikest tükki alles hoidnud. see viimane analüüs, mis on osa uurimusest multikultuurilisuse kohta varasetes kaasaegsetes Taani linnades.
Pärast uurimist jõudsid teadlased järeldusele, et kalk kuulub kõrgeklassi sisu tõttu tõenäoliselt piiskopile või tema lähisugulasele. "Nüüd on meil olemas konkreetne väljaheide, mida saame sobitada inimesega, keda tegelikult tunneme, ja selle kaudu saame uurida tema toitumist, " räägib Jette Linaa Moesgaardi muuseumist ja projekti juht AFP-le .
Linaa räägib BBC-le, et tema ja üks kolleeg sattusid Moesgaardi muuseumi keldrist läbi vaadates piiskopi jäätmetele. Seda hoiti klaasmahutis kastis, mis sisaldas piiskopi toakese materjale. “Meie arheobotaanik analüüsis seda ja leidis erinevaid seemneid, pähkleid ja marju, ” räägib Linaa.
Teadlased tegid kindlaks Indiast pärit piparmütsid ja Norrast pärit mustikad. Samuti leiti jäänustest pähkleid, viigimarju, voolikuid ja viinamarju, teatab Helen Mann ajakirjas As It Happens . Kõik see viitab kõrgema klassi inimese, kas piiskopi või tema naise toitumisele. Paaril polnud nende elukoha ajal lapsi ja AFP juhib tähelepanu sellele, et talurahvas või teenistuja oleks söönud selliseid toite nagu sealiha, rukkileib, kapsas ja koorik.
Teadlased tuvastasid paljusid tualettruumist leiduvaid leide piiskopi mõisas pakutavate „külluslike” õhtusöökide koostisosadega, mille ta kroonikas oma päevikutes sisaldas. Kuid kõige kindlam tõend selle kohta, et kaka tuli jõukalt paarilt, on tatar. AFP teatab, et teravili on Taanis suhteliselt haruldane, kuid see oli Funeni saare eripära, kus piiskop kasvas üles ja arendas sellele tõenäoliselt maitset.
Linaa ütleb Mannile, et kaka uurimine on tegelikult päris nauditav. “See on nii lõbus. . . Me saame sellest väga väikese pilgu ühele mehele ja ühele dieedile. Me saame nii mehe enda kui ka inimeste endi lähedale nii lähedale, kui vähegi suudame, ”ütleb naine.
Uurimistöö eesmärk on teha ajalugu tagaukse kaudu, "rääkis Aarhusi ülikooli esindaja Jakob Ørnbjerg Taani TV-le, vahendab The Local . Kuigi väikest tükki alles uuritakse, väidab Linaa, et tõenäoliselt paneb Moesgaardi muuseum selle tähelepanu tõttu lõpuks väljapanekusse.
