1908. aasta Nimodi ekspeditsiooni ajal üritas halvasti varustatud Briti seikleja Ernest Shackleton olla esimene, kes jõudis lõunapoolusele. Kuna ta ei suutnud seda teha sihtkohast vähem kui 100 miili kaugusel, hülgas ta mandri ja kogu oma varjatud majade sisu. 2007. aastal soovitasid mükoloogiaeksperdid jää Rossi saare ühe maja all jää puhastada, et aidata ära hoida näljaste Antarktika seente sissetungi. Selle käigus avastasid konservatiivid Mackinlay haruldase mägismaa linnaseviski kolm kasti, mille jätsid ilmselt Shackleton või tema meeskonnaliige.
Algselt ei suutnud konservaatorid kaste lahti viia, kuid 2010. aastal tuli viski tasuta. Pärast selle sulamist Uus-Meremaal asusid Mackinlay sildi praegused omanikud, Šoti piiritusetehas Whyte ja Mackay, proovima maitsta proovi ja korrata saja aasta tagust vaimu. Nad proovisid alkoholi süstlaga ja analüüsisid kogutud varusid, kasutades nii gaasikromatograafiat kui ka 15-liikmelist ekspertide maitsmiskomisjoni (aka sensoorne analüüs). Kuna alkohol oli igikeltsa säilinud, ei olnud see enamasti halvem. Seejärel segas piiritusetehase põhisegisti Richard Peterson originaali eripärase maitse kloonimiseks 25 erinevat linnaseviski, mis on valmistatud alates 1980. aastatest ja millel oli “turvased, küpsed puitunud, magusad, kuivatatud puuviljad ja vürtsikad aroomid”.
Nimiväärtuses võib ajaloolise viski kopeerimine kajastada vaid midagi muud kui meie vaimustus kunstlike esemete vastu - vahetu nostalgia, mille leiate CD-delt, mis on loodud kõlama vinüülina, kaamerate-telefonide fotod, mis näevad välja nagu Polaroidid, või dieedid, mis on mõeldud reprodutseerimiseks paleoliitikumi homiinide söömisharjumused. Kui tänapäevane destilleerija muudab 19. sajandi üksikute linnaste maitsed ilma, et peaks läbi tegema vaevalist protsessi - kasvatama oderipäraseid sordisorte, vilja linnaseid ja destilleerima või, rääkimata sellest, varjama seda Antarktikas asuva onni all saja aasta jooksul, siis kas koopia kaasaegne kultuur ei sega kuidagi autentsuse veed?
Kummaline on see, et vähemalt ajakirja The Journal of the Brewting (PDF) avaldatud destilleerijate kohta avaldas 100-aastane viski veel ühe üllatuse:
Sellest perioodist pärit linnaseviski peeti üldiselt tavaliseks tarbimiseks vastupidavaks, turbaseks ja liiga “raskeks”. Meie analüüs kirjeldab aga üllatavalt kerget ja keerulist viskit, mille fenoolisisaldus on arvatust väiksem.
Teisisõnu, see maitses üsna tänapäevaselt. Uuesti loodud segu osutub tõenäoliselt ekspeditsiooni ainsaks panuseks tänapäevasesse söömisse ja joomisse (mis takistab igasugust äkilist isu Mandžuuria poni liha või “Sunnitud märtsi” järele. Kofeiiniga kokaiinipillid, mis olid omamoodi päeva punane pull). Ja mis puutub kolmesse kasti, siis iga looduskaitsjate korralduse kohta, on nad tagasi põrandalaudade all, kus neid avastati - igavesti, võite öelda, jää peal.
