Igal ajahetkel on USA-s rohkem kui 700 000 kasutamata transpordikonteinerit. Mõned targad arhitektid on häkistanud need 40-jalad terasest sektsioonid rulaparkidesse, raamatukogudesse, hädaabivarjudesse ja üllatavalt kaunitesse kodudesse.
Seotud sisu
- Nüüdseks laialt levinud laevanduskonteiner oli idee enne oma aega
- Kesklinna põllumeestel võib kätel olla mürgine muld
Kuid Daniel Kuenžil on uus. DC-s asuv Washingtoni ettevõtja muudab mahajäetud laevakonteinerid linnafarmideks.
Kuenzi esitas oma põllunduskontseptsiooni oktoobris Washingtonis DC-s startup inkubaatori 1776 Challenge Cupi üritusel. Ta võitis piirkondliku konkursi linnade kategooria ja võistleb tänavu mais ülemaailmses finaalis. (Foto on Dan Swartz) Endakirjeldatud "harrastusaednik-aednik", Kuenzi kasvas üles Washingtonis Redmondis - Microsofti koduks - 1990ndate tehnikabuumi ajal. "Noores eas nägin mõju, mis pühendunud ettevõtjate rühmal võib olla maailmale, " ütleb ta. Ta õppis Lõuna-California ülikoolis ettevõtlust ja töötas varases staadiumis investeerimisgrupis, mis soodustas lootustandvaid idufirmasid Los Angeleses, enne kui siirdus itta, et astuda Georgetowni ülikooli MBA programmi. Ta asutas Local Roots Farms 2013. aastal.
Local Roots Farms kasvatab praegu oma esimestes Los Angelese veokonteinerifarmides orgaanilisi lehtköögivilju. Kuenzi ja veel kolm uue ettevõtte töötajat on põllukultuure virnastatud energiatõhusate LED-ide alla. Nad juhivad oma patenteeritud hüdropoonilist seadistust oma tempo järgi ja proovivad hea meelega kvaliteeti testida. Local Roots tarnib 2015. aasta alguses mõnele Lõuna-California lõunaosa toidupoele salatit. Kuenzi jagab oma lugu Smithsonian.com-iga.
Alustame probleemist. Mis probleemi te proovite lahendada?
Idarannikul läbib salat enne meie riiulitele jõudmist keskmiselt üle 3000 miili. Vaatamata sellele, kuidas see koristamise ajal maitseb, halvendab transiidil kulutatud 10 päeva nii säilivusaega kui ka kvaliteeti, suurendades samal ajal kulusid. Paljud meist on kogenud kodutoodete toomisel pettumust, kui leiavad, et see on vähem kui 48 tunni jooksul riknenud või et see maitseb nii õrn kui krõmpsuv vesi.
Veelgi enam, miljonid ameeriklased elavad linnaruumade kõrbetes - meie linnade piirkondades, kus jaemüüjate arvates on kahjumlik ehitada värskeid tooteid müüvaid poode. Kuidas võime oodata tervislikku toitumist, kui hea toit on kas liiga kallis või olematu?
Mis on siis kohalikud juurifarmid? Kas te annate mulle oma liftiheli?
Meie missioon Local Rootsis on pakkuda kõigile juurdepääsu värsketele, tervislikele ja taskukohastele kohapeal kasvatatud toodetele. Usume, et suudame praeguse toidusüsteemiga lahendada paljusid küsimusi, luues linnapõllumajanduse skaleeritava mudeli.
Kohalikud juured on perekond talusid, kus müüakse värskelt korjatud, taluniku turukvaliteediga köögivilju ja puuvilju taskukohase hinnaga. Pakume parimat võimalikku toodangut, paigutades oma talud otse teie kohalikku kogukonda. Meie pestitsiidivaba toodang on kasvatatud siseruumides, kliimakontrolliga taludes, et pakkuda enneolematut konsistentsi, pikka säilivusaega, aastaringset tootmist ja suurepärast maitset.
Te kasvatate põllukultuure 40-jalastes renoveeritud veokonteinerites. Mis teile selle idee andis?
Saadetisekonteinerid on vastupidavad, hõlpsasti modifitseeritavad, virnastatavad ja neid saab transportida ükskõik kuhu. Lisaks on USA-s rohkesti kasutamata veokonteinereid, mida saab odavalt ringlusse võtta ja uuendada. See võimaldab meil paindlikult omada talu kohapeal ja kasvada oma klientide jaoks pigem nädalate kui traditsiooniliste kasvuhoonete ehitamiseks vajalike kuude või isegi aastate jooksul. Loodetavasti kasutame neid mahuteid ühel päeval ajutistes toiduainete tootmiseks kaugemates kohtades, sealhulgas eesliinil toimuvate sõjaliste operatsioonide ja välisriikide kiirreageerimisabi jaoks.
Hüdropoonika on taimede kasvatamise meetod mulda kasutamata. Kuidas teie põllumajandussüsteem tegelikult välja näeb?
Igas talus kasutatakse järgmise põlvkonna sisepõllumajanduse tehnikaid, et kasvatada tavapärase välistingimustes kasvatamise viis aakrit samaväärset saaki aastas. Protsess kasutab 80 protsenti vähem vett ilma kahjuliku äravooluta ja hoiab ära kahjurite ja haiguste sattumise. See protsess, mida nimetatakse kontrollitava keskkonna põllumajanduseks, võimaldab meil igas linnas kasvada 365 päeva aastas, võttes samad taimed, mis ka väljaspool, ja asetades need ideaalsetesse kasvutingimustesse. Kas lund, vihma või väljas on 100 kraadi, on ilmastik just tervislike taimede kasvatamiseks sobiv. Kahjuks oleme oma süsteemi patenteerimisel alles, nii et me ei saa rohkem üksikasju jagada.
Teie esimene saak on salat. Miks salat?
On hästi tõestatud, et salat kasvab siseruumides ja siin USA-s on väga suur turg. Üle 98 protsendi USA salatist kasvatatakse Californias ja Arizonas, kus välistingimustes tegutsevad talud on praegu rekordilise põua käes. Meie, kohalikud juured, näevad reaalset võimalust toidumailide vähendamiseks, kaitsmiseks muutliku ilmastiku eest ja paljude kohalike piirkondade kohalikele lehtrohelistele pakkumisel.
Millised on mõned põllukultuurid, kuhu võiksite laieneda?
Salat on alles algus. Sisepõllumajandus on eksisteerinud üle 50 aasta ja me alles hakkame mõistma nende tehnoloogiate potentsiaali maailma toita. Praegu töötame selle nimel, et kasvatada mitmeid erinevaid lehttaimi. Spinat, lehtkapsas, basiilik ja paljud muud värsked ürdid on meie jaoks ilmsed järgmised sammud. Teoreetiliselt saab siseruumides kasvatada igat tüüpi põllukultuure, ehkki puid ja muid kõrgeid taimi pole meie süsteemis praegu mõtet kasvatada.
Kuidas kirjeldaksite oma senist edu?
Raske uskuda, et see, mis sai alguse lihtsalt metsikust ideest, on sellesse kohta juba kasvanud! Valdkonna spetsialistid on meid uskumatult hästi vastu võtnud ja ümbritsetud suurepärase nõustajate meeskonnaga. Nüüd on aeg oma toodang sinna viia, et kõik saaksid kogeda kohaliku aasta ringi söömist.
Kuidas kavatsete oma ettevõtet laiendada? Mis järgmiseks?
Tarnime praegu tooteid peamistele partneritele läänerannikul ja vaatame idarannikule kogu 2015. aasta jooksul. Töötame partnerlussuhete loomiseks linnavalitsuste, mittetulundusühingute, toidukohtade ja õppeaedadega, et tugevdada tervisliku eluviisi programme ja harida avalikkust säästev põllumajandus.
Kui saaksite massidele ühe küsimuse välja visata, lootes saada rahvahulga hulgast vastust, millest oleks abi kohalike juurfarmide rajamisel, siis mis see küsimus oleks? Ja miks?
Ma ütleksin: “Kus peaksime järgmisena kasvama?” Otsime kogukondi, kus oleks vajadus kohalike, taskukohaste toodete järele ja kirg jätkusuutliku põllumajanduse vastu.
Kui olete huvitatud või tunnete linnaametnikke, kes võiksid olla, võiksid kohalikud juurifarmid teist sinult teada saada. Palun saatke oma ideed
