29. novembril 1870 registreeris Massachusettsi osariigis Bostonis asuv William Underwood Co., mis oli üks riigi edukamaid konserveerimisettevõtteid, koos kaubamärgiga „Deviled Entremets“ - „mõeldud võileibadele, lõunaeinetele ja ränduritele“. uhiuus USA patendiamet.
Vürtsikas roojatud sink ei olnud esimene kaubamärgiga toit; tõepoolest, numbril 82 eelnesid sellele “JB Baldy & Co Railroad Brand Mustard” (nr 2), Tracy Coiti pakitud konserveeritud menhaden nimega “Shadines” (nr 4) ja William Lanfair Ellis Baltimore'i konservidest austrid (nr 5).
Underwoodi kaubamärgi juures on tähelepanuväärne see, et see jääb tänapäevalgi kasutusse. Kaua on kadunud William Ryani suhkruga kuivatatud singid (nr 11), HK Thurberi parim pärmipulber (nr 14) ja sajandi valge nisu burbon (nr 15). Samal ajal kannavad Underwoodi konserveeritud rüvetatud singid.
Pilt ettevõttelt William Underwood & Co., 1870. Deviled Entremets USA patendi- ja kaubamärgiamet 82.
