Nagu ma mõni nädal tagasi selgitasin, proovime siin Food & Think'is midagi uut, poolaegset funktsiooni Kutsu kirjutamine. Igal kuul pakume oma lugejatele näitamiseks üldteemat - see kuu oli "maneer" - ja näide seotud loost. Seejärel loodame, et tunnete inspiratsiooni meile selle teema kohta oma tõeliste toiduga seotud lugude e-postiga.
Aitäh neile, kes vastasid meie üleskutsele! Oleme valinud mõned parimad ja juhime neid esmaspäeviti järgmise mitme nädala jooksul. Kui teie oma ei valitud, proovige järgmisel kuul uuesti; kuulutame uue teema välja mais.
-
Grillietikett Katrina Moore
Kasvasin üles väikeses Ida-Tennessee linnas, naabruses, kus daamid nägid iga päev suurepäraselt kokku pandud, maksid nende haljastustöötajatele, tegid heategevusprojekte ja käisid pühapäeval koos abikaasadega kirikus.
„Manneriklass“ oli minu seitsmenda klassi ametikool etiketikursuse jaoks, mida õpetati proua Thorsoni, elegantse lõunamaalase naise kodus, kellel oli puhtaim maja, mida ma kunagi näinud olen. Seal õppisime tasakaalukust, jalutades raamatutega pähe, mis põhjustas kohmakate noorukite rühmas palju itsitamist. Saime teada, millised värvid näevad meie nahaga kõige paremini välja ja kas me oleme kevad-, suve-, sügis- või talvevärvi suulaed. Arutasime seltskondlikel üritustel osalemist ja poistega vestelmist; Ma arvan, et meil oli isegi valtsimise õppetund. See oli lõunamaine sahhariinne võlu oma kõige magusamas ja kõige süngemas.
Ühel meie õppetunnil istus proua Thorson meid oma köögilaua ümber. Saime teada iga kahvli, noa, lusika ja taldriku otstarbe. Õppisime mitte sõrmedega sööma, kui olukord seda otseselt ei nõudnud. Näiteks leiva võiga libistades tuleb rebida vaid see kogus, mida suhu võib panna, mitte aga võid ja kogu asja korraga hammustada. Proovisime põnevusega oma uusi oskusi lõputöö õhtusöögil, riietusöögil linna väljamõeldud kohas.
Õhtusöök hõlmas palju maitsvat lonksu võtmist, liha lõikamist ja salvrätiku voltimist, kuid olin keskendunud täiuslikkusele, et unustasin oma lõbutsemise. Tagantjärele näen kohmetut 12-aastast noormeest, kes proovib meeleheitlikult sobituda geteeli keskkonda. Arvasin, et võiksin suureks saada nende naabruskonna naiste moodi: sarmikad, naeratavad ja uhked. Enne kui ma sain aru, et naeratused on liiga sageli siiruse asendajad, tahtsin ma olla nende moodi ega saanud aru, miks ma seda polnud.
Umbes nädal hiljem proovisin süüa grillitud ribisid sama hõrgutisega, mida töötasin lõputööde õhtusöögil, kuid ribid keeldusid. Kahvli ja noaga libisesid need kogu mu plaadil, määrides seda punakaspruuni kastmega. Mõne perega proovitades tõdesin lõpuks, et ribid on vaja üles korjata, kuid proovisin ikkagi kasutada ainult sõrmede näpunäiteid ja tõmbasin huuled nii kaugele kui võimalik, et need puhtad oleksid.
Pärast esimest hammustust sain aru, et kunagi ei kavatse ma oma õhtusööki niimoodi lõpetada, nii et kaevasin vapralt sisse. Mu huuled põlesid vürtsi ja võisin tunda, kuidas minu keel segab rasvavat liha ja ahendavat kastet. Mis siis oleks, kui mu näol ja kätel oleks kastet? Kui vabastasin end rangetest sotsiaalsetest piirangutest, maitses toit tegelikult paremini. Ma isegi lakkasin sõrmi, kui jõudsin niiske pintsli juurde, rahul olles.
Ära ütle proua Thorsonile!
