Muistsed roomlased ei kartnud oma armastust süüa ja juua ning nende valitud jook oli vein. Nad armastasid oma vinot nii palju, et kirjutasid sellest luuletusi, laulsid sellest, pidasid sellest kõnesid, maalisid selle tähistamiseks freskod ja jõid seda suures koguses. Seega pole üllatav, et taberna oli Rooma elu võtmekoht. Uus avastus Lõuna-Prantsusmaal, mida arvatakse olevat umbes 2100-aastane Rooma kõrts, näitab, et see oli ka viis, kuidas roomlased levitasid oma kultuuri ja ideid pärast teiste rahvaste koloniseerimist.
Kirjeldatud ajakirjas Antiikaeg, tehti see üleskaevamine muistses Lattara sadamas - tänapäevase Montpellieri linna lähedal asuvas arheoloogilises paigas. Alguses, vahendas LiveScience Laura Geggel, arvasid teadlased, et hoone oli pagariäri, kuna saidi kahes suures ruumis oli kolm ahju ja veskikivi.
Kuid edasistel kaevamistel teises ruumis selgusid kala selgroolülid ja soomused, loomade kondid, suured serveerimisvaagenid ja -kausid, aga ka palju ja palju veini joomise anumaid. Toas on ka kolme seina ääres olevate pinkide jäänused ja põrandas sütel põletav süsi, mis on ideaalne koht patroonidele puhkama ja sööki nautima ning mõned täiskasvanute rooma stiilis libedused.
Kõrts on intrigeeriv leid, kuid sellel on suurem tähendus. Üks kõrtsi avastajatest Gettysburgi kolledži teadur Benjamin Luley ütleb USA tänavale kirjutanud Traci Watsonile, et enne roomlaste saabumist olid piirkonna elanikud keldi põllumehed. Pärast roomlaste ilmumist linnastus sadam, töökohti mitmekesines ja suured töökojad tõstsid nõudluse söömis- ja joogikohtade järele.
Kõrtsi osa, mis arvatakse olevat köök. Kujutise põhjas olevad kolm ringi olid tõenäoliselt leivaahjud. (Autoriõigus 2016 Antiquity Publications Ltd; Lattes väljakaevamised) Ühtlasi andis see märku üleminekust piirkonna vahetuskaubalt rahamajandusele. “Kui te ise oma toitu ei kasvata, siis kuhu sööte?” Ütleb Luley. "Roomlastel oli väga praktilisel Rooma viisil väga praktiline lahendus ... kõrts."
Mitte kõik pole veendunud, et sait on tingimata iidne jootmise auk. Rooma ajaloolane Penny Goodman Leedsi ülikoolist ütles Watsonile, et saidil leiduvate müntide puudus võib viidata sellele, et struktuur oli privaatne söögituba.
Sellegipoolest on rõõmustav teada, et muistsed eurooplased veetsid oma reede õhtuid või surid Venerisse - nagu paljud tänapäevased inimesed - söövad ja joovad koos sõpradega. Aga võib-olla nii, et põrandal on vähem kalakonde.
