Kui teie hamburger seda ei lõika, proovige alpakat. Teise punase liha populaarsus kasvab USA-s, vahendab Modern Farmer .
Seotud sisu
- Salaküttimine ähvardab Lõuna-Ameerika ikoonilist Vicuñat
- Miks Alpakas pole Humpsit
Alpakasid kasvatatakse peamiselt nende viljase kiu jaoks - laamataolise looma liha on karjade väljapraakimise kõrvalsaadus - ning nad on Ameerika farmides suhteliselt uued tooted, tulles riiki alles 1984. aastal. Nad on ka anomaalia loomakasvatusturg: USDA ei arva, et Modern Farmer väidab, et alpaka kuulub oma regulatsiooni reguleerimisalasse, mis tähendab, et liha müük kuulub FDA ja kohalike riigiasutuste jurisdiktsiooni alla.
Kaasaegne talunik selgitab:
Kuigi see on kohalikele ettevõtjatele ja põllumeeste turgudele piisavalt hea, tähendab see ka seda, et alpakatootjad, kes otsivad riiklikku lihaturgu, on välja lülitatud - nad ei saa oma toodet müüa riigile, kes ei täida seda vabatahtlikku kontrollpitserit.
Näiteks Vermonti Cas-Cad-Naci rantšo müüb liha otse tarbijatele ja kohalikele jaemüüjatele. Rantšo veebisaidi andmetel pakub see liha "erinevaid jaotustükke" koos omatehtud vorstidega. Jahvatatud alpaka, rantšo sõnul "asendab jahvatatud veiseliha suurepäraselt."
Minnesotas asuvast väänatud Suri Alpaca rantšost on pärit rohkem kui kogu alpaka-võlu, kasutades looma kõiki osi alates nahast kuni sõnnikuni. "Keegi ei saa alpakasid kasvatada ainult liha pärast", rääkis kulupõhjustel rantšo omanik Roger Welck ajalehele Modern Farmer.
Alpakas on vähem kaloreid, rasva ja kolesterooli kui tema punase liha kolleegidel. Ja see on saadaval ka Wisconsini eritoidukaupade küüslaugu suupistete või pipraga jerkidena. Milline see tegelikult on? Ühe arvustaja sõnul on "Alpaka liha väga sarnane hirvelihaga." Mõtetoit, kui järgmine kord ihkate eksootilist lihamaitset.
