Tuvi paté on Amsterdamis trendiks nimega "mängupaat", teatas Hollandi uudistesaade Parool. Tuvide söömine pole nii tavaline - tavaliselt loetletakse need väljamõeldud menüüdes oravana. Nende konkreetsete tuvide päritolu tõstab aga mõned kulmud. Selle asemel, et talus kasvatada või maha küttida, on tuvid, mida delikatessid linna ümber kasutavad, väidetavalt veskimeeste tänavarinnud ehk tiibadega rotid.
Parooli sõnul müüvad kahjuritõrjeettevõtjad igal aastal linna linnukasvatuskauplustes umbes 1000 lindu ja need tehingud toimuvad mõnevõrra radari all. Forbes teatas trendist:
Tundub, et Amsterdami elanikud on selle teema osas eriarvamusel. Mõni arvab, et linnutuvid söövad ilmselt paremini kui nende metsas elavad nõod, mida toidavad linnaelanikud parkides ja plazades leiva ja seemnetega. Üks blogija väitis, et neid tuleks pidada jäätmete ja toitude muundajateks, mis on võrreldavad ookeani põhja söötjatega, nagu krevetid, homaar ja säga.
Lihunikud kinnitavad klientidele, et lindudel on söömine ohutu. Siin on Hollandi uudised koos tõlkega, mis põhineb Parooli algupärasel lool:
Amsterdami pooldaja Thomas van Meel ütles Paroolile, et ta muudab igal aastal paarsada pateeti, kuid ei muretse tervisemõjude pärast. "Teostame väga tihedalt kõike, mis sisse tuleb, " tsiteeritakse teda.
Toiduametnikud on hoiatanud, et linnutuvid võivad sisaldada suvalist arvu probleemseid mikroobe, kirjutab Forbes, kuid see hoiatus võib olla alusetu. Tuvidega seotud uuringud on näidanud, et linde ei seostata enam bakteri-, viirus-, seen- ega parasiithaigustega kui kanad või muud tavalised kodulinnuliigid. Ja tuviliha keetmine - isegi tänaulindudelt - tapaks tõenäoliselt kõik lindude kaasas olevad kahjurid.
See ei tähenda aga, et tänaval lõksutatud tuvisid oleks täiesti ohutu süüa. Nagu Edible Magazine juhtis tähelepanu, peaksid paté fännid muretsema just selle pärast, mida linnulinnud söövad - potentsiaalselt "rotimürki, metalle või akuhapet" -.
