Salati valmistamine on kunst - täiuslik maitse, tekstuuri ja tervislikkuse tasakaal. Kuid kas salatite valmistamine võib olla ka performance-kunst? Los Angeleses asuv Getty keskus arvab nii: Nagu Abbie Fentress Swanson teatas NPR-ile, on muuseum püstitanud elava aia, mis toimib lavalt salatit valmistavatele kaasaegsetele kunstnikele.
See kõik on osa Getty keskuse uuest Salati aiast, installatsioonist, mis on ühendatud kahe muuseumis asuva toiduga seotud näitusega. Osalinna linnatalus ja osaliselt kunstiprojektis kasvatatakse aias pärandkultuure, ürte ja lilli, sealhulgas mõnda haruldast 19. sajandi sorti.
Aiaprojekt on ajaveebi Salad for President tuntud kunstniku Julia Shermani vaimusünnitus. Söödavate aedade ja salatikunsti asjatundja Sherman otsustas viia projekti, mille ta tegi MoMA PS1-s lääne suunas, kirjutab Fentress Swanson, tehes koostööd kaasaegsete kunstnikega. Sherman kutsub külaliskunstnikke koos temaga Getty keskuses salateid tegema, siis nad söövad neid koos kohapeal.
Kuigi salateid võiks kindlasti pidada kunstiks, ei soovi Sherman neid niimoodi märgistada. Hiljutises Getty keskuse ajaveebis antud intervjuus väidab ta, et pigem kasutaks salat võimalust kunstiprotsessi uurimiseks:
Arvan, et võiksite väita, et salat võiks olla kunst, kui tegija seda sooviks, kuid minu jaoks pole salat kui kunstiobjekt tegelikult mõte. Mind huvitavad rohkem praktika ja dialoog, kunstniku lähenemine kogu nende maailmale, mitte ainult nende teostele. Kui nimetaksin salatit ise kunstiteoseks, ei tunneks see end enam kui juhuslik kingitus, midagi, mida saan teistele nii hõlpsalt kinkida. See pole mõeldud näitamiseks, vaid tarbimiseks ja kujutas seda siis järgmisel päeval.
Helistage kunstile, toidule või aiandusele - seda maitsvat etendust saab nautida paljudel tasanditel.
