Eile kirjutas Amanda hiljutistest tõendite avastustest, mille kohaselt võisid inimesed hakata teravilja sööma kümneid tuhandeid aastaid varem, kui seni arvati. Inimesed hakkasid rafineeritud suhkrut sööma alles umbes 5000 eKr ja selleks, et keegi neid kahte kommiks ühendaks, kulus paar sajandit tagasi.
Tänapäeva laste teraviljad on peaaegu piisavalt magusad, et neid kommiks kvalifitseerida (eriti need, mis sisaldavad väikeseid vahukomme, mis olid minu lemmikud), kuid sellest ma ei räägi. Odra suhkur oli Victoria lemmikmaitse, mis oli eriti populaarne jõulude ajal. See oli algselt valmistatud vees keedetud suhkrust, milles varem oli keedetud oder, millest valmistati kõva merevaiguvärvi kommi. Sageli tarbiti seda rahustava kurgu pastillina.
Odra suhkrut nimetatakse ka odra kommiks või odra suhkrukommiks, ehkki mõnikord tehakse vahet. Käsitsi valmistatud odrakompvekke valmistav Timberlake Candies ütleb, et erinevus seisneb selles, et odrasuhkrut valmistatakse tartlakoorega, odrakommid valmistatakse aga ilma selleta, kuid maisisiirupiga, mis annab kõvema, selgema toote. Alates 18. sajandist kasutati metallvormide abil värviliste, tähelepanuväärselt üksikasjalike kommilelud. Paljud Ameerika ettevõtted jätkavad nende vanaaegsete uuenduste tootmist, kas siis odraveega või ilma.
John Ayto koostatud The Gluttoni sõnastiku kohaselt tehti odrasuhkrust traditsiooniliselt pikad keerdunud pulgad, nii et "odra-suhkrut" hakati kasutama keeratud sammaste jaoks arhitektuurilise terminina.
Vikipeedia kanne odra suhkru kohta viitab sellele, et odra kommid tekkisid prantslaste ja inglaste keelelise arusaamatusena. Prantslased tõid Inglismaale sucre brûlé ehk põlenud suhkrut, kes tõlkis seda valesti kui odra suhkrut. Seejärel tõlgiti see prantsuse keelde sukaree d'orge, sõna otseses mõttes odra suhkur. Olen skeptiline, et lugu vastab tõele, kuid olen etümoloogiliste legendide looja (no pun mõeldud).
Igal juhul võite täna külastada Pariisist kagus asuvat Moret-Sur-Loingis asuvat Musée du Sucre d'Orge'i, kus saate vaadata valmistatavaid maiustusi ja õppida tundma neid valmistanud benediktiini nunnasid. Ehkki nunnad lõpetasid tootmise 1970. aastatel, andsid nad oma retsepti edasi kohalikule perekonnale, kes tegeleb endiselt ristiga tembeldatud südamekujuliste kommide valmistamisega, mis on pakendatud imelisesse plekki . John Ayto The Gluttoni sõnastiku järgi odra suhkur tehti sageli pikkadeks keerutatud pulgaks, nii et odrasuhkrut hakati kasutama keerutatud sammaste arhitektuurilise terminina.
