Kes pole veel ette kujutanud asju, mida ta võiks suurema köögi ja suurema panipaigaga ära teha, ja siis on ta ette kujutanud, et võiks oma sõpru selle pärast kiusata? Foto: põllumajandusosakond, 1946. Viisakalt USA Rahvusarhiiv
Otsige Pinterestist „köögid“ ja leiate pilte ritta helendavast marmorist, maalähedastest maalaudadest ja mitmesuguste puuviljade siledatest, pingulistest pindadest. Tegelikult ärge tehke seda - tõsiselt, see on lõks, te ei lahku kunagi. Veelgi hullem, satud disainerköökide palavuse ohvriks ja hakkad nõudma uuendusi kõigele, mis pole roostevabast terasest. Epideemiast teatades nimetas NPR valivat tarbijat selliste saadete puhul nagu HGTV's House Hunters, kes rõhutab, et dateeritud kapid tähendavad, et maja ei ole "sissekolimiseks valmis". Kaasaegsetele küpsetuspaikadele on kaasaegsed kaasaegsed ahjud kohustuslikud . täiskasvanud elu lava.
“KÖÖKID” Pinterestis. Pole tööks ohutu, kui muidugi pole teie ülemus lahe, kui te mitu tundi tööd ei tee.
Aga kas sa seda ahju ka tegelikult kasutad? Noh, see on teine lugu. Hoolimata toiduvalmistamissaadete ja filmide mitmekesisusest, pole ameeriklastel tegelikult kuumtöötlemine nii kuum. Kogu sissetuleku osas on jõukuse kasvades köögist eemal püsiv trend. Energiateabe administratsiooni 2009. aasta elamu energiatarbimise uuringu kohaselt, mis kasutab enam kui 12 000 leibkonna valimit, naudib 27, 5 miljonit ameeriklast iga päev kaht sooja kodus valmistatud toitu. Jagage see sissetuleku järgi ja ainult 2, 4 protsenti neist, kelle leibkonna sissetulek on vähemalt 120 000 dollarit, teatab sama. Samal ajal osaleb 6, 6 protsenti leibkondadest, kes teenivad vähem kui 20 000 dollarit, iga päev kahe sooja söögi valmistamisest.
Kui autor Tracie McMillan asus uurima oma raamatut “Ameerika söömisviis”, soovis ta vastata küsimusele: kui tooreste koostisosadega kokkamine peaks olema nii odav ja hea, miks siis seda ei tee enam inimesed, eriti madala sissetulekuga pered? Slate'ile kirjutades jõudis McMillan järeldusele:
Me kipume arvama, et madala sissetulekuga ameeriklased ujutavad McDonald'si üle, samas kui jõukamad kodanikud söövad kohusetundlikult kodus paremini valmistatud toite. Tegelikkuses patroneerib Kuldseid Kaarekesi ja selle konkurente keskklass. (Seda seetõttu, et kiirtoit võib olla odav, kuid see on siiski kallim kui kodus küpsetamine.) Tõepoolest, põllumajandusosakonna toidumärkide programmi (ametliku nimega täiendava toitumise abiprogrammi ehk SNAP) kasusaajad kulutavad tavaliselt palju rohkem aega kui teised Ameeriklased valmistavad sööki. (See suundumus võib tulevikus muutuda, kuna mõned osariigid on hakanud lubama mõnel SNAP-i saajate alamhulgal lunastada kiirtoidukordade jaoks oma toidumärgid.)
Söögiks väljas käimine on aastatega tõepoolest populaarsemaks muutunud. NPR teatas, et "48 protsenti USA-s toidule kulutatud rahast läheb täna restorani, 1955 kulutas restoranides aga vaid veerand igast toidudollarist."
Kui see on keskmise ja kõrgema sissetulekuga grupp, kus pakutakse sellist meeleolu, siis miks jätkub vajadus väljamõeldud ja kallite köökide järele? Selgub, et paljud ameeriklased nõuavad tõesti mikrolaineahju ja kohvimasinat.
Märkimisväärne 26, 5 miljonit ameeriklast (veidi alla 10 protsendi) väitis, et nad kasutasid mikrolaineid „enamiku söögikordade ja suupistete jaoks”. Vahepeal on kohvi valmistamas 72 miljonit ameeriklast (uuringu ajal umbes veerand ameeriklastest). 2001. aasta uuringu andmete kohaselt püsis mõlema kasutamine leibkonnatüüpide osas üsna ühetaolisena, olgu tegemist üksiku inimese või perega. Kuid kui mikrolaineahju kasutati kodumajapidamises toiduvalmistamiseks 50 või enam protsenti (seda tähistab helesinine riba), toetusid üksi elavad inimesed mikrolaineahjule kõige rohkem, paarid aga kõige vähem seadmele.
Nagu allpool näidatud, väitis umbes 65 protsenti vastanutest, et nad kasutavad kohvimasinat iga päev või vähemalt mitu korda nädalas, olenemata leibkonna suurusest.
Me kõik naudime kohvi ja naudime kõiki mikrolaineid. Olenemata sellest, kas me kokkame või mitte, tundub, et kõigile meeldib ka väljamõeldud köök. HGTV pakkus isegi näpunäiteid, kuidas saada oma 70 000 dollarise köögi makeoverist maksimumi.
Isegi pärast majanduslangust nõrgenenud nõudlus tipptasemel seadmete järele nõuavad tarbijad endiselt suuremat kööki, vahendab Realtor Magazine. Muidugi ei tundu nad tegelikult, et nad tahaksid nendes kokata. Selle asemel: „Kuna köögid suurenevad, on eeldatavasti ka edaspidi populaarsed erifunktsioonid, nagu taaskasutuskeskused, suuremad sahveriruumid, elektroonikaseadmete laadimisjaamad ja köökide integreerimine pere elamispinnaga.”
Artikkel jätkub selles, et köögid jäävad maja kogunemiskohaks, ehkki selle funktsioonil võib toiduvalmistamiseks vähem olla. Ja milline tänapäevane romantiline komöödia oleks täielik ilma kohata kaunite marmorist countertopsideta? Lõppude lõpuks pole midagi vähemat lihtsalt "sissekolimiseks valmis".
Otsige Pinterestist „köögid“ ja leiate pilte ritta helendavast marmorist, maalähedastest maalaudadest ja mitmesuguste puuviljade siledatest, pingulistest pindadest. Tegelikult ärge tehke seda - tõsiselt, see on lõks, te ei lahku kunagi. Veelgi hullem, satud disainerköökide palavuse ohvriks ja hakkad nõudma uuendusi kõigele, mis pole roostevabast terasest. Epideemiast teatades nimetas NPR valivat tarbijat selliste saadete puhul nagu HGTV's House Hunters, kes rõhutab, et dateeritud kapid tähendavad, et maja ei ole "sissekolimiseks valmis". Kaasaegsetele küpsetuspaikadele on kaasaegsed kaasaegsed ahjud kohustuslikud . täiskasvanud elu lava.
Aga kas sa seda ahju ka tegelikult kasutad? Noh, see on teine lugu. Hoolimata toiduvalmistamissaadete ja filmide mitmekesisusest, pole ameeriklastel tegelikult kuumtöötlemine nii kuum. Kogu sissetuleku osas on jõukuse kasvades köögist eemal püsiv trend. Energiateabe administratsiooni 2009. aasta elamu energiatarbimise uuringu kohaselt, mis kasutab enam kui 12 000 leibkonna valimit, naudib 27, 5 miljonit ameeriklast iga päev kaht sooja kodus valmistatud toitu. Jagage see sissetuleku järgi ja ainult 2, 4 protsenti neist, kelle leibkonna sissetulek on vähemalt 120 000 dollarit, teatab sama. Samal ajal osaleb 6, 6 protsenti leibkondadest, kes teenivad vähem kui 20 000 dollarit, iga päev kahe sooja söögi valmistamisest.
Kui autor Tracie McMillan asus uurima oma raamatut “Ameerika söömisviis”, soovis ta vastata küsimusele: kui tooreste koostisosadega kokkamine peaks olema nii odav ja hea, miks siis seda ei tee enam inimesed, eriti madala sissetulekuga pered? Slate'ile kirjutades jõudis McMillan järeldusele:
Me kipume arvama, et madala sissetulekuga ameeriklased ujutavad McDonald'si üle, samas kui jõukamad kodanikud söövad kohusetundlikult kodus paremini valmistatud toite. Tegelikkuses patroneerib Kuldseid Kaarekesi ja selle konkurente keskklass. (Seda seetõttu, et kiirtoit võib olla odav, kuid see on siiski kallim kui kodus küpsetamine.) Tõepoolest, põllumajandusosakonna toidumärkide programmi (ametliku nimega täiendava toitumise abiprogrammi ehk SNAP) kasusaajad kulutavad tavaliselt palju rohkem aega kui teised Ameeriklased valmistavad sööki. (See suundumus võib tulevikus muutuda, kuna mõned osariigid on hakanud lubama mõnel SNAP-i saajate alamhulgal lunastada kiirtoidukordade jaoks oma toidumärgid.)
Söögiks väljas käimine on aastatega tõepoolest populaarsemaks muutunud. NPR teatas, et "48 protsenti USA-s toidule kulutatud rahast läheb täna restorani, 1955 kulutas restoranides aga vaid veerand igast toidudollarist."
Kui see on keskmise ja kõrgema sissetulekuga grupp, kus pakutakse sellist meeleolu, siis miks jätkub vajadus väljamõeldud ja kallite köökide järele? Selgub, et paljud ameeriklased nõuavad tõesti mikrolaineahju ja kohvimasinat.
Märkimisväärne 26, 5 miljonit ameeriklast (veidi alla 10 protsendi) väitis, et nad kasutasid mikrolaineid „enamiku söögikordade ja suupistete jaoks”. Vahepeal on kohvi valmistamas 72 miljonit ameeriklast (uuringu ajal umbes veerand ameeriklastest). 2001. aasta uuringu andmete kohaselt püsis mõlema kasutamine leibkonnatüüpide osas üsna ühetaolisena, olgu tegemist üksiku inimese või perega. Kuid kui mikrolaineahju kasutati kodumajapidamises toiduvalmistamiseks 50 või enam protsenti (seda tähistab helesinine riba), toetusid üksi elavad inimesed mikrolaineahjule kõige rohkem, paarid aga kõige vähem seadmele.
Nagu allpool näidatud, väitis umbes 65 protsenti vastanutest, et nad kasutavad kohvimasinat iga päev või vähemalt mitu korda nädalas, olenemata leibkonna suurusest.
Me kõik naudime kohvi ja naudime kõiki mikrolaineid. Olenemata sellest, kas me kokkame või mitte, tundub, et kõigile meeldib ka väljamõeldud köök. HGTV pakkus isegi näpunäiteid, kuidas saada oma 70 000 dollarise köögi makeoverist maksimumi.
Isegi pärast majanduslangust nõrgenenud nõudlus tipptasemel seadmete järele nõuavad tarbijad endiselt suuremat kööki, vahendab Realtor Magazine. Muidugi ei tundu nad tegelikult, et nad tahaksid nendes kokata. Selle asemel: „Kuna köögid suurenevad, on eeldatavasti ka edaspidi populaarsed erifunktsioonid, nagu taaskasutuskeskused, suuremad sahveriruumid, elektroonikaseadmete laadimisjaamad ja köökide integreerimine pere elamispinnaga.”
Artikkel jätkub selles, et köögid jäävad maja kogunemiskohaks, ehkki selle funktsioonil võib toiduvalmistamiseks vähem olla. Ja milline tänapäevane romantiline komöödia oleks täielik ilma kohata kaunite marmorist countertopsideta? Lõppude lõpuks pole midagi vähemat lihtsalt "sissekolimiseks valmis".
