2010 oli hea aasta.
Alustasime sellega, et hakati uurima veidraid asju, mida inimesed kohvi panevad, magusaisu arengut ja teraviljakastide ajalugu. Uurisime viit, kuidas süüa mitmesuguseid hooajalisi tooteid. Käivitasime uue esmaspäevase funktsiooni nimega Kutsuv kirjutamine ja te kõik olete vastanud imeliste lugudega teemadel, nagu näiteks reisireisid, kolledži söök ja vanaema majas söömine.
Jah, see on olnud imeline aasta. Kuid isiklikult ei lähe ma ainult 2010. aasta kokku pakkimisele ja hüvasti jätmisele ... Ma jätan Smithsoniani ka teise ajakirja tööle. Kuigi see on kindlasti põnev, on see mõrkjas, kuna see tähendab ajakirja Food & Think lahutamist, mille aitasin ajaveebil, mille aitasin veidi rohkem kui kaks aastat tagasi käivitada. Me tabasime möödunud aastal tõepoolest tänu Lisa Bramenile - fantastilisele vabakutselisele kaasblogijale, kes ühines minuga "ajutiselt" ja on endiselt tugev. Lisateavet Lisase loomingu kohta leiate siit, aga ka mõnede uute ja naasevate kirjanike postitusi lähikuudel.
Minu jaoks on see ajaveeb olnud ettekääne teha mõnda lõbusat asja, näiteks intervjueerida filmitoidu stilisti, osaleda Red Bulli-teemalisel kunsti avamisel ja jõime Jose Andresega Hispaania veine.
See on kutsunud mind üles pöörama suuremat tähelepanu tõsistele päevaküsimustele, nagu toiduohutus, laste rasvumine ja säästvad mereannid, ning leidma vastused mitte nii tõsistele küsimustele, nagu "Kas juust seob paremini õlut või veini?" ja "Miks on šokolaadised lihavõttejänkud õõnsad?"
Ja see on inspireerinud mind esmakordselt maitsma või küpsetama paljusid asju: värskeid sardiinisid, meduusid, lionfish, biltong (Lõuna-Aafrika tõmblev), poutine, kohlrabbi, päevaliblikad, lillad pikad oad ja palju muud. Kurat, ma pole kunagi isegi krabiseks ega terveks homaariks krabisenud, kuni minust ei saanud toidublogijat! Olen nende võimaluste eest tänulik ja teile kõigile lugemise eest.
Kui soovite kontakti hoida, võite külastada minu uut isiklikku ajaveebi The Editor Eats või võtta minuga ühendust Twitteris (@AmandaBensen).
Head uut aastat kõigile!
